Ϻ�༰��Ϻ��ά���ص�����

�Ŵ�������С�����������ڣ�2015-05-15 ��Դ��ˮ��ǰ�� ���ߣ����챦
������ʾ��Ϻ��������ͨ������Ӻ��������ı���ά���ص�Ԥ���ϣ��Դ�����֤������ά���صĺ�������ȥ��Ͷι�������������ʧ����֮��������Ϻ�������

Vitamin requirement of shrimp and prawns

Ϻ�༰��Ϻ��ά���ص�����

Ϻ��������ͨ������Ӻ��������ı���ά���ص�Ԥ���ϣ��Դ�����֤������ά���صĺ�������ȥ��Ͷι�������������ʧ����֮��������Ϻ�������ͨ��ά���ص���Ӷ��������֪��Ϻ���ά���ص���������������Ϊһ����Ϻ���ά���ص���������û����ȫ��ȷ���������Ͷι���洢�����л������ά���ص���ʧ���ٴ�Ϻ����ʳ�����������Ͷι������ˮ����ά���ػ����������ʧ��ˮ�С���Ȼ�������л�����һЩά�����Ա�֤ά���ص������ǹ��ȵ�ά������ӣ�Ҳ������Ϻ�������������֬����ά���ض�Ϻ����������к���ͬʱ��ӹ����ά����Ҳ���������ϵijɱ���

�������Ķ�Ϻ�о��У���ά���������ʶ��Լ�����������Ĺ�ע�����Ƚ�С����������Խ��Խ����о���ʼ��ע�׿Ƕ����ˮ���Լ�֬����ά���ص�������ȡ���˲��ٵĽ�չ����ͬʱ���о��׿Ƕ�������ˮ����ά��������ʱ���ڼӹ����ն�ˮ����ά���ص����Լ�ˮ����ά������ˮ�е���ʧ�ʺܸߵ�����(Koshio, 2007)��ˮ��������֬����ά���ؿ�����Ϊ֬��Դ����ɳɷָ��ݼ׿Ƕ������������ʵ�����ӡ����⣬��Ȼ����������ά������Դͬ��Ҳ������Ϊ�׿Ƕ����ά������Դ��������Щά������Դ���ܵ���Ȼ������Ӱ�졣

REQUIREMENTS OF WATER SOLUBLE VITAMINS

ˮ����ά���ص�����

����������Ϻ��ˮ����ά���ص��о�ȡ��������չ�������Ƴ��˶��ֿ��������ϼӹ��������Լ�ˮ���и����ȶ���Vc���༰����������ڸ��õġ���׼ȷ��ȷ�����϶�Vc������������ѧ���о����ձ���Ϻ��Penaeus japonicus����larval and juvenile�������п���Ѫ�ᣨAsA�������������ָ��������AsA�ĺ�����43-70mg/kg����ʱ���������ձ���Ϻlarvae��������������(Moe et al., 2004)������Ҫ����postlarvae��juveniles�������������AsA�����ֱ�Ϊ92mg/kg��50mg/kg����(Moe et al., 2005)��������֮����Ϻ�಻ͬ�����������׶Σ�����������͸ѹ���ڵȶ������и���ά���غ���������Ҳ����ֲ�ͬ��������ָ��������Ϻ��������ʣ���ǿϺ��Լ����ĵֿ����Լ�����Ϻ����͸ѹ�ĵ��������Ⱦ���Ҫ�����о��нϸߵ�ά���غ��������磬Moe et al (2005)���о�����������AsA��������ʱ������ǿpostlarvae��formalin stress��������������������AsA������22μg/g����ʱ����������ҪAsA����Ϊ800mg/kg����ʱ�ܴٽ���Ը������ֵ���������Niu et al (2009)��ʹ�ø�L-����Ѫ��-2 -�������κ���(91.8-436 mg /kg����Ѫ�ᵱ��)������Ͷι���ɱ���Ϻ����larvae�õ����ƵĽ��������ָ���ڿ���Ѫ�Ậ��Ϊ191mg/kgʱ���ɱ���Ϻ����larvae��������죬�ڵ���в���������п���Ѫ�Ậ��Ϊ360mg/kgʱ�������ߡ�

