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当前位置: 首页 » 食品文库 » 花生红衣原花色素研究进展

花生红衣原花色素研究进展

PDF文档

贡献者: 小皮特
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-24 15:23
浏览次数：287 下载次数：38

详细介绍

原花色素是一类具有抗氧化活性的多酚化合物，诸多优良特性使其应用在医药、食品等领域。对花生红衣原花色素的结构、性质、应用进行概述，并提出原花色素今后的发展方向。

标签：食品研究化合物抗氧化性质色素花生医药多酚

所属分类：粮油食品检测添加剂配料生产技术

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