糖基化对大豆蛋白提取物中β-伴大豆球蛋白的结构和抗原性的影响

贡献者: nusrifood
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2016-09-20 19:31
浏览次数：3563 下载次数：44

详细介绍

Effects of saccharide on the structure and antigenicity of β-conglycinin in soybean protein isolate by glycation—— European Food Research & Technology

标签：蛋白大豆提取物大豆蛋白

所属分类：粮油乳业添加剂配料

下载地址

主站下载

加入收藏

声明：本资料由网友自发上传分享，本站不对其内容进行修改。如该资料相关内容侵权，请通知我们。