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粮油检验 小麦和小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法(征求意见稿)

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  • 更新日期:2014-11-18 16:36
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详细介绍
粮油检验 小麦和小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法(征求意见稿)
本标准规定了小麦和小麦粉流变学特性测试-拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、取样、测定步骤、结果表示、精密度、试验报告。
本标准适用于评价由小麦(Triticum aestivum L.)加工成的面粉的品质及改良剂对小麦粉的影响。
 

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