1.2.4ʳ�þ������״̬

ʳ�þ����಻ͬ��������ѧ�ɷּ���֯�ṹҲ��ͬ�����ʮ���ٶ�Ҳ����ͬ��ԭ���зֵĴ�С������ٶ���ֱ�ӹ�ϵ���з�С��������������ٶȾ�Խ�졣

1.2.5ԭ�ϵ�װ����

װ�ع��Ķ��������Բ�����������ͨΪԭ��װ��ԭ�����������ԭ�ϵĸ����ٶ���Ӱ�졣������ԭ��װ����࣮��ȴ������ڿ�����ͨ��Ӱ��ˮ����������������п�������ԭ������ı仯���ı����ȡ���������ױ�Щ��������ڿɺ�Щ[1]��

2. ʳ�þ��۽��ӹ�

ʳ�þ��۽�����Ũ�ǽ����Ƶ�ʳ�þ�����Ʒ������һ�ַ�ζ�����ָ���Ӫ��������ʳƷ���ֿ���Ϊ������㡢�˱������������ϵĸ��ϣ��нϴ�������г������������۽���ʳ�þ���Ģ����ƽ�������빽����ͷ����������С���ȣ�Ҫ��ԭ�����ʡ��ʵ�ϸ�塢��ά�����١��Ա���Ƚ�ʪ��û����֭����ˮ����30������Ʒ��һ���ʳ�þ��۽�������Ƚϸ��û����֭����ˮ���ϵ͵���Ʒ�����Ϊʳ�þ���[3]��

2.1ƽ���۽���������

ѡ�ϣ�ѡ������ӣ����ʺ�����δ��ɡ��������ʵ��Ϊ����ԭ�ϡ�����ƽ������������֯���ʵز�����ˣ��Ƚ����߷ֿ��ӹ�������������Ϊ�ã�һ�㲻���������������гɳ�2��3cm����l.00��1��15 cm�Ĺ�����Ưϴ�����ɴ��ã��øɹ����ӹ���������ˮ����4��6h�������ϴ��ʹ�á�

��Ư������Ҫ����2����Ư������1����Ưˮ��95��100�棬����25��30 min����2����Ưˮ��80��85�棬����5��7 min����������һ����Ư����ˮ��95��100�棬����7��8 min�������Ѹ�ٷ�����ˮ����ȴ��

Ӳ����������������Ϊ04����0��5���Ȼ���ˮ��Һ���ݣ�ƽ����ˮ��������Ϊl��2������ʱ��Ϊ8��10h��Ȼ������ˮϴȥ��Һ�����ǵ�2����Ư�ڴ�ʱ���С�Ҳ������������Ϊ5��ʯ��ˮ��Ӳ������������������ʱ��Ϊ60min������ҺŨ������������Ϊ72��ʱ�������������ʱ������ɫ�����ֱ仯(��-�׻�-��dz-��-���)��

���(������)����װ�������Ʒ���˺淿����50��55°C�º�ɣ��¶Ȳ��ó���65°C�������Լ4 h���ڼ�ʱ����������ȴ�ɰ�װ�����ù����ӹ��۽����ں�ɺ��������£������׾�����ˮ�У�������˿���ٽ������Ĺ���������ڳ��裬ʹ������ڹ�����棬�ɰ�ɫ���¡�Ȼ������ˮƯϴ48 h�����ʻ�ˮ5��6�Σ�����ǣ���Ưϴ�ɾ��Ĺ������ɣ�������������Ϊ40������Һ�У����5��6h��ʹ�����������ˮ�֣��Լ�������ʱ�����á�

���ǣ������ǽ����ǽ�����������Ϊ70����80%��������0��8����1O������������0.05�������η���ˮ�У���к��˾������ƽ���У������У�Ȼ������Ļ��Ա�����Һ΢��Ϊ�ȡ�������ʱҪ��ʱ����������ˮ�֣���ֹ���Σ�ʹ���������������55�����ϣ����װ���۽���װһ���Ϊ2�㣬���ò���ֽ����������1��������С��2��3��������Ȼ��Ƚװ�����ϴ��ܷ⡣ƽ���۽���Ʒ���������ʹ����νṹ���ʽ������ɫ��͸����ǿ���ڸ����ã��ڳ����¿ɱ���1��[3]��

