�����༰����֯����
���Ƕ������������ʳ���й���ӡ�ȡ�צ�ۡ�Խ�ϡ�̩�����ձ������������ɱ����������ǡ����¡����ϡ��ն�������ȣ�����ռȫ������������95.7%�����ŷ��ռ1.69%������ռ1.51%������ֻռ1.10����
(1��������
����ˮ����½��֮�֣�������ֲʱˮ�ֵ�������ֵġ����������ı����ϵIJ��콫����ࣺ���У�����Ҫ���˹���Ŵ�����ϸ����IJ�ͬ���Ӷ�����������������
(2�������
����ռ��������92%������3%����Ƥ�����㣩5%��ά����B �ֲ�������5%������66% ����Ƥ29��������ռ�����е����鲿�֣�ƤĤ�����ʲ㣬�����������䣬�ʰ���ά����B �����١���һ��Ӫ���ɷ�������ࣨ�����Ե��Ϊ����ռ74.21%- 79.4����������6.54����7.95����֬��0.3����3.07��������ά0.2��һ1.22�����ҷ�0.4��һ2.07����ˮ��13.28��һ14.86%����ɷ�����ض���ͬ��
(3��������
�� ��������
���ԣ���ѹ��������Ϊ���ԣ��������Ӳ���ԡ��ĸ��Դ�С����Ʒ�֡��������ʡ�������죬���е����ʵĺ�������Գ����ȡ�һ�����׳�ָ��������ʳ�ʵ���е����ʣ����Դ�Ʒ��������
���������������28g����Ϊ�������26 һ28gΪ������22һ26g Ϊ������20 һ26gΪ������20 һ22g��ΪС����20g����Ϊ��С����+
���أ��浾�ײ��ء�����أ�ˮ½������������죬һ��Ʒ��������ش�
���أ�����һ������������ʾ������Ʒ�֣����ض��죬��Ʒ��������������������ˮ5��һ6��ʱ�������ˮ�������ر�½��С��
���ԣ�������ɷ������ӵ����ν�����ԡ�ͨ��1L������2��4.5L��һ����֮������������������Ϊ��Ŵ��������С��̩�������Դ����й��ף����Դ���Ʒ�����ɣ��������ʼ��٣����ۼ京�п�����0 =SCw
����Խ�������������Ҳ����ʵ��֤�������뷹ζ�Ĺ�ϵ��������������ζ���ӡ�
�� ��ѧ����
�����к�������0.2��һ0.3%�����к�2�����ϣ���ҪΪֲ���þ ������Ϊ���ԣ�pH ֵ��4.g��6.g֮�䡣�Ե��ɫ��Ӧ�����Ե���������ϴ�ͨ������ɫ��Ŵ��۶Ե�����������٣�����ɫ���������ڰ��������������ڵ�۰���ϸ���Ĵ�С��ͬ��������������ִ�������ɫ�����ɢ��ϸ������Ϻ�ɫ��
���ױȵ�۰�Һ���ἰ��������������ã��ϲ���Ϊ�졣�����к���Һ��ø�����ǻ����ء�ǰ�߶Ե������Һ������Ϊ�������߶Ե�������»�����Ϊ����
�������༰����֯������
(1��������
ԭ�����ȴ������������ڼ�̣����������Ӧ��ǿ��ijЩƷ��������´��ı�������.
