ʳƷ����������

����������Ʒ�����л��㳦���ӹ����յ��о�

�Ŵ�������С�����������ڣ�2009-01-19
������ʾ��1 ǰ�� ����Ʒ�޾�����װ�����ڹ��⣬�ر��ǹ�ҵ����Ĺ����Ѿ��൱���ơ���ʮ���������ŷ�����ձ��ȹ�����̽������Ƚ����Զ����޾�����װ�����ߡ�ͨ��Ӧ��С��װ��������Щ���ҵ�����Ʒ�Ļ����������ӳ������Ʒ�İ�ȫ��Ҳ�������ӣ������ž���������Ʒ�����ʳ����


1��ǰ��

����Ʒ�޾�����װ�����ڹ��⣬�ر��ǹ�ҵ����Ĺ����Ѿ��൱���ơ���ʮ���������ŷ�����ձ��ȹ�����̽������Ƚ����Զ����޾�����װ�����ߡ�ͨ��Ӧ��С��װ��������Щ���ҵ�����Ʒ�Ļ����������ӳ������Ʒ�İ�ȫ��Ҳ�������ӣ������ž���������Ʒ�����ʳ���ж��¼�������

�ҹ�����ƷС��װ�ķ�չ�ǽ������������๤ҵ���ٵ��¿��⡣�ر��Ǵ�ͳ��±��Ʒ��Ϊ��¶��ɢװ״������Ȼ�в�������������ͼӦ����������������ҹ�������ϵͳ�ء�ȫ����о��˼�����ȱ����ѧ��������Ч��ʵ�����ݣ�ֻ���ǽ�������һЩ������������������˼�����ʩ��ʵ�����������Ӧ��״�������磺Ŀǰ�г�����Ȼ�����˺ܶ�С��װ����Ʒ�����������ǵ����������������������ǰ�װ��IJ�Ʒ�ﲻ����Ҫ��ı������ޣ��������ְ�װ�IJ�Ʒ�ȷǰ�װ�IJ�Ʒ�����ڻ��̵����������IJ�Ʒ���۳�ȥ���ɻἫ����������ߵ����棬ͬʱҲ�������������ҵ�����������Ӱ�쾭��Ч�档

�����ҹ���������ˮƽ�IJ�����ߣ��Լ������ճ�������������ӿ죬�Է��㡢��ݡ�������������Ʒ�������������ص�С��װ��Ʒ������Խ��Խ�����⣬Ϊ��Ӧ�������Ƶķ�չ��ʹ�ҹ����๤ҵ������Ƚ���ҵ�ӹ죬����ʵ�й���ͨ�õġ�ISO9000������׼��֤�������������������Ʒ���о��뷢չ���ŷdz�����Ҫ�Ժ������ԡ�

2�������뷽��

2.1��ԭ����

2.1.1����������ʹ��ԭ����(���⡢ţ���)���丨�ϡ������ϵȣ��������ڱ�����ʵ�鳧��

2.1.2����װ��ѡ��PA��PE���ϲ��ϴ����������ݵ���������Ʒ����

2.1.3��������ѡ�������������ƣ����Ծ���Ժ��

2.2���ӹ��豸����������

2.2.1���ӹ��豸��

���������ս���������ƿ�(0��4��)������������Զ�������Ѭ¯������װ�á���ȴ��(10��15��)����հ�װ�������ӳơ�����ˮԡ����Ʒ�⡣

2.2.2������������

H—7��pH�ơ�rotronic-Hygroskop DT��ˮ�ֻ��Բⶨ�ǡ�TENIPRESSER�۶��ǡ�������ƽ���޾������䡢��ѹ�������ɫ��Ƶȡ�

2.3��ʵ�鷽��

2.3.1��ʵ�鷽�����

����ԭ�ϼ�������΢����ij�ʼ����״̬→�������ϼ����Ͻ����޾�����→���Ƽӹ����������е�����״��→ѡ�����˵İ�װ���ϼ���װ��ʽ→���ƶ�����Ⱦ����→ȷ������ɱ������→Ӧ��“�ϰ�����”���ۣ����Ʋ�Ʒ��ˮ�ֻ��ԣ��ӳ���Ʒ�ı�����→�ƶ�����ǰ��Ӧ���õĴ�ʩ�ͷ���������ָ�꣬�ƶ����ʵ���������·�ߡ�

2.3.2���ӹ������������

ѡ��→�ⶳ→����→����→����→����(�Ӹ���)→����→���→����→��Ѭ→����→��ȴ→С��װ→�������→��ȴ→��װ→��Ʒ

2.3.3������

ʳ�Ρ����ǡ����ơ������Ρ���ζ������ɫ�������뵰�ס����Ե�ۡ�

2.3.4������Ʒ����ʵ��

�Ӿ������ⶨ�����ù���GB4789—94��

3�����������

3.1������ԭ��������΢����ij�ʼ����״��

����Ʒ���ܱ�����Ҫ������΢����������ֳ��֬�������ɵġ���һ������£�����Ʒ�����Ǹ�������Ʒ�ĸ�����Ҫ������ϸ��������ֳ��ɵġ��ڵ��±���ʱ����ʪ����Ʒ����ͨ���������ȼӹ�����ֶ����������ȷ�ѿ�߾������ڰ�װʱ������Ⱦ��ϸ����ֳ��ɵġ�������Ʒ������հ�װ�������ж�����������ɱ�����е����ȷ�ѿ�߾��壬�������ѿ�߾���������ֳ��Ϊ����Ʒ���ܵĹؼ����ء���ˣ�����ԭ��������ѿ�߾��ij�ʼ����״���DZ�֤����Ʒ�����������е�һ���ؼ�Ҫ�ء�Ϊ���˽�����Ʒ��ѿ�߾�����Ⱦ��Դ�����Ƕ�����Ʒ��������ĸ���ԭ�����ϵ�����״̬�����˵��顣����ʵ�����£���ȡ��Ʒ25�ˣ����뺬225�����޾�������ˮ������ƿ�У���Ͼ��ȣ�����85��90���ˮԡ�м���60���ӣ���ɱ�����еķ�ѿ�߾�����ȴ�������ƿ�е���Ʒ�����ʵ�ϡ�ͣ���ȡ1����ϡ�ͺõ�Һ���������޾�ƽ���ڣ���15������ȴ��Ӫ����֬����Ͼ��ȣ�����37�����������48Сʱ��������������1��ʾ��

��1������Ʒ������Ҫԭ��������ѿ�߾�����

ԭ������ ѿ�߾�����(������)
��(��)�� ��������10
ʳ�� ��������10
���� ��������10
� ��������10
������ ��������10
��� ������10��100
���뵰�� ������102��103
�׺��� ������103��104
����ޢ ������103��104
���� ������103��104
��� ������103��104
������ ������103��104

�ɱ�1��֪��������Ʒ�����У�����(��ۡ����뵰��)����������������ѿ�߾���Ҫ����ȾԴ��

3.2���Ը��ϼ������Ͻ����޾�������

��ҵ����Ĺ���������Ʒ�����У�ͨ��ʹ�������ϵ���ȡҺ�������ɼ���ѿ�߾�����Ⱦ�������ҹ��ľ�ϸ�������Ƚ�����������㾫�ͳɱ�����ʹ��Ч�������룬����ҹ�����Ʒ��������Ҫ������ʹ��������ԭ�Ϸ�Ϊ�����Ը��ϡ������ϵ��޾�����������������������Ʒ��һ���ؼ����Ƶ㡣

3.2.1���޾��������ϼ������Ϸ�����ѡ��

ɱ��ʳƷԭ����΢�������Ҫ�����У���ͨ������������¸�ѹ�����΢������Ų��������������ȡ��������ַ�ʽ�����Ч���Լ��Ը��ϡ�������ĩ״̬�仯������2��ʾ��

��2�����������ʽЧ���Ƚ�

�����ʽ ���Ч�� ����״̬
��ͨ���� ����ɱ����ѿ�߾� ��
���¸�ѹ ��ɱ������ϸ��
(����ѿ�߾�)
���ʱ���ʪ
���ϣ�Ӱ��Ч��
΢�� ������ �����ױ���
���� ʮ�ֳ��� ���ϻ����ޱ仯

