食品安全地方标准传统风干榨菜（征求意见稿）

贡献者: 幸福赌注
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更新日期：2014-08-15 17:34
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食品安全地方标准传统风干榨菜（征求意见稿）
本标准适用于以茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）的茎瘤部分（俗称“青菜头”）或带有部分嫩叶的茎瘤部分（俗称“有头菜尖”）为原料，辅以食盐、香辛料（辣椒、八角等）等，经自然风干、筛选、除杂、清洗、脱水、腌制、拌料、包装、杀菌等工艺制成的预包装传统风干榨菜。

标签：征求意见标准地方标准工艺食品安全包装杀菌清洗辣椒预包装食盐腌制香辛料榨菜八角青菜

所属分类：包装材料调味品果蔬生产技术

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食品安全地方标准 传统风干榨菜（征求意见稿）

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