���漰��ӹ�Ʒ����ͨ�����ü���ɱ�������±��ء����ƺ���ӻ�ѧ�������ȷ�����Ч������������Ϊ��ø���Ʒ�ʵ�ʳƷ�������ڲ��ϵ�Ѱ�������µı��ط�����

1�� ����ѹɱ��������ultra-high pressure processing , UHP��

�˼�����20����90������ձ�������ʳƷ��˾�״��ķ�����ϰ���ϰѴ���100Mpa��ѹ����Ϊ����ѹ������ѹ��������ɱ������һ��������������΢�����������ֳ���Ӷ��ﵽ����ʳƷ��Ŀ�ġ���������ɱ����ȣ�ʳƷ���Ա����϶��ԭ��Ӫ���ɷ֣����ٲ�����ɱ����������ζ���쳣���ʣ����Խ϶�ر���ʳƷԭ�з�ζ����״�����Գɷ֡����õ�ѹ����Χ��100~1000Mpa��һ����˵ϸ����ù������ĸ��300Mpaѹ���¿ɱ�ɱ�����ۻ�ù����Ҫ400Mpa���ϵ�ѹ����600Mpa���ϵ�ѹ����ʹ��ѿ�ߵ�ϸ��������

2�� ������似��

ʳƷ������似�������õ��������ܴ��������������������ЧӦ��ʹʳƷ�ı����ڵ����ӳ���һ��ʳƷ���ؼ�������1943��������ʡ��ѧԺB.E.Proctor��ʿ��һ�������߷��պ������о�ʳƷ���ؿ�ʼ����������ʽ��ʼʳƷ�ķ��ձ�����ӹ��о���������������н��ܡ���㡢Ч�ʸߵ��ŵ㣬����36�����ҵõ��㷺Ӧ�á��ü�����Ҫ���ڹ����ˮ��Ʒ��ɱ�桢ɱ������Ʒ�߲˵��־������ʵȡ��ҹ�ʳƷ���������о���ʼ��1958�꣬Ŀǰ���ƶ���ʵʩ����Ӧ�ķ��桶����ʳƷ��������취����