1��ǰ��
����Ʒ������װ�����ڹ��⣬�ر��ǹ�ҵ����Ĺ����Ѿ��൱���ơ���ʮ���������ŷ�����ձ��ȹ�����̽������Ƚ����Զ���������װ�����ߡ�ͨ��Ӧ��С��װ��������Щ���ҵ�����Ʒ�Ļ����������ӳ������Ʒ�İ�ȫ��Ҳ�������ӣ������ž���������Ʒ�����ʳ���ж��¼�������
�ҹ�����ƷС��װ�ķ�չ�ǽ������������ҵ���ٵ��¿��⡣�ر��Ǵ�ͳ��±��Ʒ��Ϊ��¶��ɢװ״������Ȼ�в�������������ͼӦ����������������ҹ�������ϵͳ�ء�ȫ����о��˼�����ȱ����ѧ��������Ч��ʵ�����ݣ�ֻ���ǽ�������һЩ������������������˼�����ʩ��ʵ�����������Ӧ��״�������磺Ŀǰ�г�����Ȼ�����˺ܶ�С��װ����Ʒ�����������ǵ����������������������ǰ�װ��IJ�Ʒ�ﲻ����Ҫ��ı������ޣ��������ְ�װ�IJ�Ʒ�ȷǰ�װ�IJ�Ʒ�����ڻ��̵����������IJ�Ʒ���۳�ȥ���ɻἫ����������ߵ����棬ͬʱҲ�������������ҵ�����������Ӱ�쾭��Ч�档
�����ҹ���������ˮƽ�IJ�����ߣ��Լ������ճ�������������ӿ죬�Է��㡢��ݡ�������������Ʒ�������������ص�С��װ��Ʒ������Խ��Խ�����⣬Ϊ��Ӧ�������Ƶķ�չ��ʹ�ҹ����ҵ������Ƚ���ҵ�ӹ죬����ʵ�й���ͨ�õġ�ISO9000��������֤�������������������Ʒ���о��뷢չ���ŷdz�����Ҫ�Ժ������ԡ�
2�������뷽��
2.1��ԭ����
2.1.1����������ʹ��ԭ����(���⡢ţ���)���丨�ϡ������ϵȣ��������ڱ�����ʵ�鳧��
2.1.2����װ��ѡ��PA��PE���ϲ��ϴ����������ݵ���������Ʒ����
2.1.3��������ѡ�������������ƣ����Ծ���Ժ��
2.2���ӹ��豸����������
2.2.1���ӹ��豸��
���������ս���������ƿ�(0��4��)������������Զ�������Ѭ¯������װ�á���ȴ��(10��15��)����հ�װ�������ӳơ�����ˮԡ����Ʒ�⡣
2.2.2������������
H—7��pH�ơ�rotronic-Hygroskop DT��ˮ�ֻ��Բⶨ�ǡ�TENIPRESSER�۶��ǡ�������ƽ���������䡢��ѹ�������ɫ��Ƶȡ�
2.3��ʵ�鷽��
2.3.1��ʵ�鷽�����
����ԭ�ϼ�����������ij�ʼ����״̬→�������ϼ����Ͻ���������→���Ƽӹ����������е�����״��→ѡ�����˵İ�װ���ϼ���װ��ʽ→���ƶ�����Ⱦ����→ȷ������ɱ������→Ӧ��“�ϰ�����”���ۣ����Ʋ�Ʒ��ˮ�ֻ��ԣ��ӳ���Ʒ�ı�����→�ƶ�����ǰ��Ӧ���õĴ�ʩ�ͷ���������ָ�꣬�ƶ����ʵ���������·�ߡ�
2.3.2���ӹ������������
ѡ��→�ⶳ→����→����→����→����(�Ӹ���)→����→���→����→��Ѭ→����→��ȴ→С��װ→�������→��ȴ→��װ→��Ʒ
2.3.3������
ʳ�Ρ����ǡ����ơ������Ρ���ζ������ɫ�������뵰�ס����Ե�ۡ�
2.3.4������Ʒ����ʵ��
�Ӿ������ⶨ�����ù���GB4789—94��
3�����������
3.1������ԭ������������ij�ʼ����״��
����Ʒ���ܱ�����Ҫ����������������ֳ��֬�������ɵġ���һ������£�����Ʒ�����Ǹ�������Ʒ�ĸ�����Ҫ������ϸ��������ֳ��ɵġ��ڵ��±���ʱ����ʪ����Ʒ����ͨ���������ȼӹ�����ֶ����������ȷ�ѿ�߾������ڰ�װʱ������Ⱦ��ϸ����ֳ��ɵġ�������Ʒ������հ�װ�������ж�����������ɱ�����е����ȷ�ѿ�߾��壬�������ѿ�߾���������ֳ��Ϊ����Ʒ���ܵĹؼ����ء���ˣ�����ԭ��������ѿ�߾��ij�ʼ����״���DZ�֤����Ʒ�����������е�һ���ؼ�Ҫ�ء�Ϊ���˽�����Ʒ��ѿ�߾�����Ⱦ��Դ�����Ƕ�����Ʒ��������ĸ���ԭ�����ϵ�����״̬�����˵��顣����ʵ�����£���ȡ��Ʒ25�ˣ����뺬225������������ˮ������ƿ�У���Ͼ��ȣ�����85��90���ˮԡ�м���60���ӣ���ɱ�����еķ�ѿ�߾�����ȴ�������ƿ�е���Ʒ�����ʵ�ϡ�ͣ���ȡ1����ϡ�ͺõ�Һ����������ƽ���ڣ���15������ȴ��Ӫ����֬����Ͼ��ȣ�����37�����������48Сʱ��������������1��ʾ��
��1������Ʒ������Ҫԭ��������ѿ�߾�����
ԭ������ | ѿ�߾�����(������) |
��(��)�� | ��������10 |
ʳ�� | ��������10 |
���� | ��������10 |
� | ��������10 |
������ | ��������10 |
��� | ������10��100 |
���뵰�� | ������102��103 |
���� | ������103��104 |
����ޢ | ������103��104 |
���� | ������103��104 |
��� | ������103��104 |
������ | ������103��104 |
�ɱ�1��֪��������Ʒ�����У�����(��ۡ����뵰��)����������������ѿ�߾���Ҫ����ȾԴ��
3.2���Ը��ϼ������Ͻ�����������
��ҵ����Ĺ���������Ʒ�����У�ͨ��ʹ�������ϵ���ȡҺ�������ɼ���ѿ�߾�����Ⱦ�������ҹ��ľ�ϸ�������Ƚ�����������㾫�ͳɱ�����ʹ��Ч�������룬����ҹ�����Ʒ��������Ҫ������ʹ��������ԭ�Ϸ�Ϊ�����Ը��ϡ������ϵ�������������������������Ʒ��һ���ؼ����Ƶ㡣
3.2.1�����������ϼ������Ϸ�����ѡ��
ɱ��ʳƷԭ�����������Ҫ�����У���ͨ������������¸�ѹ�����������Ų��������������ȡ��������ַ�ʽ�����Ч���Լ��Ը��ϡ�������ĩ״̬�仯������2��ʾ��
��2�����������ʽЧ���Ƚ�
�����ʽ | ���Ч�� | ����״̬ |
��ͨ���� | ����ɱ����ѿ�߾� | �� |
���¸�ѹ | ��ɱ������ϸ�� (����ѿ�߾�) |
���ʱ���ʪ ���ϣ�Ӱ��Ч�� |
�� | ������ | �����ױ��� |
���� | ʮ�ֳ��� | ���ϻ����ޱ仯 |
�ɱ�2�����ǵó�����ǣ�ʹ�÷������Ч�������롣
3.2.2������ɱ��������ѡ��
�����ϱ�����������������������ķ�������������ﵽCO6030kG(ǧ����)�������ǵ��鷢�֣���ͬ���ء���ͬ������������������е�ѿ�߾������༰�����Ը��в�ͬ�����⣬���ǵ��ڷ������ʱ����Ҫ�ﵽ��������Ŀ�ģ���Ҫ�������ٷ���IJ�������ͬʱ��Ҫ���Dz��ı����С�̶ȵظı������ϵķ�ζ���ʡ�����һ��dz����ӵ��о��������д��ڽ��ļ���̽����
3.3��ѡ��ӹ����������еļ�����������������״��
3.3.1��ԭ�������
ԭ����Ľⶳ״����ֱ��Ӱ������������Ʒ��Ʒ�ʣ���������������������Ʒ�����������У�����Ҫ���Ʊ�ˮ�����������Ҫ�ϸ�������ڵ��¶ȡ�ͬʱ��Ҫ����ԭ����ij�ʼ��Ⱦ��������ˣ�����ѡ����ʵĽⶳ��ʽ������ԭ����Ľⶳ״�����������������У�ͨ������ˮ�ⶳ����Ȼ�ⶳ�����ֽⶳ��ʽ�Ľ�������3��
�ⶳ��ʽ | ԭ���ϡ��⡡״���� |
ˮ�ⶳ | ����ȫ�ⶳ�����½ϸߣ�Լ10�棻 ������Ѫ�쵰����ʧ�࣬��ɫ��ף� ���ļ����¹��ߣ������ϸ����ֳ�� |
��Ȼ�ⶳ | �ٰ�ⶳ�����½ϵͣ�4��6�棻 ������Ѫ�쵰����ʧ���٣���ɫ�����ʺ죻 �����ﲻ��������ֳ�� |
���ݱ�3��ʵ����������������������Ʒ��������ѡ����Ȼ�ⶳ��ʽ��
3.3.2�����ڵ��Ʊ�
����Ʒ���ں���������Ĵֽ�����Ʒ����������ǰ������ý�������衣Ŀǰ�������õĽ������ҪΪ��ͨ���������ս���������ֽ�������ڵĽ���Ƚ����4��
���ڷ�ʽ | �⡡�ڡ�״���� |
��ͨ���� | �����������ݶ࣬�ʵز����ܣ� �������¶Ȳ����ƣ������ߡ� |
��ս��� | �������������٣�ճ���Ժã� �ڿɿ��������¶ȣ���ֹ��������ߡ� |
ͨ����������Ʒ�����������¶�Ҫ��ϵͣ����ԣ�ѡ����ս��跽ʽ���ʺϡ�
3.3.3������
����һ��ѡ����չ೦��������������������٣��㳦�ʵ����ܣ���Ʒ��ʵ�е��ԡ�
3.3.4���ȼӹ�����
����ƷҪ����Խϳ��ı����ڣ�����“դ������”���ۣ����Ʋ�Ʒ��ˮ�ֻ��ԣ����ӳ���Ʒ�����ڹؼ�Ҫ���е���Ҫ���ӡ��ȼӹ��еĸ������Ҳ�Ǽ�������Ʒˮ�֣�����ˮ�ֻ��Ե���Ҫ���衣���ڲ�ͬ�䷽�IJ�Ʒ����������Ӧ������ͬ��
3.3.5����ȴ
��Ʒ���ȼӹ�����Ҫ��ȴ20��24Сʱ�����ܽ���С��װ��������ȴ��Ҫ��ʪ�ȵ���65%���¶ȵ���10�棬�������¾�С��20����ƽ�����ס�
3.4��ѡ�����˵İ�װ���ϼ���װ��ʽ
3.4.1��ѡ���װ����
��ͬ�ɷֵİ�װĤ�������䲻ͬ�Ĺ����ص㡣PVDC(��ƫ������ϩ)��������ˮ�����кܸߵ�����ԡ�PA(����)�����������ǿ����ˮ����������Բ�����нϺõĻ�еǿ�ȣ����Ժã���ѹ����PP(�۱�ϩ)��ˮ�����������ǿ��������������Բͦ�ȡ��ʸнϺá�PET(�۶Ա��������Ҷ�����)�����������ǿ����ˮ����������ԲPE(����ϩ)��ˮ����������Բ����е���ܺá��⼸�ֳɷֵ��ŵ㻥�����γ������Ϻõ���հ�װĤ��
�Ӱ�װĤ�����ȡ���������������Ժá���е���ܺá����Ժá���ѹ���Լ��۸���˵��ŵ������������ҪPA��PE���ϲ��ϵİ�װ����
3.4.2��ѡ���װ��ʽ
��װ����ʽ��һ������ͨ�ķ���հ�װ����հ�װ�ͳ�����װ���ҹ��������������Ʒ�ӹ�����һʱ����ʵ�ַ��ʽȫ�Զ�����װ��������С��װ����ʱ����Ҫ�ֹ��������ⲻ�ɱ���ػ���ɶ�����Ⱦ����ˣ�С��װ��Ʒ���ж���ɱ���DZ�����еĹ���
ʵ��֤����ͬ����հ�װ��ȣ���հ�װ�����������ƣ��������ڰ�װ��Ķ���ɱ������ɱ���ٶȿ졢Ч���ã��ڽ����㳦��������ԭ��λ���Ժ���ѿ������������һ�����������ã��ۿ������ӻ�����Ʒ�ڳ������ع�����֬���������ٶȣ��������Ժã�85�桫100����ɱ�����Ρ�
������װ�������ڰ�װ���г���N2��CO2�����壬��£��ٶ���ɱ��ʱ������������������հ�װͬ�ȵ�ɱ�������£�ɱ�������ס�
3.5�����ƶ�����Ⱦ�̶ȣ�ѡ�����ɱ������
3.5.1������Ʒ���������Ƚ����ڳ��������贱�Ĥ�����У��ȼӹ����ͺ��ٰ�ȥ���贱�Ĥ����װ����հ�װ���У�����С��װ��������������̻����ǿ��ֹ���ɣ���Ͳ��ɱ������ɶ�����Ⱦ����ν�������Ⱦ���Ƶ���С�����DZ���Ŀ�����о�����һ�ؼ����Ƶ㡣
�����Ƕ�װ���������ּ����ߵ�����״����飬����������6��
�ɱ�6���Կ������������װ��Ļ������������������ϸ������������ô������װ���̣��ͻ��Ϊ�Բ�Ʒ�ĽӾ����̡������֪��������̶ȵ���Ⱦ������ѡ���κ������İ���ɱ��������Ҳ���ﵽ��ֵ����Ч����
���Ŀ | �Ӿ�����(����cm2) |
�������¾� | 102��103 |
���� | 104��106 |
����̨�� | 103��105 |
���ӳ��� | 103��105 |
������ת�� | 102��103 |
������ | 104��107 |
��ζ�װ��Ļ������������߽����ϸ�������������ǽ����˴���ϸ�µķ����о��������ƶ������˵Ĵ�ʩ�����ȣ�ÿ���װ��Ļ������г�����ɨ��Ȼ����ÿ�칤��ǰ����������������40��60���ӣ�ʹ�������¾�����10����ƽ���������¡����ֺ������ߵ�����������ѡ����75%�ľƾ���Һ��1%�Ĵ���������Һ��1%��������������Һ�����Ե�����Ч�����7��
�Ŀ | �Ӿ�����(����ƽ������) | ||
A | B | C | |
���� | 103��104 | 10��102 | ��30 |
����̨�� | 103��104 | 10��102 | ��30 |
���ӳ��� | 102��103 | 10��102 | ��10 |
������ת�� | 10��102 | 10��102 | ��30 |
ע��A——75%�ľƾ���Һ��
B——1%�Ĵ���������Һ��
C——1%����������������Һ��
�ӱ�7�Ľ�����Կ�����������������Һ��ɱ��Ч����ã��۸�Ҳ�������С����⣬�������������ܽ��Ժã���Ч�Ⱥ����ߣ�����һ�ο���ʹ�ýϳ�ʱ�䡣��ˣ�����ȷ��ѡ����������������Ϊ��������
3.5.2��ѡ�����ɱ������(����ɱ��)
