ʳƷ����������

�����������г��������豸�������

�Ŵ�������С�����������ڣ�2016-03-28 ��Դ�����ϿƼ�
������ʾ����ͬ����������������Ҫ��ͬ�������������豸��������Ϊ��ҽ��ܼ�������������������ͨ�õĺͳ��õ������豸��һ��ˮ�����豸��

��ͬ����������������Ҫ��ͬ�������������豸��������Ϊ��ҽ��ܼ�������������������ͨ�õĺͳ��õ������豸��

һ��ˮ�����豸

����ˮ��������������������ԭ�ϣ�����ˮ�ʵ����Ӷ����ϵ�Ʒ��Ӱ�켫����ˣ������ˮ���д������������������߹���Ҫ��ͨ���������ð�ˮ�����豸��Ϊ���ࣺˮ�Ĺ����豸��ˮ�����豸��ˮ������ɱ���豸��

1��ˮ�����豸

����(1)ɰʯ�����豸������ʹ����豸��ɰʯ������������ʹ����������Գɲ�״������ú��ɰ��ϸ���ʯ��ʯ����������Ϊ����Ļ�е�����豸����ԭ��Ϊ����ȹ���ˮ�в�ͬ�����ȵĿ������ϴ�Ŀ����ڶ��㱻ȥ������С�Ŀ����ڹ��������ʵĽ����ȥ�����Ӷ�ʹˮ�ʴﵽ�ֹ��˺�ı�׼������ˮ��SDI�������ܶ�ָ����ֵ��������㾻����ˮ��Ҫ��

����(2)����̿����������̿�����������ã�����һ���ij������ã�����̿����������Ҫ�ṹ�Ͳ�����ʽ��ɰʯ���������ơ���ˣ�����̿����Ҳ��Ϊ����̿���ˡ�����̿������Ҫ����ˮ���л����ʺ�ˮ�з���״�Ľ���΢С�������ʣ�Ҳ���������ȵȡ�

����(3)ɰо��������ɰо�����������Ϊɰ�˰�����������ˮ�����豸�����ж��Ͳ�Ʒ����Ҫ�����ڴ���ˮ�����١�ˮ��ֻ�����л��ϸ�����������ʵ�ˮ����

����(4)΢�׹�����΢�׹��������͵�Ĥ���뼼���������˳���Һ�������0.01μm����΢����ϸ�������ص��Ǹ߲�׽���������������ʹ�������������˾��ȸߡ�����С����еǿ�ȴ��ް��������������ǿ��ʹ�÷��㡣���������˳�����΢�������Թ㷺Ӧ���ھ��˺ͳ������ա�

2��ˮ���豸

����(1)���ӽ����������ӽ�������ˮ�����г��õ�һ��װ�ã�������ͨ��ѡ��һ�������̣�ʹˮ������Ρ�����Ҫ������һЩ���ӽ�������ԭˮ�в���Ҫ��������ʱ���ţ�ʹˮ����Щ���ӵĺ������͵���Ҫ��ij̶ȡ������������ŵ����ӣ�������Һ�б��ͷų������������ֿ�����ʹ�á�Ҳ����˵����ʵ���Dz����Եĵ���ʣ���֬������Һ�е���һ�ֵ���ʽ��е�����ѧ��Ӧ���༴��֬�ϵĿɽ�����������Һ�е�����ͬ�����ӵĽ�����Ӧ��

����(2)�����������������ڹ�ҵ����Ϊһ�ַ��롢Ũ�����ᴿ�ͻ��չ��յ��¼������㷺Ӧ���ڻ�������ҩ��ʳƷ����ҵ����ʳƷ��ҵ�ϵ�Ӧ����Ҫ��������ˮ��ˮ��ơ����ˮ�Ĵ��������ϣ��������ϳ�������ˮ�����������Σ���������������ͨ������ѡ��͸���Ժ����õ����Ե����ӽ���Ĥ�������ֱ���糡�������£���������������ͬ������ԭ��ʹԭˮ�����������ӷֱ�ͨ�������ӽ���Ĥ�������ӽ���Ĥ���ﵽ�������õ�һ�����

����(3)����͸�豸������͸��Ӧ�ù�ģ��������������Ĥ��������Ӧ��������Ĥ����������Լռһ�룬��Ĥ������չ��һ������ͻ�ơ�����͸��ͨ������͸Ĥ����Һ�е��ܼ��������������͸��Ӧ�ôӺ�ˮ������Ӳˮ���ȷ�չ��ά���ء������ء����صȵ�Ũ����ϸ���������ķ����Լ���֭��ţ�顢���ȵ�Ũ������෽�棬Ӧ�ü��㡣����͸�豸�ŵ����������У���Ʒˮ���ȶ������������������������������ͣ������ʡ�˷������ϴ��ˮ���Ը߲��ʲ�������ˮ�����ʿ��Ըߴ�95%����������ˮ����ˮ������ʩ�����м�ά�޳ɱ��ͣ���װ�����õ�����

��������͸��ʩ������ˮ�Ĺؼ���������һ��һ����ѡ���Ե�Ĥ�����dz�֮Ϊ��͸Ĥ������һ����ѹ������˵������͸��͸Ĥ�����ڶ�Ŀף���Щ�׵Ĵ�С��ˮ���ӵĴ�С�൱������ϸ�������������л���Ⱦ���ˮ�����Ӿ���ˮ���Ӵ�ö࣬��˲���͸������͸��͸Ĥ���뷴��͸Ĥ��ˮ����롣��ˮ���ڶ������У��ܽ�����������������ġ���ˣ��������ݳ����ʵĸߵ���ȷ������͸�ľ�ˮЧ��������͸�����ʵĸߵ���Ҫ�����ڷ���͸��͸Ĥ��ѡ���ԡ��ϸ�ѡ���Եķ���͸ĤԪ�������ʿ��Ըߴ�99.7%��

��������͸����Ľ��У���������Ĥ-��Һ�����γ����������㣬���������ij̶�ȡ������Һ�Ļ�ѧ���ʺ�Ĥ����Ļ�ѧ���ʣ�ֻҪѡ����ʵ�Ĥ���ϣ����ظı�Ĥ�����΢�׽ṹ�Ͳ�������������͸�����Ϳ��������κη���ȵ����ʷ��롣

����(4)������

�������˼��������ҹ���������չ�dz�Ѹ�٣�����������IJ����ƹ�����Ƕ�����ʶ�IJ�����ߣ�����������ҵ�ؽ����л�ø�����洦��

��������Ĥ�豸�ڹ�ҵӦ������ƽ��״����״��������״�Ϳ�����ά״�ȼ��ֲ�ͬ����ʽ������Ӧ�õĴ����Ϊ��״�͹�״���ر��ǿ�����άĤ���п���άĤ��Ҳ����ˮ������õ��㷺Ӧ�á�

�����п���ά����Ĥ�dz��˼�������Ϊ�������Ƚ���һ����ʽ������Ĥ����ƽ��Ĥ�Ļ����Ͽ������ľ��пռ����弸����״�ı�Ĥ��ʹ��λ�����Ĥ�豸�����������İ�͸Ĥ���кܴ��Ĥ���������п���ά�ܱ����в���΢�ף��׾����ܽ������ʵ���Է���������������Է��������ɴXǧ����ʮ�����ڲ����˿���Բ�����Σ��ʹ�������˵�λ���Ĥ���豸������������ԭˮ���п���ά������ǻ��ѹ�������ֱ���ѹʽ����ѹʽ�������Ƕ�̬���˹��̣����������ʿ���Ũ�ȶ��ų������¶���Ĥ���棬�ɳ����������С�����֤�����ڳ���Ӧ���ϣ�����һ����С�����Сֱ��������άĤ��Բ����������������͸��Һ�����൱��ʮ��ƽ���׳���ƽ��Ĥ�������ߡ�

