ʳƷ����������

dz̸������ڻƾ������е�����

�Ŵ�������С�����������ڣ�2010-10-23 ��Դ�����ľƱ�
������ʾ������ƾ��벻�����������������Ӧ����һ���̶������������л�������������ĸ�������ɵľƾ���Ӧ�������������ĺ����������˻ƾƵķ�ζ����ˣ�Ҫ�������Żƾƾͱ������˽��׽�ˮ�ͷ����е��������ϵ���������������ϵ�����������ڿ��ƹ����������ٽ�����������������߻ƾƲ�Ʒ������

��������дٽ���Ƶķ��ͣ�ά���뱣�����΢��̬���������ã��������л������ж����ԣ�����Ҫ��л���������������л�����е���������PHֵ�������Ӿ�������ά���������ͣ���߳����ʵ����á�ͬʱ����������γ�����������������ζ�ɷֵ���Ҫ�������ʣ����н��������Ϳ�ζ������Ũ��С��ȶ���������;������߻ƾ����������á�

������Դ�л����������������̼ˮ�������Ҫָ�����ǣ����ͳ������һ���Ⱥ��ͳ�ƣ���Ҫ��ù���ࣨ��ù��ëù��ѿ֦ù��������ĸ���ࡢϸ���ࣨ�����˾��������У���ϸ����Ϊ������Ŀǰ���ѷ��ֵ�����ϸ����50�֡�

��������ͷ�Ϊ���ࣺһ����ͬ�ͷ��ͣ��䷢�͹�����ֻ�������ᣬ����ͬ�����ᷢ�͵ľ�Ⱥ�������˾�������������ϸ˾����������Ǹ˾�������˾��ȣ���һ��Ϊ���ͷ��ͣ��������ᷢ�͵�΢�����г�Ĥ״�����������˾���������˾�����¶��˾�������еĸ�ù��ëù�ȣ�����������ڷ��͹����г��˲��������⣬��������΢�����ᡢ�����ᡢ�����ᡢ��ͪ����л����Լ��Ҵ���������̼�ȡ�

1�������ƾ�����Ĺ�ϵ

����ƾ��벻�����������������Ӧ����һ���̶������������л�������������ĸ�������ɵľƾ���Ӧ�������������ĺ����������˻ƾƵķ�ζ����ˣ�Ҫ�������Żƾƾͱ������˽��׽�ˮ�ͷ����е��������ϵ���������������ϵ�����������ڿ��ƹ����������ٽ�����������������߻ƾƲ�Ʒ������

1.1�ƾ��׽�ˮ�з����������ѡ�����о���

�ƾƹ����еĽ��ײ��������������ڽ��׹����в���������������׽�ˮ�У�Ӧ���ڻƾ����������ʵ�����á����ڴ�ͳ���׹���ʱ��ϳ����׵ĵ����ʧ�ࡣͨ���������������׽�ˮ�з����������ڽ���ʱ����ѡ�������������2%-3%,���뵽����ˮ�У�����ʱ��Ϊ9�죬ʹ�������������1��/l���ϣ����Ϊ13.8g/l,�����ﵽҪ��

�����������������������˼ӷ��ƾƱ�׼�����ҷ�ζ�ȴ�ͳԭ���ӷ���������ߡ�

1.2������ڻƾƷ��͹����е����á�

��ͳ��ŨҺ̬���ƾ��ǿ���ʽ��뿪��ʽ������ʽ��������ͨ����ˮ�������ܷ���ĸ��������ˮ�Ƚ�������С�������������ˮ���ܷ���ĸ��������ˮ������������΢����Ⱥ����ڲ��죬�����ʴ�л��������л�ķ��治ͬ�����»ƾ�������ζ�IJ��졣����������ǻƾ���������Ҫ΢���Ҳ�ǽ�ˮ����Ҫ���ܾ���

1.2.1������ܵ�������PHֵ�������Ӿ�������ֳ���������������á�

�����Ⱥ���ĸ������ù����ͬ����ƾƷ��ͣ��׳�“���߷���”.ë�����ڡ��ƾƷ��͹���������˾��Ĺ������һ������Ϊ������˾����͵�PHֵ��PHֵΪ3.3-3.5���������Dz����������ᡣ�ڻƾƷ��͹����У����ͺ�ά�ֵ�PHֵ���γɻƾ�����Ч�ɷ����ᡣ�ƾ�Ϊ����ʽ���ͣ�������˾��Ĵ����������ܹ��������ۻ���˾����Լ�ά�ֵ�PHֵ����������ϸ����������ֳ�����Խ�ĸ���������á�

Ϊ��Ӧ������Һ�Ļ�������ĸ����������ض���Ⱦɫ���ʶ����ţ���ĸ���ֱ����ܹ���Ӧ�ڵ�PH��������˾��ȻƾƷ�����Һ�Ļ�����

1.2.2Ϊ�ƾƷ���΢�����ṩӪ�����ʣ��ٽ����΢�����������ֳ��

�����Ⱥ�ڻƾ����������������������Ӵ�л���ԣ���ֱ��Ϊ����΢�����ṩ������ֳ�����õı��谱���ᣨ�������ᡢ������ȣ��͸���ά���أ�������߿���Ԫ�ص�����ѧ���ԡ�

1.2.3�ٽ��ƾ�������øϵ���ǻ��뷢�ͣ���Щ������ܹ����ܲ������Գɷ֡�

��������������������Դ�л���ʣ�ά�ֺͱ�֤����Ʒ���΢���Ի����������ڻƾ�����øϵ�ǻ��뷢�͵�˳�����У����ԭ�������ʡ�

1.2.4�����ڱ��ֺ͸��ƻƾ������е�΢��̬������

�ڻƾ�ǰ�������������ڼ䣬��Ҫ�Ǹ����������������ֳ�����͡�������Ʒ��͵ĺ��ڣ���Ҫ�ǵ��������Ⱥ����������ֳ�����͡���������������ķ�ֳ����л�����϶����ᣬʹ���������������Ч�������������IJ����Ӿ��Ĵ�л���ͬʱ�������������л�����У������һЩ���п�΢������Ե����ʣ����л��ᡢ�������⡢������̼�ȡ���Щ���ʾ���������ֳ��־����ԣ����Һܶ���������ܲ���ϸ���أ����������ء�������ء�����˾��صȣ���Щ�����ڱ��ֺ͸��ƻƾ�����΢��̬�������ȶ���Э���з�������Ҫ�ĵ������á������ں����������½��ͣ��γɲ��ָ�����������������ܣ�����ĸ�͵�������������ṩ�˷ḻ��Ӫ�����ʡ������Ⱥ���ĸ������ù����Эͬ���á�

1.2.5�ٽ���Ƶ���ζ���ʼ���ζ��ǰ�����ʵ����ɡ�

������ڻƾƷ�������Ҫ���������⣬�������������ᡢ�����ᡢ�����ᡢ���ᡢ���ᡢ������̼������΢������ȩ����ȡ�����ͨ�������������������ȡ�

�ڲ�ͬ���������£���ͬ�������������������������л��������ͬ��ͬ������Dһ���ᡢL-���ᡢDL-�����������ͬ����ˣ�������Ϊǰ�����ʿ����ɻƾƶ�����ζ���ʣ�����˻ƾƷ�ζ�ĸ����Ժ������ԡ�

1.2.6������������������ֳ����������߻ƾ�������΢�����������ԡ�

��ͳ�ƾ��������������ж���΢���ﹲ�棬�������΢����֮���ϵ���У������������������뷱ֳ�������ľ�������ϸ�����������й�ͬ������������߻ƾ������������ڼ��ر��Ǻ��ڵ��������������ʹ���ʣ����ӳ��ƾƷ��͹�����΢����Ĵ��ʱ�䣬�����Ʒ���΢����Ļ��ԡ��������ᡢ��������дٽ��������������ͬ��

2�������л�����ڻƾ��еĻ��ľƱ����ʷ�����23-189�����ʾֿɶ��ĺ���������

2.1�������л����еĵ�λ�Ͳ���;����

������ڻƾƷ����г����������⣬�������ɶ���΢���л��ᡣ������Ϊ������������ɱ��ᡢ����������л��ᡣ��������Щ�л��ᣨ�������ᣩͨ��������Ӧ������Ӧ�����������ǻƾƵ���Ҫ��ζ��Դ���ƾ����л�����Ҫ������Ϊ���������˼ӷ��������Ậ�����Ϊ4642.8mg/l,���Ϊ2952.4mg/l,ռ���˼ӷ���4���л��Ậ��Ϊ40%-60%.����ǰ���ױ�����������ĺ���һ�㲢���ߣ��������µ��о��У�����Ϊ1306.3mg/l-3709.9mg/l,ռ�����������20.14%-46.96%.

�����ڻƾ��в���;����Ҫ���׷������������ܷ���ĸʱ����ҩ��ëù������������Ϊ�������������ᡢ����ϩ���ᣬ�������彬ˮ�ͻƾƾ�������������˾������������������������л��ᡣ

2.2�����Ǵ���������ͻƾ��������л��ᡣ

�ڸ����ͻƾ��е���Ҫ���������ᣬ��������ᡢ�����ᡢƻ���ᡢ�����ᡢ��ʯ��ȡ��ڻƾ��Ĵ��ᣨ���ᡢ���ᡢ�����ᡢ�����ᣩ�У����Ậ����ߡ�

�ڸ����Ϻ��׻ƾ�������ռ������83.52%-70.71%,������ڻ���������Ậ��ռ������76.55%,���ͷ�׾������Ậ��ռ������73.47%,�����Ͼ������Ậ��ռ������71.95%,�������׾������Ậ��ռ������67.97%.