2.2�ݹ��۽�

ѡ�϶ȴ���ѡ�������α���������ɡ���޻�е���˵IJݹ������պ���������O��03��������������Һ�д���8Сʱ��Ȼ������ˮƯ���ɾ���

��Ư��Ӳ�����������IJݹ�Ͷ���ˮ����Ư2—3���ӣ���ɱ��ø�Ļ��ԣ���Ư��������������ˮ����ȴ����ȴ���̳�������0��5����1�����Ȼ�����Һ�н���1-2Сʱ��Ӳ��������ˮƯϴ34�Σ��Գ�ȥ��Һ��Ȼ���̳�����ˮ�֣�Ͷ��85����ˮ�б���5���ӣ���������ˮ��Ưϴ34�Ρ�

�����Һ����Ưϴ�ɾ��IJݹ�����40������Һ�����12Сʱ��

Ũ������ȴ�������Ӱ��ǣ�ʹ��ҺŨ�ȴ�60�������ݹ�����Һ���벻��ֹ��������У������У�Ȼ�����Ļ�����Һ�¶ȴ�108—110°C����ҺŨ����75������ʱ���(���ǶȼƲⶨ)��

�濾���DZ��淿�¶Ȳ��ܳ���60°C������4Сʱ���ң�ͬʱ��������ֱ���ݹ����治����Ϊֹ���漴�ð��Ƿ�������(����ɰ������60-70���¶��º��ĥ��ɷ�)������Ϊ�ݹ���lO�������Ⱥ�ɸȥ������Ƿۡ�Ȼ��Ԥ������װ[4]��

2.3��ͷ���۽�

ѡ�Ϻʹ���ѡ��̬������ɫ�׻�΢�ơ���ù�䡢�ް߰��˵��ʺ�ͷ��Ϊԭ�ϡ���ȥ���١���������ھ����ϵ���м�����ʣ���������2��ʳ��ˮ�У�����ӹ���

���̣��ڹ��з�����ˮ���ټ������������ᣮ����ͷ���������5˺���ӣ�����Ѹ������ˮ�������Ը���ϴ��Ҫ�����ʵ��з֡�ʹ������ȣ����޳�������صĹ��塣

ҩҺ���ƣ����ƺ�����������O��2������Һ���������������Ȼ��ƣ����ܻ�����빽�壮����6-8Сʱ����������ˮƯϴ�ɾ���

���ƣ����������أ����˼ӣ��İ��ǽ������ơ�24Сʱ����ȡ��Һ���������У���������ҺŨ�ȴ�50�������ȵ�����ڣ���Һ��û���壬��������24Сʱ��

����Ũ����������ͬ��Һ������С�������У��������Ǽ�����ת����Һ��������������͸���У���ҺŨ�ȴ�60������ʱ������Һͬ���嵹����ո��ڣ������ݺ�����������Һ��

�濾����������Һ�Ĺ���������У�̯ƽ������淿����60-65���¶��к濾8-10Сʱ��������ˮ�ֺ�������24��-26��ʱ��ȡ�����̣����س�16-24Сʱ��������Σ�������ѹ�ɱ�Բ�ι�Ƭ��������淿�н��еڶ��κ濾���¶ȿ�����55�档Լ��6-8Сʱ����ˮ������17��-19����������������ʱ���ɳ��淿�����س������ɰ�װ[8]��

�����

[1] ����ɽ,�����,�³����.ʳ�þ����Ƽӹ�����[J].�й�ʳ�þ�,2009,28(3):56-57.

[2] ���.ʳ�þ����Ƽӹ�����[J].ũ������,2006,(12):45-46.

[3] ʳ�þ��۽��ӹ�[J].ũ��Ƽ���ѵ,2008,(12):33.

[4] 7��ʳ�þ��۽��ӹ�����[J].ũ���¼���,2008,(18):51.

[5] �˺�.ʳ�þ��۽�����������[J].ũ��Ʒ�ӹ�·���°�,2011,(10):37-38.

[6] ����.ʳ�þ��ӹ��۽��ķ���[J].�����߲�,2004,(2):44-44.

[7] IJˮԪ.ʳ�þ��ӹ��۽��ķ���[J].�߲�,2006,(9):30-31.

[8] �ⷲ.��ζ�۽��ӹ�����[J].ũ�徭����Ƽ�,2004,15(3):45.