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《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》(征求意见稿)编制说明

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  • 更新日期:2014-10-29 16:16
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详细介绍
氯化物是人体必需的元素,血液中的氯等电解质离子比例失调时,轻者使人疲乏无力、厌食嗜睡、消化不良;重者导致呕吐、抽搐、昏迷不醒、心律失常等症状。食品中氯化物的测定方法主要有自动电位滴定法、间接沉淀滴定法、直接沉淀滴定法、离子色谱法、连续注射-电导法、分子吸收光谱法、ICP-OES和X-射线荧光分析法等。其中前3种方法,抗干扰强、不用或只需价廉仪器、测试成本低,为食品中氯化物测定的标准方法所采用。
 
 

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