2.3���������ڻƾƷ������еĺ������λ��

�ƾ��в��������������������ڽ�ĸ������������������������CH3CHOHCOOH+C2H5OH--C2H4OHCOOC2H5+H2O,��ÿ100mg���������ۺ�����76.18mg.�ƾ���������������Ϊ341.29mg/l-917.50mg/l,�ۺ�����Ϊ260mg/l-698.9mg/l.��ˣ���һ�������������ڽ�ĸ֬�������������������������һƾƾ��������������������������������ӡ�

���������ĺ����ڻƾ����������еľ�����Ҫ��λ���京��ռ������83.18%-70.73%;�����������������ڻƾ���������ζ�ɷֺ����IJ�ͬ���أ����γ��˶������ͻƾƵ�Ũ��������

3�������л�����ڻƾƷ�ζ�еĹ���������

3.1�����ڻƾƷ�ζ�е��������λ��

3.1.1�����������������

���������Ҫ��л����Ϊ���ᣬ��α-�ǻ����ᣬ����һ���ǻ���һ���Ȼ������͵��������L�ͣ��۵�16.8�棬�е�ߴ�122�棬����ܶ�1.249.������Ũ��ʱ���ϳ�������ƽ��״̬�����������������϶��ɵ�����Ϊ�������ᣬ����ˮ��ɱ�������

�����ζ������0.007g/100ml-0.016g/100mlʱ���������Ũ��У�������ɬ��

3.1.2�����ܼ���ƾƵĻ��ԸУ����Ӿ���Ĵ��Ͷȡ�

������Ȼ������С�������ǻ����Ȼ�����������ˮ���ӡ��Ҵ������γ�������������������ھ��о��н�ǿ�ĸ���������ζ�����ǻ��ζ����������ʱ�䳤��ͬʱ�������ͨ�����������е��׻ӷ���С���ӽ�ϣ���С����������֮��䵱������Ŧ�����ã�ʹ�����еĴ���ӣ�С���Ӽ�΢��Ԫ�ظ����γɽ��壬�������᱾���ζ��΢�ᡢ΢ɬ����ͣ���Ũ��е��ص㡣

3.1.3�����ܵ��Ϳ�ζ����;��壬�ȶ�������

���ڻƾ��е����Ậ���࣬ʹ�������Ũ�������ƾƴ������õķ�ζ��ͬʱ�������л����໥�ںϺ�ǡ���������ԵıȽ����˳�����ԾƵĿ�ζ����ƽ�����ã�ʹ���ʵ��ͣ���������ζ��������������ȴе�ߡ������̵��ص㣬�����ܸı������ζ���ӵĻӷ��ٶȣ�������ϵ��ζ���ȶ����������Ĺ��ܡ�

3.1.4�����ǻƾ��¾��������Ч�߻������ȶ�����

���������������»ƾƴ߳���������⣬�ƾ���ҵ��ʹ���˶��ַ�������Ч���������ԡ�

��ʵ�ƾ��е��л��᱾����Ǻܺõ�����߻�������������ر�����ķ��ӽṹ��������ˮ���ԡ������ԡ������Ը��ã��ھ���������е�����ζ�ɷֵ�Ŧ�������Ӽ����γɽ��壬����Ч�ػ�����е�����ˮ�⣬�ٽ������ȶ���ͬʱҲ�������¾Ƶ����죬���ƾ����и���ζ���ʵ��ںϳ̶ȣ����Ӿ��������ĸ����ԣ��Գ�������ȶ�����������á�

3.2���������ڻƾƷ�ζ�е��������λ��

3.2.1������������״��������

��������Ϊ��ɫ�ӷ���Һ�壬�����������ķ�ƣ�ˮ���������������е�154�棬����46�档������ˮ�����ࡢͪ�ࡢ�������֬��

3.2.2���ӻƾƵĴ���С�

���������ķ�ζ��������ζ����ζ΢�����������������д���С�

�ƾ��к��нϸߵ������������������Ӿ����Э���Ժʹ���У�ͬʱ�����������ӻƾƾ���Ĵ��Ͷȡ�

3.2.3�ӳ��ƾ���ζ���ḻζ�С�

���������������ķ��ӹ��ɣ����Ҵ������ࡢˮ�����нϺõĻ����ԣ���һ��״����������һ�ֲ��ӷ������࣬��������������������>��������>�����������>����������

�������ں����߼�ǡ���ĺ�������������ӳ�����ḻ��ζ�У�Э��������������Դ���ľƱ�������ζ��

3.2.4���ӻƾƵ��������������

���������ھ���������ɷֵķ��Ӽ��γɽ�����Һ�����н���͵�ζ���������ʵ��ı����ͺ��������ھ����У����ܼ������Ĵ̼��У����һ��ܸ��õ����ֻƾƵ�������������Ĵ��Ͷȡ�

�༭��foodnews

����:
�ؼ��ʣ� �ƾ� ����

�Ƽ���������
�������
Processed in 0.233 second(s), 16 queries, Memory 0.9 M