����������άΪϸ����Ĥ�ܣ��ڱ�ΪĤ�㣬Ĥ�����ں���ʽ������ϣ�����дֿף��ڲ����˷������á���Ĥ�׵Ĵ�С���������ڱ������ʵĴ�С��������ά�ھ�Լ200μm���ɶ��Եķ����Ӿۺ����Ƴɣ����ж��صĸ������Եģ���Ƥ���ṹ�������Ըߵ����ʡ����ص��ǣ���װ���ڵ�λ�����Ĥ����ܴ�Ĥ�ڱ���Һ��͸���ٶȿ죻���������ά�ļ��ι��ξ���һ������ѹ���ܣ���ǿ�ȸߡ�

3��ˮɱ�������豸

����(1)����ɱ������ν����ɱ���������ó�����ǿ�����Զ��ﵽɱ����Ŀ�ġ�������ǿ�ҵ���������ɱ�����ñ��ȸ�15��30������һ��Ũ��������5��10min�������Ը��־��඼���Դﵽ����ij̶ȡ������ѽ���㷺����ˮ�����������Գ�������ɫ�ȣ������ڿ�Ȫˮ������ˮ������Ӧ�������Ҳ���ձ顣

����(2)������ɱ������΢����������������΢����ĵ����ʺͺ�����������������������µ����ʱ��ԣ�����΢���������������߶����͸����ˮ����һ���Ĵ�͸������������ʹˮ������������ɱ�����ܸı�ˮ������ѧ���ʣ�ɱ���ٶȿ졢Ч�ʸߡ�����ζ����˵õ��㷺Ӧ�á�

��������ɱ���豸

����ɱ���������ϼӹ���һ����Ҫ���ڡ�����ɱ����ҽѧ�Ϻ�����ѧ�ϵ�ɱ����һ����������ɱ�������ֺ��壺һ��Ҫ��ɱ������������Ⱦ���²��������ܾ����ƻ�ʳƷ�е�ø��ʹ�������ض������У����ܱյ�ƿ�ڡ����ڻ�������װ�����ڣ���һ���ı����ڣ�����Ҫ����ɱ�������о����ܵر���������Ӫ���ɷֺͷ�ζ�����ԣ���ɱ���������������ҵ�޾���

��������ɱ���ķ���������ɱ���ͻ�ѧɱ�������ࡣ��ѧɱ������ʹ�ù������⡢�������顢�������Ƶ�ɱ���������ڻ�ѧɱ�����ڻ�ѧ�������Ӱ�죬����ʳƷɱ��������������ɱ����������ɱ������Ϊ��ɱ��������ɱ��������ɱ�����ַ�Ϊ����ɱ����������ɱ������΢��ɱ������Զ�����߼���ɱ��������ɱ������Ϊ�����߷���ɱ�������������ɱ�������䶳ɱ��������ʪ��ɱ�������У��а���ɱ���������¶�ʱɱ�����ͳ�����˲ʱ�����֮�֡���ν����ɱ����pasteurization)�ǵ��³�ʱ��ɱ������ɱ���¶ȵ���100�棬����ʱ����30min�����¶�ʱɱ������HTST����ɱ���¶�һ����100��һ�£���ţ�̵�HTSTɱ���¶�Ϊ85�棬����15s���ϡ�������˲ʱ�������UHT����ɱ���¶���120�����ϣ������ּ����ӡ�HTST��UHTɱ����������Ч�ʸߣ�����ʳƷ�Ľṹ����ۼ�Ӫ���ͷ�ζ�ı��涼������ɱ�������á�����������ɱ����������Ӧ��չ����������ɱ���豸����϶࣬�Ա��������ϵ���̬����ֱ����������֣�

����(1)�������ϵ�ɱ���豸��������ָδ����װ����Ʒ����֭�����ϡ������������ϵ�ɱ���豸����ֱ��ʽ�ͼ��ʽ֮�֡�ֱ��ʽ��������ֱ�����������н���ɱ�������ʽ���ð塢���Ȼ��������Ͻ����Ƚ�������ɱ����

����(2)��װ���ϵ�ɱ���豸��װ���ϼ�ƿװ���ϵ��а�װ���������ϣ������������ϵ�ɱ���豸����ɱ���¶Ȳ�ͬ�ɷ�Ϊ��ѹɱ���豸�ͼ�ѹɱ���豸����ѹɱ���豸��ɱ���¶�Ϊ100�����£�����pHֵС��4.5�����ϲ�Ʒɱ�����ð���ɱ��ԭ����ƵĹ�ͷɱ���豸���ڴ��ࡣ��ѹɱ���豸һ�����ܱյ��豸�ڽ��У�ѹ������0.1MPa���¶ȳ���120�����ҡ���ѹ�ͼ�ѹɱ���豸�ڲ�������ɷ�Ϊ��Ъʽ������ʽ������ɱ���豸������Դ��ͬ�ֿɷ�Ϊֱ����������ɱ���豸����ˮ����ɱ���豸����������ɱ�����ȡ�

����(3)ʹ�õ�Ų�������ɱ���豸����ɱ���豸��ʹ��΢����Զ�����ߡ������ߵ����������м���ɱ���ģ���һ���п���ǰ;��ɱ���豸��

������ƿ��

����CP-12�ͳ�ƿ�������������������չ������Ƚ�����Ϊ���������д�����ƶ��ɵ�һ�־��й����Ƚ�ˮƽ�Ļ�תʽ��ƿ��������������ƿװ���ϡ���Ȫˮ�����ֵ���Һ�Ĺ�װ������������ƿ������ϴ�����ṩ��������������ʹ�ã�Ҳ���Ե���ʹ�á��û���Ҫ�������ص㣺

����(1)��������ϴ���ֹ������ƿ��ר���豸��

����(2)�豸�ṹ���գ�����ϵͳ���ƣ�������ά�޼�㣻

����(3)��ϴ���պ�����������ʽԭ���ϴƿ���⣬���Զ��˸�ƿ�ڲ���ˮ����ϴ���ƿ��������Ҫ��

����(4)�任ƿ�Σ�ֻ��������ּ�����Ϳ�ʵ�֣��������㡣

����CP-32�ͳ�ƿ��Ϊ���Զ�����ʽ��ƿ��е�������ڸ���ƿ�κͲ��ʵ��¾�ƿ��ϴ���û�����Ҫ�ص��ǣ���ƿ��������ܣ��ڱ�����������ϴ���Ա�֤��ϴЧ������Ҫ�������ò���ֻ���ĥͭ�Ͻ����죬�Է���ʴ����������ˮ��ѹ��������Ӧ��ǿ���û��ṹ����������ά�޷��㣬�㷺Ӧ���ھơ����ϡ����͡��ס�ҩҺ���������ҡ�

�ġ�ȫ�Զ�ϴƿ��

����ȫ�Զ�ϴƿ�����ݲ�ͬ�����Ϊ��ͬ�����ͣ��ӽ���ƿ��ʽ�ɷ�Ϊ˫��ʽ�͵���ʽ����ƿ�׵Ĵ��ͷ�ʽ�ɷ�Ϊ����ʽ�ͼ�Ъʽ���ӻ�������ƿ�ӵķ�ʽ�ɷ�Ϊ���䡢ˢϴ�ͽ���ʽ��������Ҫ��ϴƿ��ʽ����һ�¡�

����(1)����ʽϴƿ��������ƿ�ӵ������ϴ����ͷ�����ı����׼ƿ�ӵ����ġ�������ʽ�ر������ڻʹڸǵij�ϴ����Ϊ��ƿ����С��һ��ֻ��5mm���ң���������ʽ��ϴƿ��������ϴƿ�����ϴ�Ӽ�����ͷӦ���ø�ѹʽ��������ϴƿ��ʽ����������ĭ����ȥ�̱�Ҳ�����ѡ����⣬����ϴҺ�Ϳ����еĶ�����̼���ã�Ũ�Ȼ�ܿ콵�ͣ���������Ҳ�ϴ�

����(2)����ʽϴƿ���Ƚ���һ�λ�������ˮ�����ϴ��Ȼ���ڲ�ͬ�¶ȵ�ϴ�Ӳ���������ƿ����û������գ�����ϴ�ӻ������������һ����û��������ˮ����ˮ�����ϴ�����Գ�ȥϴҺ���Ϻ�Ҫ��Ľ���ʽϴƿ�����õú��١�

����(3)������ˢϴʽϴƿ������ͨ��������ˢϴ��Ͻ�����ϴƿ�ӵġ�����һ��ˢϴƿ����Ч����ϴ��������ȥ�������õ���ëˢ�������׵�ë�������϶̣�ͬʱ��ˢ�����ײ��۹���Ӱ��ˢϴ��������Щ���Ҳ��úϳɲ�����ˢ�ӣ�ʹ��Ч���Ϻá�����ϴƿ��ϴˢ���ֵĽṹ�Ƚϸ��ӣ���Ϊˢ�Ӻ�ƿ�ڱ����׼���ܽ���ƿ�ӣ�����ʹ��������ʽҲ�����ࡣ

����(4)����������ʽϴƿ�����ۺ��˽�����������ŵ㣬��һ���������ݲۺͽ϶�����䲿�֣���ͷ��Ϊ��ѹʽ���е���Ϊ�������䲿�ֶൽһ���̶�ʱ�ɴ�����������ۣ���ѹ�������ϴЧ��������൱����ˢ��ˢϴ��

�塢��װ��

�Ӷ����ϵİ�װ�Ƕȿɷ�ΪҺ���װ���������װ�����ۼ���װ����������װ���ȣ����������Զ����̶�������Ϊ���Զ���װ����ȫ�Զ���װ�����ߣ��ӹ�װ���Ϻ������ɷ�Ϊ��ѹ��װ������ѹ��װ���͸�ѹ��װ����

1����ѹ��װ��

������ѹ��װ��һ�������������б���һ���Ĺ�װѹ�������������������װ�����ȶ��������������������ѹ��������Ҳ�����ö�����̼�����Զ�����̼��Ϊ�á���������ѹ����������ѹ��һ��ʱ��������Һ������ͨ�������Ĺ�װ����װ���ڹ�װ�����У������ڵ�����Ҫ˳���ص������ص��������ڻ������ڡ�������ˮ��С���ļ�ơ�ƵĹ�װ�У�����Dz��õ�ѹ��װ����������£�

����(1)��ʼλ�á�ƿ�ӻ�δ�Ӵ���װ�������е������Һ��ͨ�������ڹر�״̬��

����(2)����ѹ����ƿ�Ӻ͹�װ����һ��������Ԥ��λ�ã���ʱ��ת���潫��������ѹ������ӻ������ϸ�ͨ������ͨ������ƿ�ӡ�

����(3)עҺ��������ƿ��ѹ���ﵽ���ϸ׵�ѹ��ʱ��Һ���Զ�����Һ���ɷ���ɡ��ƿ�����£�ͬʱ����ƿ�ڱ��û���ѹ������ͨ�������ܷ���עҺ�ף���ƿ��Һ��ﵽ�����ܵ��¶˿�ʱ��עҺ������

����(4)���Źرա���ת���潫ѹ�����巧��Һ���رա�

����(5)�����������������̼����������̼��������������ӻ��β۳���ƿ�У���ƿ�����������ߡ�

(6)ѹ���ͷš�ѹ���ͷŷ���ƿ�е�ѹ��������ѹ���ͷ�ͨ���е��뷧���ݳ������βۡ�

2����ѹ��װ��

�����ܶ����ϣ����֭���������ϣ��Լ���ˮ���ι�װ�е��ǽ������DZ�����������̼��һ����ó�ѹ��װ����

������ѹ��װ����Ҫ�ɹ�װϵͳ������ƿ����������ƿ�޻���������̨������ϵͳ����ɣ����ڹ�װ��������Һ�壬�����װ��һ��Ϊ��תʽ��

�ڴ���ϵͳ�����£�ת�����ת�̺Ͷ�����һͬ��ת��Һ�ϴ�����Ͳ���ܵ����������붨�����ڡ���͹��������ƿ�д���ƿ����������ƿ�ڶ���ѹ��������ʱ����ѹ������ʱ�������ڻ�������ڿ����ϻ���������ת���ת���Ѷ����õ�������ת����Ϲ��·��������װλ�á�����������ʹ��Һ�״�ʱҺ�ϱ�����ƿ�ڣ�ƿ�������ѹ�����±��������С���ų������һ��ƿ�ӵĹ�װ��������ת��ת������������ν������·���ɶ�����������ת�붨��λ�ã������װλ��ʱ�ֿ�ʼ��ƿ����˷����������ϵع�����

3����ѹ��װ��

����������Ϊ���ʽ��װ�������ֹ�װ������ʹ�������ڴ��ڳ�ѹ���ڹ�װʱ��ֻ��ƿ�ڳ���ʹ֮�γ���գ���һ����ն�ʱ��Һ�忿עҺ�����������ѹ����������ƿ�У���ɹ�װ������Ҫ���ڲ�������Һ���װ�����֭�ࡣ����������¹�װ�����Ե�ƿ����©ʱ��ֹͣ��װ���ɼ�����ʧ����������£���ijЩ���з����Һ�壬Ҫ��ʧһЩ��ζ��ѹ��װ������ƿ�ӹ��Ҫ����ϣ���Ϊ���Ķ����ɹ�װ������ƿ�ӵ������ȷ����ƿ���ݻ�ֱ��Ӱ�춨��׼ȷ�ȡ�����������ף��Ա��㷺Ӧ�á�

����CIP��ϴϵͳ

����CIPΪclean in place��ϴ�Ӷ�λ����in-place cleaning����λϴ�ӣ��ļ�ơ��䶨��Ϊ�����ò��ƶ�װ�ã������ø��¡���Ũ�ȵ�ϴ��Һ����װ�ü���ǿ�������ã�����ʳƷ�ĽӴ���ϴ���ķ�����

������ˣ�CIP��Ϊ��ȫ���ò�еװ�ú͹ܵ������ɽ���ˢϴ����ϴ��ɱ�������������в��ܺ���ش���ϴ�ӡ���ϴ��ɱ���뾭���ԣ���Դ�Ľ�Լ�ȹ�ϵ����һ���Ż���ϴ��������CIPװ����������������ֱ�ӽӴ��Ķ�ܵ�ɱ����еװ�ã����֭���ϡ���Ʒ��Ũ����֭���������þ͵���ϴ����CIP��ϴ���������������ձ�ʹ�õķ������Dz�Ʒ�����ı�֤����ϴ��Ŀ��������豸���ܱ��ϵIJ������֤�ﵽ����ָ�ꡣ��һ������£�����ʹ��6��8h�������һ����ϴ������������£�����������������������ʱ��Ӧ����������ϴ��

������ϴ��Ŀ����ȥ��ճ���ڻ�е�ϵ��۹����Է�ֹ΢����������̳���Ҫ���۹�ȥ�����ͱ���ʹ��ϴϵͳ�ܹ������˷���Ⱦ���������ϴ��������ϴ����������Դ���������棬������ϴҺ�����в������˶��ܣ���ϴ�Ӽ������Ļ�ѧ�ܣ���ϴҺ�е����ܡ��������������л������á�ͬʱ��������������ʱ��������йء���ͬһ״̬�£�ϴ��ʱ��Խ����ϴ��Ч��Խ�á�

����CIP�������ŵ㣺

����(1)��ά��һ������ϴЧ��������߲�Ʒ�İ�ȫ�ԣ�

����(2)��Լ����ʱ������Ч�ʣ���ʡ�Ͷ����ͱ�֤������ȫ����Լ��ϴ��ˮ��������

����(3)����ˮƽ�ȶ�����Լ��ϴ����������

����(4)�����豸�ɴ��ͻ����Զ���ˮƽ�ߣ�

(5)���������豸���������ޡ�

�༭��foodnews

����:

�Ƽ���������
�������
Processed in 0.024 second(s), 15 queries, Memory 0.94 M