�ֻ���
ʳƷù����һ�ֳ���������������Щ������ù�䣬���㷺Ӧ�������졢��ҩ����ҵ��������
�������ù����ʮ���к��ģ����з���������ʹʳƷ�й���ɫ����ζ����ζ��״̬�����η������죬���һ������ǿ�Ķ��أ�����ʳ���ж���
����Ŀǰ��������ֹʳƷù��ķ����������䡢��ɡ����պͰ���ɱ���ȣ���ù����Ȼ��ʳƷ�ӹ�ҵ���ٵ�һ����Ҫ���⡣��ͬ��ʳƷ������ɲ�ͬ�������п����Dz�ͬ�ľ���ɵģ���ϸ����ù������ĸ�������־���ͬ��ɵģ� ��˷�ֹ���ܾ��IJ�����ʳƷ��ҵ������Ҫ�����塣
����ù������
������ֹʳ��ù��Խ��Խ��Ҫ����Ϊ������֤�ݱ���������ʳ���ϵ�ù���ܲ����߶��Ե�����—ù�����أ�����Щ�����У����е�һЩ���ֳ��˺ܸߵ��°����ԡ�������ù�����Ƿ�ֹʳ���ϻ�ʳ����ù��������һ������Ľ���취��
����ù���������1955�����ù��������������ȡ�����ġ���ʵ���ʵ��֤��������ù�ض��ڼ���ȫ����ù���ͽ�ĸ�����dz���Ч������ֻ���С�������ͶԿ���������ʳ���ϲ�����ʳƷ���ܵ�ù���ͽ�ĸ���������á������������ʶԲ�����ϸ��������������Ч��
����ù�ش�����ʾ�״����ɫ��ζ����ˮ�м���Ҫ���л��ܼ����ܽ�Ƚϵͣ����ֵ��ܽ���ʹ���dz��ʺ��ڶ�ʳ��ı��洦����Ϊ��ֻͣ���ڱ��棬�����������Ǵ����ù���ͽ�ĸ�������ĵط���������Ӱ��ijЩʳƷ����ķ����̡�
����ù����������Եģ�������PHֵ��ˮ���ܽ��Խϵͣ�����PH ����3�����9ʱ���ܽ�Ȼ��������⣬����ù�ؽ������ķ�ù����һ���dz����������ƣ���ϡ�͵�ˮ����Һ�У�����ù�ض�ù���ͽ�ĸ���Ļ��Լ�������PH��Ӱ�졣��Ϊ����ù�ؾ��нϹ��PHʹ�÷�Χ����PH 4-7�ķ�Χ�ڷdz��ȶ����������ʳ���PH���ڸ÷�Χ֮�ڡ���ʹPH����3�����9���������ʧҲ���ᳬ��30%��
��PH������ʱ������ù�ص�Ũ������Һ������50����¶��з��ϼ��춼�������κ����Եķ�Ӧ��������100����¶��¼��ȼ�Сʱ��������Ӱ�졣����������ù�ؾ��л�״�ṹ����˶�������������������Щ���С�������ʹ���У������������ֱ������������ĽӴ��������ؽ���Ҳ��ϡ�͵�����ù������Һ�и����Ӱ�졣
��֮������ù�ص�����Ч������ʹ�õ�Ũ�ȼ�����Ӱ���ȶ��Ե������������ġ�
����ù��Ӧ��
������ù�ص����ܽϺã���ȫ��Ҳ�ã���1967�������� ����ù�ر�ʹ�õ�Ƶ��Խ��Խ�ߡ�����ŷ���ҵ����Һ��㳦�дֶ���������ù�ء��ҹ�ʳƷ��Ӽ�ίԱ��Ҳ��������ù����ijЩʳƷ�е�Ӧ�ã������ң�����Ʒ����������ʽ���ȣ�����ʽ�±��������棬��֭ԭ�����棬ɳ�����ȵȣ����������ʹ������
�Ժ���DSM��˾�IJ�ƷDelvocidΪ���������Ӧ����һЩ�Ľ��ܡ�
���������е�Ӧ�ã���������ù���ͽ�ĸ����������Ȼ���ձ�ģ�������ͨ��������ܣ�������������̾����ܲ�����������淶��Ŭ������ù���ͽ�ĸ�������������Ǵ��漰�컯�����������dz��ʺ�ù���ͽ�ĸ����Ӫ���ḻ�����ұ�����������ʱ����һ��ù�����ӾͿ���ʹ�������ҳ���ù������е���ù���ķ����������룬��Ϊù���������˿������˿�������뵽���ҵ��ڲ�������������ɢ����Щ�������ڲ��ľ�˿���Բ������ָ����Ĵ�л���Щ���Ժܴ��������ɼ���ù������Ӱ�������ڲ��Ĵ�л����Ҷ�������Ҳû���˰�ȫ���ϡ���˱������ʳƷ�������ķ�ʽ�����⡣
����ù�ر�֤���Ƿdz���Ч�ģ���Ϊ������ɱ��ù�����Ӻ;�˿���Լ�������ˮ��Ϊ���Ի������Ϊ����ù�ز�Ӱ��ϸ����������������ʹ�ù����в���������Ҿ��ֵķ��ͣ�����һ���dz�������ơ�
ʹ��ʱ�������Ȱ�����ù���Ƴ�����Һ��Ȼ��պ�����������ϡ�Ҳ��������ù�ؼӵ��������ҵ���������У���ΪͿ�㡣����Ϳ�㲻������ʹ���ҿ������������ҿ��Է�ֹ���ұ����ɣ�������������
��������Ʒ����㣬Ũ����֭�Ȳ�Ʒ��Ӧ�ã�ʹ��ǰ��ͬ��������ù�����һ��Ũ�ȵ�����Һ��Ȼ��Բ�Ʒ���б�����ݻ� ������
����ɳ���������;��е�Ӧ�ã�ʹ��ǰ��������ù�����Ƴ�һ��Ũ�ȵ�����Һ��ֱ�Ӽ����Ʒ�С�
���������ܲ�������ù��Ԥ��ù������Ч�����Ƿ�ù��ʩҪ���������տ�ʼץ��ֻ�������õ����������£�����ù�ز��ܶ��ӳ���Ʒ�ı����������������á�
��ȻʳƷ������
������Դ��ͬ����ȻʳƷ���������Է�Ϊ��������Դ��ֲ������Դ��������Դ����������Դ�������������Ǿ��ǣ�chitoson�����㾫���ף�protamine�����佺��porpolis�����ܾ�ø��lysozme�����Լ��������ࣨ�������defensins�����Ͽ�����cecropins���ȡ�ֲ������Դ������������������ȡ�����Ҷ��ȡ������ֽ�����̣�������ȡ��ʲݣ��Լ���Ҷ������Ҷ��ȡ��ȡ�������Դ�����ذ�����ϸ������bacteriocin�����������Nisin��С���صȣ������߾��ࣨ������ù��Natamycin����ù���ࣨ������ù���Ͳ��������ᣩ���Լ�ijЩ��ĸ���������ʳ�þ��ȡ�
