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» 植物乳杆菌ST-Ⅲ脱脂乳的发酵工艺优化
植物乳杆菌ST-Ⅲ脱脂乳的发酵工艺优化
贡献者:
幸福赌注
文件类型:PDF文档
文件大小:00
所需书券: 0张
更新日期:2015-03-27 08:53
浏览次数:
369
下载次数:
53
详细介绍
植物乳杆菌ST-Ⅲ脱脂乳的发酵工艺优化
为研发富含植物乳杆菌ST-Ⅲ新型益生菌发酵乳制品,该试验尝试用植物乳杆菌ST-Ⅲ和嗜热链球菌共发酵,并对植物乳杆菌ST-Ⅲ发酵乳的工艺进行了优化研究。
标签:
研究
工艺
试验
发酵
研发
益生菌
发酵乳
乳杆菌
链球菌
脱脂乳
所属分类:
乳业
食品检测
饮料
生产技术
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