�̽����ҹ���Ʒ�г����Ĵ�ˮ��֮һ���ҹ��̽�Ʒ���ڶ࣬���бȽ���Ҫ���и̡��ۡ���ȡ��֡����ʡ� ����
�̽��ڲ����Ժ�ͨ���������ú��������ã�ʹ���ʵ�ڲ����ʲ��Ϸ����仯���������ú����������뻷���е��¡�ʪ�����������й�ϵ����һ�����¶ȷ�Χ�ڣ��¶�Խ�ͣ�����ǿ��ԽС����������Խ�������ʱ仯С��Խ�����ء��¶ȱ仯�̼�ø�Ļ�����ǿ��ʹ����ǿ�ȼӴ��������������¶�һ����12������Ϊ�ˡ�ʪ��Ҳֱ��Ӱ���Ÿ̽۵����أ�������ʪ��Ҫ��ﵽ80%��90%����ˣ�Ӧ�ʵ����ӿ����ж�����̼�ĺ���������������ø�Ļ��ԣ����ͺ���ǿ�ȣ�������ʵ���ʷֽ��ٶȣ������ӳ������ڡ��̽�����������ǣ����Ѳ����ڵ�ѡ��ͷ�ֹ�̽��ڲ�ժ���ּ�����װ����������л�е�˺���������Ⱦ������ǰ�������� ����
��������Ӱ��̽���������������ǰ�������̽��ʹ����ص���������뻷��Ҫ���ܸ̽۱������ط�����
1���̽��������� ����
�ڸ̽۹�ʵ��������ʱ������������2��4��D����ʹ��ʵ��������������㣬�Ӷ�ʹ��ʵ�����Ͻϳ�ʱ�䲻�����䣬ͬʱ��ǿũҵ������ʩ��ʩ�Խ϶���ؼ����ط��ϣ���֤����ˮ�ֹ�Ӧ��������忹��������ʹ��ʵ�����ϳ�ֳ��죬���Ұ�ȫԽ�����ﵽ����Ŀ�ġ� ����
�Ĵ�ʡ���ص�����ũҵ��������ɹ������ָ̽۱��ʷ��������ַ����ǵ���ʵ��ɫ�����̱�Ϊdz��ɫ(�Դ���ɫ)ʱ(�����10����Ѯ�������10���С���Ѯ)�����������1��ҩ��Ч����á��Ժ�ÿ���һ�������������2�μ���3��ҩ�����ҹ�ʱ��϶̣���ȿ�ֻ��1��ҩ����ۿ��Բ���ҩ��2��4��D����Ũ����20mg/kgΪ�á� ����
��������������������3�³����������ȶ�ǰ���գ�����ʱ��Լ80���죻�����ɱ���������2����Ѯ���գ�����ʱ��60���졣�������ʺ�Ӱ��ڶ����������ʵƷ��������ߣ������Ǻ������30%���ϣ������½�13.8%��ά����C��ˮ�ֺ�����δ�������ʵĹ�ʵ��ͬ�� ����
ʹ�ô˷�ʱע����ʱ���ա�������������������֣�3�����µĵ��£�Ӧ�ڵ��³���֮����ǰ���ա�
2���������ظ̽� ����
ʹ�ô˷���Ҫע����ǰ�ϸ�ɹ����ɹ������в�����顢2��4��D����ҩ�����д�����������ɣ�����0.25%����ˮϴ����Ȼ����43�����ҵ�5%��6%������Һ�н�5���ӣ�ȡ�����ɡ����ɺ����ѡ����ѡ���Ժá���Ƥ��ý��ܡ�ɫ�����ޡ������˵Ĺ�ʵ�������ء� ����
ѡ�ù������߸�ֽ��������һ������(�����ժ�ģ���¶ˮ)�������һ��̽�(������ѡ)���̽���������һ�����룬�������ѷ���10�����Ҽ��ɡ�ÿ�������Լ1.5cm���ҡ� ����
��������������ԣ�����ͨ���������죬���������ʹ�̽�ʧȥˮ�֣����������������������ظ��Ǹۣ̽�����Ŀ���ֻ�ܽӴ������ڸ̽���������룬��ֻ����ȡ�����ˮ�֣��̽���������ʧˮ���̽����ڳɷֻ����ϲ������仯�������������˵Ļ��������£��ܼ�����ɺ������ã������Ƿ����ӣ�ζ����������ˮ��ɢʧ�٣������������������Ƥ��֯���ƻ��٣���Ƥɫ�����ƻ���ɫ���й������á� ����
��������ԭ��ĸ̽����ػ��б�����أ������������ط���ͬ��������ﲻ��������ñ�Ȼ�ȿǡ�
3��Ӧ��С�մ���Һ������ ����
С�մ��2��4��D����û��ɱ�����ܡ��������ʵ�ԭ�����ڣ�С�մ�����ˮ�ʼ��Է�Ӧ����߹���pHֵ����������ϲ�ỷ������ù������ù�������������������������²����أ�2��4��D��(2��4�����ȱ�������)��һ��ֲ�D�أ����б��ٵĹ��ܣ����ϱ�Ĥ���ܱ�ʪ���벡���� ����
���������й�Ʒʳ�ӹ�˾ȷ����������ϼ����������溦���������˵Ĺ�ʵ���ڲ�ժ��3���ڣ���2.5%С�մ���200mg/kg2��4��D�����ν���0.5��1���ӣ�����Ƥˮ�ɺ������ϴ�������װ���ڳ��¿����ء� ����
�����ַ������ʵĸ̽۹�������̵ٶ࣬�ڳ��ʸн�ǿ��û����ζ�������ʵ͡�
4����Ƥ�۵��в�ҩ�������� ����
����������Ҫ�ɷ�Ϊ1��8����Ҷ�غ�Ƥ����������ж����ͷӡ���ϩ���ϳ���ϩ�ȣ������л�ͪ�ڸ������ء�ɽ���ء�ɽ�ͷӡ���Ƥ�ء��������صȺ�һ�������ɷ֣����й���ɱ�����á���3%��֬�Ӷ�ѿ֭���ֵ���ù������ù��(�¸̽۸��õ���Ҫ����)������ҩ֭��������4Сʱ��ȫ����ù���������۲죬����ѿ�ܱ��Σ�ɱ��Ч��ʮ�����ԡ���ҩ֭��Ư�׳潺�Ƴ�ˮ��Ϳ��Ϳ�����з�ֹ�ͼ��ٹ�Ƥˮ���������ã��ɼ���ˮ������������ʧ�ء� ����
�÷����ø�������һ����������ˮ��ϣ����ȡ֭������ҩ֭��Ư�׳潺���ͳ�Ϳ�ϣ�ʹ��ʱ������б�κ����һ�飬ʹ��������Ϳ�ϣ������ò�պȡͿ�ϣ�ͿĨ�ں�����Ϲ����Ľ۹������Ի�еͿ��(����ġ���Ƥ�������ù�㡢���õĽ۹�Ӧ������)��Ϳ�ϼ���װ���������������ڳ��¶ѷš� ����
���˷�����ĸ̽��ù��ͣ��ҹ������α������й�������ɫ���������µ����ʸУ��������У�֭��ζŨ����ζ���á����ⶨ�к��пɵζ���0.6%���ң�ÿ100g��֭��ά����C38mg�����⺬�����Թ�����Լ11��BX(Ũ�ȵ�λ)���ҡ�
5���̽ۡ�ˮ�ס������� ����
�̽��ڵ��������¿ɴ�����Ʋ����ĸ�Ⱦ�����ٸ��ã������������ػ������������ʣ�ʹ��ʵ��лʧ���������������ص���������ˮ�ס����� ����
�й���ѧԺ����ֲ���о�����Ը̽ۡ�ˮ�ס������������¿��Ʒ����� ����
