��Ҷ��Ϊ�ҹ���ʷ�ƾõ�ũ��Ʒ֮һ�����������Ļ����̡��������ķ�չ�����跽ʽҲ�ڲ��ϱ仯����衢���ݡ����ݼ��̲�ȶ�����ʽ�����ӳ������ʽ��������Ϊ��ͳ���ҵ�������ҵӦ�˶���������ڲ�Ҷ�й������ij���ȣ���ʽ�������������ҵ��Ե��Ǹ��ḻ��ʵIJ�Ʒ�͸��ϵĸй�������˶��������ز�Ʒ�ľ������ƣ���ȷ�����߶�������Ʒ�����ϵ���ʵ�����������ϸ�ѿز�Ʒ��ζ�������Բ�Ʒ���з�ζӪ�����йٷ�����ѧ������Ҫ��֧�����塣

01.��ʽ�����ķ�չ��״

��ʽ������ָ���Բ���Ϊ���ף����ø���ԭ���Ͻ����ֳ����Ʋ����������ϡ���ʽ��������������ھ��÷��ٷ�չ�����������Ʒ��Ҫ���������ž޴�Ĺ�����������ҵ�ijɳ������������������������׶Ρ�����ķ�ĩʱ�ڣ���ۺ��̾����Ƽ��ɳ������ɱ��ϵ������̼��ף������ʱ�ڣ���ʼʹ�ò�ĩ�Ͳ����������ײ裬����ţ�̡�ˮ����Ԫ��Ҳ���֣�Ŀǰ����ʽ����ʱ�ڣ��̸Dz衢֥ʿ�輰���������ȸ����¸����Ʒӿ�֣��������ϸ�Ϊ��ɫ��������Ʒ�������ʼӿ죬�������̱�׼���ҵ�������װ�����Ʒ���װ����ע���Ӿ��йټ��罻���ԡ�

��90�͡�00���ǵ�ǰ��ʽ����������������Ⱥ��������Ⱥ�����׷������ʽ���ѡ����Ի��������������ߵ��������˸ı䣬�ɴ�ͳ���Ʒ��������ת�䣬������ҵ��Ϊ�������������Ե���ҵ֮һ�����Ʋ�����Ϊһ�ֳ����������罻��Ʒ�����Ų�������̬��Ʒ�ƵIJ���ӿ�֣������г��Ĺ�ģ��������ͳ�ƣ��ҹ���ʽ�����г���ģ��2017�ꡫ2020���������ʵ���˴�442��Ԫ��1020��Ԫ��������������������ʸߴ�32.1%���ʱ��Ĺ�ע��Ͷ�룬ʹ����ʽ������ҵ������������ͨ������2020��11�£����ϰ���������ɽ���ԪA�����ʣ�2021��1�£���ѩ�IJ蹫����C�ֳ�1����Ԫ���ʣ�����������Ʒ�ƻ�����ʡ���ʽ������Ϊ�й�������ҵ������������ԡ�

һ������Ʒ���ܹ�������չ��ԭ���������Ʒ������ϲ�迪����֥ʿ�̸Dz裬���ϰ������Ƚ�Ŵ�׵�ԭ�ϼ���������������������ϵ������辶����ѩ������ƾ��������ˮΪ����ƽ����ζϵ�в�Ʒռ���г�����Ԫ�ء��²�Ʒ�IJ���ӿ�֣��°�װ������Ƶ�Ӫ����ʽ������Ϊ������Ʒ��ζ�������Ӿ��ϵ����������й��о������˼�����Ҫ�Ľ�ɫ����Ŀǰ��������ʽ������ҵ�ийٷ�����Ӧ�ò����ã���ˣ����Ʋ�ϸ����ʽ�����ĸй�������ϵ��������ҵ���빤ҵ����չ������Զ���塣

�йٷ�������ʳƷ���ϵ��з���Ӫ������һ�������ԡ���������ʳƷ�����Ȳ�Ʒ�������������������ߣ�ʳƷ��ҵ�����й����۷��������������ߵķ�Ӧ���ۺ��Ը����Ի�ȡ������ݣ����ԸĽ���Ʒ��ȷ����Ʒ�г��ɹ��ʡ�

02.��ʽ������й����ۣ��˹���

01.�����鷨

�����鷨��������Ҫȷ��������Ʒ���Ƿ���ڿɲ�����������������ԭ�Ϲ�Ӧ���ɱ������ȶ������أ���ҵ���Ʒ��������ʱ�����ò�ͬ��ԭ�ϻ��䷽��������һ����Ʒ��ͬʱ��ϣ�����������ڸйٲ����Ͼ�����в�����Ϊ���Ͳ�Ʒ�л�ʱ�ķ����ԣ���Ҫ�ڲ�ͬ���ڽ����ʵ��ľ����㹻�������IJ����飻���⣬���Բ�Ʒ�����µĸ���ʱ��Ҳ���ò����������޲�����衣

