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当前位置: 首页 » 食品文库 » 采后杏果中果胶酶和螯合可溶果胶的交互作用的体外研究

采后杏果中果胶酶和螯合可溶果胶的交互作用的体外研究

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贡献者: nusrifood
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2016-09-20 19:35
浏览次数：513 下载次数：47

详细介绍

In vitro study of the interaction between pectinase and chelatesoluble pectin in postharvest apricot fruits——Eur Food Res Technol

标签：研究果胶果胶酶

所属分类：保健食品添加剂配料生产技术

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