�ٹ�ʵ���պ�ѡ��������С������еȣ���Ƥ��֯���ܵĹ�ʵ��������1000mg/kg������200mg/kg2?4��D��������ֽ���������ã�����ľ�������ء� ����
����ؿ������˵�����ɷ֣�CO2Ũ��Ϊ0��1%��O2Ũ��Ϊ18%��20%�� ����
�����˵������¶Ⱥ�ʪ�ȣ�����7��9�棬���1��3�档ʪ��Ϊ85%��90%�� ����
�������������������5���£���������3������δ������ˮ�ס�������ʵ������ĸ����ʾ�Ϊ5%���¡�
6���̽۷�������ֽ ����
�̽۵ĸ�����Ҫ����ù��(Penicillum,sp.)�͵ٸ�ɫ����(Diplodia)�������߾�����ġ�������Щ���ķ�ֳ���ɷ�ֹ�̽۸��á���ͨ��������ϩ�ĺϳɻ��������ع����в�������ϩ������ӳ�ˮ���ĺ��죬ͬ���ﵽ���ʵ�Ŀ�ġ� ����
�̽۷�������ֽ����һ�ֱ���ר��ֽ����������ά��ɵģ��ʵ������Ҿ���һ���ĵ��ԣ��Ա����Ĺ�ʵ��һ��ܺõı���Ĥ����������ֽ�ǽ���ѧҩ�����ֽ����ά�л�ѧҩ��Ϳ��ֽ�ű��棬�������������ֽ�ű����ҩ�������ֱ�ӽӴ���������ɱ���ʵ����ĸ��ֲ������ں��ڣ�����Ҫ����ֽ����ά�ڵ�ҩ���ֽ����ά���ҩ����л����Ļӷ����ܽ������������Ƶٸ����ڸ��������Ʋ����ĸ�Ⱦ���÷�������ֽ�������أ����иı����ػ��������O2��CO2Ũ�ȱȵ��������á��ڷ�������ֽ�У�����ʩ�ӻ�ѧҩ���⣬���ڼ������ʵ����������Ϻͽ��ϣ������ֽ����ά����ֿ��ۣ���ʹֽ�ŵ����Ƚ��ʷ�ֽ��͡�Ϳ���Ժ�������Ĥ�ĸ��ǣ�ֽ�ŵ���Ⱦͻή�ø��͡������÷�������ֽ���е�����װ���أ�����ʹ���ӽ��������С�ռ��O2��CO2Ũ�ȵıȣ��ڹ�����������Ĺ����������仯����O2Ũ�����ͣ�CO2Ũ�������ӣ��Ӷ������˹��ӵĺ������ã���ǿ�˹��ӵ���������������������ֽ�����Ƚ�С������������粻��ֱ�Ӵ������ӱ��棬ʹ��ˮ����Ĥ�����ܵ��ƻ�����������ˮ���������á��Ӷ������˹��ӷ������ʶȡ� ����
���ڷ�������ֽ���������������ܣ�����ܹ��õ��Ϻõķ�������Ч�����ø̽۱���ֽ���صĸ̽�����ʧ�ʽ��ҹ��ձ���õ�2��4��D���Ͷ����ҩҺ�������ص�����ʧ�ʽ���30%���ϣ������ܹ����ָ̽۵�ɫ���㡢ζ��Ӫ����ֵ�� ����
��������ֽ�����������������ط���һ�����뱣֤�̽۵IJ�ժ���ϲɹ�������̣�ѡ��������������Ҫ���ӳ���Ȳ������˳��죬����ǰ���涨���з�������װ��̽۽��ȺͲ������У����������ܻ�����õķ�������Ч���� ����
����ҽ�ƴ�ѧ���Ƶ�DH��1�̽۱���ҩֽ���Ʊ��ǣ���һ�����Ĺ�ҵʯ���������м����ۻ������μ���һ������HA��DP(����)�����ȣ�Ȼ�����ˢ��43cm��28cm��ţƤֽ�ϣ���ȴ��װ�����ϩ���У�����DH��1�̽۱���ҩֽ��