�������Ʒ�ַdz��࣬����ʵ����״����Լ�ɷ�Ϊ7�֣��������֡������֡���ʯ�֡�����֡������֡���ζ�֡������ζ�ֵȡ�
��������ɫ�а�ɫ����ɫ���ƺ�ɫ����ɫ�����ɫ������ɫ����ɫ�ȣ���ȫ��һɫ�ߣ��������ְ���ɫ���ߡ�
���������;�dz��㣬��ʵһ��ֱ����Ϊ���ϣ����ֱ�ӹ���ʳ�á���ʳ����ʳ��ӹ�ʳ�þ��ɡ��ڼӹ���ҵ�������Ϊ�����ǡ���������ۡ�����ȵ�����ԭ�ϡ�����ѿ��֬�������࣬������ȡʳ���ͣ������������ʳ�ã���Ϊ�����������紶�����Ʒۡ����ǹ����������ȵȾ�������Ϊԭ�ϡ�
��һ��ijɷ���ɴ�Լ���£�
�� ������ƽ��Լ��10%����Ϊ�������ʺ�5�����ң�������ϡ�ƾ�����������̼��صĵ����ʸ���Լ��31.5%������Ϊ����ˮ�ĵ��ף�������ˮ�е����ӣ�Maysm �����ʵ��ȡ�#p#��ҳ����#e#
�� ��֬������Լ4��һ10��������ȫ�����ԣ����ִ�����ѿ�������ͳʵ���ɫ����ɫ����������ζ��
�� ���ࣺԼռ70%����Ϊ��ۣ�Լռ����������84.6%, �����Ƿ�����̼�ǡ������ǡ���ά�Ⱦ�ռ�ٲ��֡�
�� �ҷ֣�Լռ��ˮ���2%�����������������ڣ���Ҫ���л���̬������ѿ�У�����������Ҳ���С�
�� ά���أ���ɫ��A ����û�У���ɫ�ֽ϶ࡣά����B ��E Ҳ���С�ro
����֢��
������������������ȴ������ڳ�ʳ�������»���֢��������ȱ�������ʶ��⣬��ȱ������ᣨ��ƣ�أ����´˲���1830 ����������12000���ˣ�������7000 �ˣ���Щ���˷�ʳ�������⣬ֻ��Щ���ס��������ۺ����������⣬��������������Щʳ����ڰ������Ҽ��ɷ���ƣƤ�������Դ˲����������ھ���״�����õ����С����˲����ˣ����ᡢ���ᡢƤ�ס��������������������������˲�������࣮����������������ʳά����B1��B2���ڼ���ȸ���ά����B ����δ˲���
(2������
�ҹ����������ḻ��Ϊ���ؾ�����ʳ��
�������������ƣ����Դ�Ϊ��ʳ�������ʻ�в��㡣����Ҫ������Ϊ���Ե��ף�prolamine ����
ά������100g������A��25�����ʵ�λ��Bl ��400r��B2��100r���Ѽ��ἰC Ҳ���������ڡ�
������۵�ϸ��Ĥ��ǿ�������������ѣ������ʵͣ����䲻������������
һ��������Ƴɵ�ۡ����ǡ������Ƶȡ�
{3����
������ֲ�ﵰ��������ᣬƷ�������ߣ�֬��������࣬�����������գ�ΪӪ����ֵ����֮ʳƷ��
�������ջ���������Ʒ��
���ࡢ�����ֲ�����ӣ��ջ�������˴���������������������߱��Ļ������з�ѿ�����������ǣ����ջ���һ���ڼ䣬���������������ڷ�ѿ���ڼ䣬������������״̬����������״̬�DZȽ��ȶ��ġ���ˣ�������Щ���༰��������أ�Ҫ��ˮ�����߲˵ȵ����ؼ����С����������ǰ���Щ����װ�˵��ݰ����ݴ���ֽ���Լ�����������ڲֿ�����ǣ�����Ȼ�����£������¶ȡ�ʪ�ȵı仯�����ӵĺ�ˮ��Ҳ��Ȼ�����仯�����ˮ�ֺ�������ʱ��ø�����úͺ���������ǿ�Ļ�������������ڱ�֤�����ı仯�����ߣ���������桢�������ȵ���������ۡ�ζ�����ӹ���Ӧ���Լ�Ӫ����ֵ�����������½����������еĹ����������õı仯��������Ҫ������ø������ʹ֬�ʷֽ����ɵ�֬�������࣬�Լ����ڵ��ø������ʹ��۱��ֽ⣬��ԭ�����Ӷ�ά����B1 ���ٺ����ڵ����ʵķֽ��ʹ�����������Լ����������������ӳɷ���ĵ�Ե�ʡ����У���ѿ�ʻ���������ø�Ļ����ҲҪ�½�����������ѧ�Ա仯�������������жϹ�������״̬�ĺû��Լ�Ʒ���������ı������ڳ»�ʱ�����������������仯�����أ��������������֯��Ӳ���Լ���ˮ���½��ȵı仯��
Ϊ�����������仯�����ֹ��༰�����Ʒ�ʣ����ʪ��Ӧ������20��һ80%���¶�ӦΪ10��һ12�档�ڴ������£�����ķ�ֳ������ķ��ܾ��ܵ����ơ����⣬���û��������뵪�������̼�ȶ��������ת�����Խ�������Ũ�ȵȷ�ʽ��Ҳ���������Ч������Ч�ֶΡ�
���༰�������ӵİ�װ
���ס������ʱ䣬��Ҫ����ù�����ֺ���ø�����á���֬������������ù��ζ����仯�ij̶����ĺ�ˮ�����������ʪ�ȣ��������¶Ȳ�ͬ���нϴ�IJ��졣���ص��ȣ������������������٣����Ҽӹ������IJ��ף�����Ҳ�Ϻã�����ζ������ѧ�ɷֵĽǶ������������������ز��������
�ڵ��������ز��ף���ȷ�е������京ˮ����Ҳ�ܿ��ƹ�����¶ȣ���һ�ֽϺõķ�ֹ���ʱ仯�����ط�����ͼ7 һ2 ��ʾ���ʹ��������ԡ������ڼ��������¶ȡ�ˮ��֮��Ĺ�ϵ����ͼ��֪����ֹ���ױ��ʵ�����Ч�ķ��������ǵ������ء����ʹ��ף�������ϵ��ף����ԣ�����ͨ����״�;���Ч�淽����������һ�����к�ʵ�ʵķ�����#p#��ҳ����#e#
�����Dz����Ǵ��ס����������Ժõı�Ĥ��װ����ij�̶ֳ��Ͽ��Է�ֹù�����ֺ���»��������ж�������ת������������������ܡ���7 һ1 ��ʾ����ˮ�ֺ�����ͬ�Ĵ����к�����װ���䵪��װ�����˶�����̼��װ����հ�װ�Լ���������ͬ�ɷֱ仯����֯���ԡ�ζ���仯�ȷ�����бȽ��о���һ���ֵĽ�����ӽ��������������Ϊ����������Ч����ѡ������������ת����װҪ�Ⱥ�����װ�ڱ���������Ч���Ϻõöࡣ�����DZ����30 �����Ա���ийټ���Ľ��������ת����װ����հ�װ��Ч������������⣬�����Dz��ó䵪�����˶�����̼�������ÿ��ٷ����˶�����̼�Ľ�����װ����հ�װ���κ�һ�ַ�ʽ���ڱ��������϶���ȡ��ͬ��Ч����
���⣬�����ⶨ��������ݴ��׳»�ָ��֮һ�Ļ�ԭ������֬����ȣ������ýṹ���Բ����Dz��ԵĽ������ȫ֤ʵ�����ڲ��������еĶ������������װҲ�ó�ͬ���Ľ����
�Ӵ�����ͨ�ڼ�Ƚ϶̵���״������ĿǰҪ���ձ���ó�����װ�ķ�ʽ������Ϊ�����硣���ǣ���������п��ܽ��д����������ף����������ء���ͨ���������ձ����С��������װ�ķ�ʽ��
���ù��ࡢ���ࡢ����������������̼�����ܣ�����װ�˼���������������ֺõ����ϣ���������ƫ������ϩ������ϩ������������������ϩ������������ϩ�Ȳ�ѹ���ϱ�Ĥ�����н��ж�����̼������װʱ���������Ӳ�ͬ����ʱ�����������죬�������γ��ܼ�������״̬������ڳ����´����г��ڣ�һ�����ϣ�����ʱ���Կ���ά��ԭ״��Ʒ��Ҳ�ܵõ����֡����ߣ����ࡢ���ࡢ����������������̼����Ҫ���أ�������ࡢ���ࡢ�������еĵ����ʼ����ڵĿ�϶���Ƚ�����صġ�
���ࡢ���ࡢ���ӻ����Բ������ϱ�֯����ֽ���������Ȱ�װ��