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当前位置: 首页 » 食品文库 » 影响原料乳品质的纤溶酶活性的因素分析

影响原料乳品质的纤溶酶活性的因素分析

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贡献者: 幸福赌注
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更新日期：2015-03-27 08:28
浏览次数：381 下载次数：49

详细介绍

影响原料乳品质的纤溶酶活性的因素分析
为了充分了解原料乳中纤溶酶活性，以便从源头上提高原料乳品质，该文针对中国原料乳的生产现状，分析了奶牛品种、胎次、养殖模式及挤奶时间对原料乳中纤溶酶活性的影响，并对纤溶酶的热稳定性进行了研究。

标签：研究生产品质中国现状养殖稳定性酶活性奶牛原料乳因素分析

所属分类：乳业畜禽肉品生产技术质量管理

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