��Ȼ��ص��о����٣��������������������йؿ���Ѫ��Ժ���Ϻ�ཡ����Ӱ����о����߽ڶ�Ϻ���������ֲ�ͬ���͵��������L-����Ѫ��-2 -���ᣨC2S����L-����Ѫ��-2 -�������Σ�C2PP����L-����Ѫ��-2-һ�����Na��C2MPNa����L-����Ѫ���-2-һ����þ��C2MPþ���ĺ����Ƿ��㹻���߹�������ͨ����Ѫ�������THC���������������������ʣ�SAPR���͵�øԭ��PROPO��������������о���Ա���֣����ܿ���Ѫ����Դ��ʲô���ʣ��������п���Ѫ��ĺ����㹻ʱTHC��SAPR�Լ�PO�����ڿ���Ѫ�Ậ����������ϡ����ǣ���ͬ�����������Ӧ���Ӱ�췽ʽ��ͬ����ѧ���о���������AsA��ͭ���໥���ö�P. monodon��Ӱ��(Lee and Shiau, 2003)�����ָ�����������AsA�ĺ������Դٽ�THC,����������Ӧ�Լ�������ͬʱ�о���ָ������������ͭ�ĺ�����ʱAsA���Է�ֹ��֯��ͭ�ĺ������ߡ�Lopez et al. (2003)�о���AsA��β−1,3�Ͼ��ǵĽ������öԷ��ɱ���ϺѪϸ�����Լ�ProPO������ָ���Ӱ�죬���ָ���Ͼ��ǿ���ͨ��β-�Ͼ���ø���͸������³´�л������������AsA���Ը���Ϻ�����ʣ���ǿ��Ϻ���³´�л��

���о�ָ���ձ���Ϻ�Ͱ߽ڶ�Ϻ�����������ά����B1����������������Ϊ60mg/kg(Conklin, 1997)��Chen et al. (1991)�������о�ָ���봿��������Vb1��thiamin���������Ϊ0.12mg/kg����������ά����B1���������20mg/kgʱ������������ά����B1ȱ��֢�ij��֣�ͬʱ���߻�ָ��������ά����B1��������������32mg/kg���¡��������������300mg/kg��ά����B1ʱû��Ӱ���Ϻ�����������˶�Ϻ�����������ӹ�����thiamin��û�ж������⡣

����һ����Ҫ��ˮ����ά����������Ϊ�ϳ�ø����ת���м����ά����B2���������Ƽ���ά����B2�ĺ���Ϊ40mg/kg���������µ��о���Ҳ����ָ��ά����B2�ĺ�������25mg/kgʱ�����ڹ�����VB2�Զ�Ϻ����������������(Conklin, 1997)��

���������-3 -��������������ͨ���������Ҫ����������������������������������Ӽ������о�ָ��������������������ߴ�200mg/kg(Conklin, 1997)��Ȼ��ͨ�����߷�����the broken line analysis�����ְ߽ڶ�Ϻ��Ϻjuvenile�Լ�ӡ������Ϻ�����е��������ˮƽ�ֱ�Ϊ7.2mg/kg����(Shiau��Suen, 1994), 18.3mg/kg (Reddy, et al., 2001)�����⣬���о����ֵ�����������ĺ�������70mg/kgʱ����ֲ���Ӱ�죬�׿Ƕ�������������İ�ȫŨ��Ϊ40mg/kg����(Conklin, 1997)����������İ�ȫŨ��С��30mg/kg���ơ�

�й�������ά����B6�����˺������о��dz��ټ�����ͨ��������������֤������Ϊ������ά����B6�ĺ�������70mg/kgʱ�����Ϻ��������Ӱ�졣�ڰ߽ڶ�Ϻ�У�������ά����B6�ĺ���Ϊ72mg/kg��89mg/kgʱ�������ʡ����ߴ������Լ��г����йȰ���ת��ø��GOT�������������(Conklin, 1997)�������������������������3������Ҳ��Ϻ����ά���ؽ������ؼ������ṩ�㹻��ˮ����ά���ص�ԭ��֮һ��

D’Abramo et al., (1997), Reddy, et al. (2001) and Shiau and Huang (2001)�������о������������˵ķ��ᡢ�����غ�Ҷ��ĺ��������������ֱ�Ϊ70-75mg��1mg��2mg/kg��ά����B12������������Ϊ���ܰ��ص�һ����ʽ����������У��������������ܵͣ����о�ָ���ںڻ�Ϻ(Shiau and Lung, 1993)�Լ�������Ϻ(Conklin, 1997)���������е���������Ϊ0.1-0.2mg/kg��

�����е��о��в��ѿ�����Ϻ�Ե���ͼ�����������Ҫ����������ά���أ����������Ϊ����ͼ�������֬����ɳɷ֣�����֬�Ǽ׿������������ı������ʡ����о�������ӡ������Ϻ�����е����Ϊ450mg/kgʱ�������ٶ����(Reddy et al., 2001)�����ڶ���Ե����������ܵ������������࣬�絰�������֬����������ĵ�Ӱ�죬���������ڰ߽ڶ�Ϻ���жԵ������Ӫ�������໥Ӱ����о�(Michael

et al., 2006; 2007)���о���Ա���ֵ�����������֬������֮������໥���ã������֬��������Ҫ�����ڵ������Լ���֬���������������Ļ���֮�ϡ�

��һ�������칹�弡����MI����ˮ��������Ҳ��Ҫ������ӡ����������������������ά������Ӫ�����ʡ����е��о����������м����ĺ�����Ҫ��0.2% (Kanazawa et al., 1976)��0.4% (Shiau and Su, 2004)֮�䡣���⣬Michael��Koshio (2008)�������о���ʾ���������Ȼ�����ͼ���֮������������໥���ã��ڰ߽ڶ�Ϻ��Ϻ�м���������Լ��������á�

REQUIREMENTS OF FAT SOLUBLE VITAMINS

֬����ά��������

����������Ϻ��֬����ά����������о���He et al(1992)�о��˷��ɱ���Ϻ��ά����A,D,E,K���������������е�֬����ά�����������ṩ�����������Ҫ���Ϻ�������ʣ�ÿkg��������Ҫ240mgά����A�����Σ�20mgά����D3��1600mgά����E�����Σ���40mgά����K���ڰ߽ڶ�Ϻ���������Ƶ��о�����ÿkg��������Ҫά����K30-40mg��

��������������ܲ�����ά����A����Ҫ��Դ������β-����ܲ��غ�Ϻ����Ҳ�����ṩһ������ά����A�����������ͺ�����ܲ����ж�����ά����A�����������������ά����A����Ҫ���������ԭ��

����������һ������Ϻ����Ҳ����ά����E����һ���Ŀ��������á���������ӵ�α-�����Ӵ������ǿ���������Ҫά����E���ʡ����о����֣�α-�����Ӵ����ο��Ա���ά���ز������������䱾�������������б�ˮ���α-�����Ӽ�����Ϻ���з������á���Ȼ�����о�ָ��Ϻ��������ά����E������������Ϊ100mg/kg���ϣ����ڸ���Ϻ�������Լ�������ά���ص��໥���µ�������������δ�о��������ˣ�����Ҫ����Щ��������һ�����о���

�����о�����ά����D3�Ǽ׿Ƕ�����ܺõ�ά����D����Դ�������Ժܺõ����Ƹ�þ�Ļ��۵����á���Ȼ���е��йؼ׿Ƕ������˵�ά����D�����������о������dz��٣����ڰ߽ڶ�Ϻ��Ϻ�������о�ָ�����������˵�ά����D3Ũ��Ϊ0.1��0.2mg/kg���ϡ�

�׿Ƕ����ά����K�����������о�ʮ�����ޡ��ϳɵļ������������Ƶ���ʽ�Լ�������������ά����K����ĺܺ���Դ���������������Ҫ����Ϻ������������������������ά����K�ĺ�������Ϊ5mg/kg���ϡ�

Summary

��

��1ָ�����׿Ƕ��������м���ά���ص��������������������������Ҫά���ص��о��ܶ࣬�����������������١���ʳ��Ϊ���⡢�ɿ���Ϊ�Լ����ӵ������׶ε�ԭ���ά���ص�����о������١�������о�����ı�����ά���غ�����Ӫ������֮������໥Ӱ�죬��һ�����д��ڽ�һ�����о������⣬ά����Ӫ���Ը��Ƽ׿Ƕ���Ľ���������Ҳ��Ҫ��һ�����о���

�༭��foodnews

����:

�Ƽ���������
�������
Processed in 0.385 second(s), 16 queries, Memory 0.96 M