乳制品及含乳饮料中环己基氨基磺酸钠的测定（编制说明）

详细介绍

环己基氨基磺酸钠俗称甜蜜素，分子式C6H11NHSO3Na，分子量201.22 (另有资料称201.21)，工业上是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成，其甜度是蔗糖的30～40倍；如果与蔗糖和有机酸配合使用，甜度可达100倍以上。

标签：分子乳制品磺酸氢氧化钠含乳饮料甜蜜素

所属分类：乳业食品检测添加剂配料饮料

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乳制品及含乳饮料中环己基氨基磺酸钠的测定 （编制说明）