�Զ���ɱ��������ѡ����ʵ�ʹ����п��Ը�����Ҫ�����ʵ��ĵ�����
3.6��Ӧ��“�ϰ�����”���ۣ����Ʋ�Ʒ��ˮ�ֻ��ԣ��ӳ���Ʒ�ı�����
�������忴��ˮ�ֻ�����ָij������25��ʱ��������ˮ��ˮ������ѹ�봿ˮ����ѹ֮��ֵ����������ѧ��Ϊ��ˮ�ֻ���ʵ������ָ����Ʒ�������ɹ�����������ˮ����ˮ�ֻ���ֵԽ�ߣ�����Ʒ�пɹ�����������ˮ����Խ��ƷԽ���ܡ���֮��ˮ�ֻ���ֵԽ�ͣ�����ƷԽ�ȶ����ʣ�����ˮ�ֻ����DZ�֤����Ʒ�ȶ������ڵĹؼ�Ҫ��֮һ��
����ˮ�ֻ��Եķ����ܶ࣬�������ˮ�����䶳�����ͨ��������Ʒ�����һЩʳƷ��Ӽ����������������õ�ˮ���Ӷ���������Ʒ��ˮ�ֻ��ԡ�����Ʒ����ӵ���ศ�ϣ���ʳ�Ρ������Ρ��ǡ���ۡ����ȶ��н�������Ʒ��ˮ�ֻ������á���ʵ�������У�ͨ���������ʳƷ��Ӽ����ȷ������ϣ��Խ�������Ʒ��ˮ�ֻ��ԡ�
3.7����ƷƷ�ʷ���
һ��������ƷƷ��ָ�꣬Ϊ��ָ�ꡢ����ָ�ꡢ�й�ָ�ꡣ��ָ�������ָ���DZ�֤��Ʒ��������Ҫָ�ꡣ���й�ָ������ֱ����������ߵ���Ҫָ�ꡣ��Ʒ������ɫ�����õĿڸУ����˵ķ�ζ�������������߹���������ֱ��������
“�л��㳦”��һ�������ص�����Ʒ������25�������£�������25�죬��0��10�������£�������150�졣���㳦�����ڼ����Ƕ�������ָ�꣬��Ӳ�ȡ����Ŷȡ�ɫ��Ƚ����˼�⣬�Բ����㳦�ڳ�ʱ��ı�������У������Է���ı仯�����Խ�����11(�㳦���治��ȫ�ܹ�)��
�ӱ�11��֪��“�л��㳦”������������150��ı��ع����У���Ӳ�ȼ����Ŷ�û��̫��ı仯��Ȼ�������ڲ�����ȫ�ܹ�������±��أ�������ɫ������ɫ�ȣ������Ǻ�ɫֵ�����������иı䣬��������д��ڽ�һ��̽����
��11��“�л��㳦”��0��10�汣��150�������״��
�������� | 0 | 30 | 60 | 90 | 120 | 150 |
Ӳ��(KGW) | 1.2635 | 1.2432 | 1.088 | 1.0887 | 1.066 | 0.9912 |
���Ŷ�(KGW) | 0.5332 | 0.5282 | 0.459 | 0.4576 | 0.4372 | 0.4201 |
Lֵ | 44.18 | 44.53 | 44.96 | 45.29 | 46.17 | 47.15 |
aֵ | 11.36 | 11.34 | 11.28 | 10.89 | 10.58 | 9.96 |
bֵ | 6.56 | 6.51 | 6.54 | 6.49 | 6.39 | 5.83 |
�Ӿ�����(������) | ��10 | ��10 | ��10 | ��10 | ��10 | ��10 |
4������
“�л��㳦”�����ƣ�˵�����ù���ԭ�ϣ�Ӧ���Ƚ��ı��ؼ�����ʵʩ�ϸ�ѧ����������Ҳ�ܹ����Ʋ�ƷƷ�ʣ������ӳ�����Ʒ�Ļ����ڡ�ͨ������Ŀ���������������HACCP�������������ܽ��“�л��㳦”���������еĹؼ����Ƶ������¼����棺
�ٸ��ϼ������ϵ���������
��ԭ����Ľⶳ������
�����ڵ��Ʊ�������
���ȼӹ�������
��С��װ��������
���ƶ�����Ⱦ������ɱ��������
�߿��ƽ���ˮ�ֻ��ԣ��ӳ���Ʒ�ı����ڡ