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中红外-热风组合干燥牛肉干降低能耗提高品质

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  • 更新日期:2015-03-31 11:34
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详细介绍
 中红外-热风组合干燥牛肉干降低能耗提高品质
为研究中红外-热风组合(combined mid-infrared and hot air,CMIHA)干燥工艺对牛肉干干燥效果的影响,根据红外辐射-对流组合换热控制方程,在风速和物料尺寸固定条件下,分析了干燥温度、辐射距离和辐射强度等因素对干燥性能效益及牛肉干品质的影响。
 

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