�ɱ�2�����ǵó�����ǣ�ʹ�÷������Ч�������롣

3.2.2������ɱ��������ѡ��

�����ϱ�����������������������ķ�������������ﵽCO6030kG(ǧ����)�������ǵ��鷢�֣���ͬ���ء���ͬ������������������е�ѿ�߾������༰�����Ը��в�ͬ�����⣬���ǵ��ڷ������ʱ����Ҫ�ﵽ��������Ŀ�ģ���Ҫ�������ٷ���IJ�������ͬʱ��Ҫ���Dz��ı����С�̶ȵظı������ϵķ�ζ���ʡ�����һ��dz����ӵ��о��������д��ڽ��ļ���̽����

3.3��ѡ��ӹ����������еļ�����������������״��

3.3.1��ԭ�����׼��

ԭ����Ľⶳ״����ֱ��Ӱ������������Ʒ��Ʒ�ʣ���������������������Ʒ�����������У�����Ҫ���Ʊ�ˮ�����������Ҫ�ϸ�������ڵ��¶ȡ�ͬʱ��Ҫ����ԭ����ij�ʼ��Ⱦ��������ˣ�����ѡ����ʵĽⶳ��ʽ������ԭ����Ľⶳ״�����������������У�ͨ������ˮ�ⶳ����Ȼ�ⶳ�����ֽⶳ��ʽ�Ľ�������3��

��3��ˮ�ⶳ������Ȼ�ⶳ��״���Ƚ�
�ⶳ��ʽ ԭ���ϡ��⡡״����
ˮ�ⶳ ����ȫ�ⶳ�����½ϸߣ�Լ10�棻
������Ѫ�쵰����ʧ�࣬��ɫ��ף�
���ļ����¹��ߣ������ϸ����ֳ��
��Ȼ�ⶳ �ٰ�ⶳ�����½ϵͣ�4��6�棻
������Ѫ�쵰����ʧ���٣���ɫ�����ʺ죻
��΢���ﲻ��������ֳ��

���ݱ�3��ʵ����������������������Ʒ��������ѡ����Ȼ�ⶳ��ʽ��

3.3.2�����ڵ��Ʊ�

����Ʒ���ں���������Ĵֽ�����Ʒ����������ǰ������ý�������衣Ŀǰ�������õĽ������ҪΪ��ͨ���������ս���������ֽ�������ڵĽ���Ƚ����4��

��4�����ֽ�������ڵĽ���Ƚ�
���ڷ�ʽ �⡡�ڡ�״����
��ͨ���� �����������ݶ࣬�ʵز����ܣ�
�������¶Ȳ��׿��ƣ������ߡ�
��ս��� �������������٣�ճ���Ժã�
�ڿɿ��������¶ȣ���ֹ��������ߡ�

ͨ����������Ʒ�����������¶�Ҫ��ϵͣ����ԣ�ѡ����ս��跽ʽ���ʺϡ�

3.3.3������

����һ��ѡ����չ೦��������������������٣��㳦�ʵ����ܣ���Ʒ��ʵ�е��ԡ�

3.3.4���ȼӹ�����

����ƷҪ����Խϳ��ı����ڣ�����“դ������”���ۣ����Ʋ�Ʒ��ˮ�ֻ��ԣ����ӳ���Ʒ�����ڹؼ�Ҫ���е���Ҫ���ӡ��ȼӹ��еĸ������Ҳ�Ǽ�������Ʒˮ�֣�����ˮ�ֻ��Ե���Ҫ���衣���ڲ�ͬ�䷽�IJ�Ʒ����������Ӧ������ͬ��

3.3.5����ȴ

��Ʒ���ȼӹ�����Ҫ��ȴ20��24Сʱ�����ܽ���С��װ��������ȴ��Ҫ��ʪ�ȵ���65%���¶ȵ���10�棬�������¾�С��20����ƽ�����ס�

3.4��ѡ�����˵İ�װ���ϼ���װ��ʽ

3.4.1��ѡ���װ����

��ͬ�ɷֵİ�װĤ�������䲻ͬ�Ĺ����ص㡣PVDC(��ƫ������ϩ)��������ˮ�����кܸߵ�����ԡ�PA(����)�����������ǿ����ˮ����������Բ�����нϺõĻ�еǿ�ȣ����Ժã���ѹ����PP(�۱�ϩ)��ˮ�����������ǿ��������������Բͦ�ȡ��ʸнϺá�PET(�۶Ա��������Ҷ�����)�����������ǿ����ˮ����������ԲPE(����ϩ)��ˮ����������Բ����е���ܺá��⼸�ֳɷֵ��ŵ㻥�����γ������Ϻõ���հ�װĤ��

�Ӱ�װĤ��͸���ȡ���������������Ժá���е���ܺá����Ժá���ѹ���Լ��۸���˵��ŵ������������ҪPA��PE���ϲ��ϵİ�װ����

3.4.2��ѡ���װ��ʽ

��װ����ʽ��һ������ͨ�ķ���հ�װ����հ�װ�ͳ�����װ���ҹ��������������Ʒ�ӹ�����һʱ���޷�ʵ�ַ��ʽȫ�Զ��޾���װ��������С��װ����ʱ����Ҫ�ֹ��������ⲻ�ɱ���ػ���ɶ�����Ⱦ����ˣ�С��װ��Ʒ���ж���ɱ���DZ�����еĹ���

ʵ��֤����ͬ����հ�װ��ȣ���հ�װ�����������ƣ��������ڰ�װ��Ķ���ɱ������ɱ���ٶȿ졢Ч���ã��ڽ����㳦��������ԭ��λ���Ժ���ѿ������������һ�����������ã��ۿ������ӻ�����Ʒ�ڳ������ع�����֬���������ٶȣ��������Ժã�85�桫100����ɱ�����Ρ�

������װ�������ڰ�װ���г���N2��CO2�����壬�⵼�£��ٶ���ɱ��ʱ�׷�����������������հ�װͬ�ȵ�ɱ�������£�ɱ�������ס�

3.5�����ƶ�����Ⱦ�̶ȣ�ѡ�����ɱ������

3.5.1������Ʒ���������Ƚ����ڳ��������贱�Ĥ�����У��ȼӹ����ͺ��ٰ�ȥ���贱�Ĥ����װ����հ�װ���У�����С��װ��������������̻����ǿ��ֹ���ɣ���Ͳ��ɱ������ɶ�����Ⱦ����ν�������Ⱦ���Ƶ���С�����DZ���Ŀ�����о�����һ�ؼ����Ƶ㡣

�����Ƕ԰�װ���������ּ����ߵ�����״����飬����������6��

�ɱ�6���Կ�����������԰�װ��Ļ������������������ϸ������������ô������װ���̣��ͻ��Ϊ�Բ�Ʒ�ĽӾ����̡������֪�������޴�̶ȵ���Ⱦ������ѡ���κ������İ���ɱ��������Ҳ�޷��ﵽ��ֵ����Ч����
��6����װ�乤����������״������
���Ŀ �Ӿ�����(����cm2)
�������¾� 102��103
���� 104��106
����̨�� 103��105
���ӳ��� 103��105
������ת�� 102��103
������ 104��107

��ζ԰�װ��Ļ������������߽����ϸ�������������ǽ����˴���ϸ�µķ����о��������ƶ������˵Ĵ�ʩ�����ȣ�ÿ��԰�װ��Ļ������г��׵���ɨ��Ȼ����ÿ�칤��ǰ����������������40��60���ӣ�ʹ�������¾�����10����ƽ���������¡����ֺ͹������ߵ�����������ѡ����75%�ľƾ���Һ��1%�Ĵ���������Һ��1%��������������Һ�����Ե�����Ч�����7��

��7��������Һ��ɱ������Ч���Ƚ�
�Ŀ �Ӿ�����(����ƽ������)
A B C
���� 103��104 10��102 ��30
����̨�� 103��104 10��102 ��30
���ӳ��� 102��103 10��102 ��10
������ת�� 10��102 10��102 ��30

ע��A——75%�ľƾ���Һ��
B——1%�Ĵ���������Һ��
C——1%����������������Һ��

�ӱ�7�Ľ�����Կ�����������������Һ��ɱ��Ч����ã��۸�Ҳ�������С����⣬�������������ܽ��Ժã���Ч�Ⱥ����ߣ�����һ�ο���ʹ�ýϳ�ʱ�䡣��ˣ�����ȷ��ѡ����������������Ϊ��������

3.5.2��ѡ�����ɱ������(����ɱ��)

