工业用过氧化氢酶制剂行业标准征求意见稿（编制说明）

详细介绍

过氧化氢酶，是一类广泛存在于动物、植物、微生物体内末端氧化酶，催化过氧化氢分解成氧和水的酶，作为生物演化过程中建立起来的生物防御系统的关键酶之一，其研究可追溯到19世纪初，迄今它已经成为农业，以及与之相关的食品与乳制品业、纸浆和造纸业、以及农业环保产业中最有应用价值的酶之一。

标签：征求意见行业标准生物微生物动物制剂分解催化过氧化氢氧化酶过氧化氢酶

所属分类：食品检测添加剂配料生产技术

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