������ķ�������3����顢2-3����顢�ɶԱȽϼ��顢n-ѡ���ѡ����Ͷ�߼��������ȶ��ַ������������ͨ��3����鷨���۲�ͬ���۲�Ʒ����ķ�ζ��ѡ��18λ�й�����Ա����1%������ˮƽ���жϷ�����Ʒ���������ķ�ζ���졣�ܶ���ʽ���������ϣ�������ַ�ζ�ǽ��Ϳɲ��ô��෽������ԭ�ϱ�ѡ���䷽�����ȸйٲ������ʶ����Բ�ͬ�IJ�Ʒ����Ҫ�����б����Ʒ��������ۻ��ζ��������ؽ����ʺϲ����鷽����ѡ��

02.�������鷨

�����Ըйٷ������԰����о��߻�ù��ڲ�Ʒ�����ĸй��������Ӷ����������˽���Щ�й���������Ҫ�ģ��뾺Ʒ�IJ�������������̶���Ρ����������Լ��鷨�ɷ�Ϊ��ζ���淨��flavourprofilemethod��FP�����ʵ����淨��textureprofilemethod��TP��������������������quantitativedescriptiveanalysis��QDA��������ѡ�����淨��freechoiceprofiling��FCP���ȷ�������Щ�����¿����˶��ֿ��������Է��������������ʺ��ѡ����check-all-thatapply��CATA�����ʺ�����������rate-all-that-apply��RATA�����������淨��flashprofile��FP����Napping������ѡ������������preferredattributeelicitation��PAE������ʱ�Ըй�֧���������temporaldominanceofsensations��TDS���ȡ���Щ�������ӿ���ֱ�ӣ��ܹ�������ҵ�˽������ߵ�ϲ�����Ƽ��䱳���ԭ��

���ԺͶ����������Գ������������Ż���Ʒ�ĸй����ԣ���Ҫѵ�����ص�ר�Ҽ�����Ա�����Ͻ���������ԡ�Yoonkyung����ʹ��CATA���ռ���240�������߶�8�������̲���Ʒ�Ŀڸк���۵���������֤�������ܹ�ʹ�ô������ﲢʹ��CATA�������ָ��ӵķ�ζ��Ʒ������ǿ�Ȳ����Բ�ͬ��Ƶ��ˮƽ��ʾ����ʽ�������������������������ºͲ�Ʒ�������¶ȣ���ͬ���͵ľƾ����Ʒ���䲻ͬ�����������¶ȣ������ڸߵ��¶����еĿ��ȺͲ�����Pramudya����ʹ��CATA����֤�˿��Ⱥ��̲����ϵ���з�Ӧ�͸й����Զ���������Ʒ�¶ȶ��仯��

03.��м��鷨

��м��鷨����ͼ�Բ�Ʒ�ĺö�̶Ƚ��������ķ�������������Ϊƫ�������ϲ�öȼ��顣ƫ��������Ҫ�гɶ�ƫ�����顢�DZ�ѡƫ����ƫ���������ȷ�����ϲ�öȼ�����Ҫ�п�����ּ��鷨���ɽ����Լ��鷨�ȡ���ǰӱ����ͨ������������ϲ�öȼ�����ȷ�˵ͱ���͸��۶ȵĻƴ����ܻ�ӭ��Monteiro����ȷ���˵��������߶�ľ����ط�ζ���ϵ�ƫ�ã������ߵ������������ϵĺ�ɫǿ�ȡ�����ǿ���Լ�����ƽ���������ģ�������������߶ԵͶ�Ũ��ľ�����ϵ�ƫ�����ʹ��QDA���������ϲ�öԲ�ͬ�䷽����ζ�����Ͻ����о��������ʾ��4����ζ���ζ���Ը����ص㣬ͨ����ƫ�õĽ�һ�����������������������߶���ζ���ϲ�����ƣ��Ӷ�Ϊ�������ϲ�Ʒ�����ṩָ����

������ҵ��Ϊ����Ʒ��ҵ��������Ʒ��������Ҹ��»����죬����ܿ���ץס����������Ҫ���о����⡣�����м��鷨Ϊ�����������о��ɰ�����Ʒ������Աȷ�������ߵ�ϲ��Ԫ�����ƣ�����Ԥ�Ⲣ�����²�Ʒ������������������׷���¿�ζ��׷����Ȥ�ͽ���������Ϊ��˾��ø��õ��г���λ��

�йٷ����о�������ʳƷ���������ר�Ŵ����˹�+���ܸйٷ��������ƽ̨��Ŀǰ��Ϊ�����ҵ��λ�ṩ�й���ѵ&���Է��йٷ����IJ�Ʒ���Ͱ�������Ʒ���ϡ�ũ��Ʒ������ʳƷ�ȡ