�Զ���ɱ��������ѡ����ʵ�ʹ����п��Ը�����Ҫ�����ʵ��ĵ�����

3.6��Ӧ��“�ϰ�����”���ۣ����Ʋ�Ʒ��ˮ�ֻ��ԣ��ӳ���Ʒ�ı�����

�������忴��ˮ�ֻ�����ָij������25��ʱ��������ˮ��ˮ������ѹ�봿ˮ����ѹ֮��ֵ������΢����ѧ��Ϊ��ˮ�ֻ���ʵ������ָ����Ʒ�������ɹ�΢����������ˮ����ˮ�ֻ���ֵԽ�ߣ�����Ʒ�пɹ�΢����������ˮ����Խ��ƷԽ�׸��ܡ���֮��ˮ�ֻ���ֵԽ�ͣ�����ƷԽ�ȶ����ʣ�����ˮ�ֻ����DZ�֤����Ʒ�ȶ������ڵĹؼ�Ҫ��֮һ��

����ˮ�ֻ��Եķ����ܶ࣬�������ˮ�����䶳���﷨��ͨ��������Ʒ�����һЩʳƷ��Ӽ���������΢�������õ�ˮ���Ӷ���������Ʒ��ˮ�ֻ��ԡ�����Ʒ����ӵ���ศ�ϣ���ʳ�Ρ������Ρ��ǡ���ۡ����׵ȶ��н�������Ʒ��ˮ�ֻ������á���ʵ�������У�ͨ���������ʳƷ��Ӽ����ȷ������ϣ��Խ�������Ʒ��ˮ�ֻ��ԡ�

3.7����ƷƷ�ʷ���

һ��������ƷƷ��ָ�꣬Ϊ��ָ�ꡢ����ָ�ꡢ�й�ָ�ꡣ��ָ�������ָ���DZ�֤��Ʒ��������Ҫָ�ꡣ���й�ָ������ֱ����������ߵ���Ҫָ�ꡣ��Ʒ������ɫ�����õĿڸУ����˵ķ�ζ�������������߹���������ֱ��������

“�л��㳦”��һ�������ص�����Ʒ������25�������£�������25�죬��0��10�������£�������150�졣���㳦�����ڼ����Ƕ�������ָ�꣬��Ӳ�ȡ����Ŷȡ�ɫ��Ƚ����˼�⣬�Բ����㳦�ڳ�ʱ��ı�������У������Է���ı仯�����Խ�����11(�㳦���治��ȫ�ܹ�)��

�ӱ�11��֪��“�л��㳦”������������150��ı��ع����У���Ӳ�ȼ����Ŷ�û��̫��ı仯��Ȼ�������ڲ�����ȫ�ܹ�������±��أ�������ɫ������ɫ�ȣ������Ǻ�ɫֵ�����������иı䣬��������д��ڽ�һ��̽����

��11��“�л��㳦”��0��10�汣��150�������״��

�������� 0 30 60 90 120 150
Ӳ��(KGW) 1.2635 1.2432 1.088 1.0887 1.066 0.9912
���Ŷ�(KGW) 0.5332 0.5282 0.459 0.4576 0.4372 0.4201
44.18 44.53 44.96 45.29 46.17 47.15
11.36 11.34 11.28 10.89 10.58 9.96
6.56 6.51 6.54 6.49 6.39 5.83
�Ӿ�����(������) ��10 ��10 ��10 ��10 ��10 ��10

4������

“�л��㳦”�����ƣ�˵�����ù���ԭ�ϣ�Ӧ���Ƚ��ı��ؼ�����ʵʩ�ϸ�ѧ����������Ҳ�ܹ����Ʋ�ƷƷ�ʣ������ӳ�����Ʒ�Ļ����ڡ�ͨ������Ŀ���������������HACCP�������������ܽ��“�л��㳦”���������еĹؼ����Ƶ������¼����棺

�ٸ��ϼ������ϵ��޾�������

��ԭ����Ľⶳ������

�����ڵ��Ʊ�������

���ȼӹ�������

��С��װ��������

�޿��ƶ�����Ⱦ������ɱ��������

�߿��ƽ���ˮ�ֻ��ԣ��ӳ���Ʒ�ı����ڡ�

����:

�Ƽ���������
�������
Processed in 0.014 second(s), 14 queries, Memory 0.92 M