洗涤方法对有机磷农药残留的影响

贡献者: lpy1305
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更新日期：2013-08-01 16:43
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详细介绍

比较不同洗涤方法对果蔬表面有机磷农药去除效果的影响。方法利用可食用的无毒物质洗米水、面粉水、小苏打和食用碱4种洗涤溶液, 对残留有机磷类农药(以氧化乐果为例)的蔬菜样品(白菜)进行清洗, 经萃取、浓缩后, 用磷钼蓝比色法进行测定。结论用面粉水对果蔬进行清洗, 能够有效减少农药残留, 此法简单、便捷、价廉, 适合在日常生活中使用。

标签：方法效果溶液农药果蔬农药残留面粉有机磷小苏打

所属分类：果蔬粮油食品检测有机食品质量管理其他资料

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