ʳƷ����������
��ǰλ��: ��ҳ» ��������» HACCP������ϵ» ����

ʳƷ��թԤ����������Լ�������ȷ�ϡ���֤��¼

�Ŵ�������С�����������ڣ�2023-08-09 ��Դ�� ʳũ��֤���˹��ں����ߣ�ʳƷ��̳���� cailing ����
������ʾ��ʳƷ��թԤ����������Լ�������ȷ�ϡ���֤��¼
1��Ŀ��
��������ʳƷ��թ��������������������޶ȵؼ�����թ�����ʳƷ��װԭ���ϵIJɹ����գ�ȷ�����еIJ�Ʒ�����ͳ�ŵ�Ϸ���׼ȷ����ʵ��
2����Χ
���������뱾��˾ʳƷ��ȫ������ϵ�漰�����й�Ӧ�̡�
3������
����ʳƷ��թԤ������ʳƷ��Ӧ���ϸ�����ʽ����������������Ŀ���Ӱ�������߽����������α��Ԥ�����̡�
4��ְ��
����4.1�ۺϰ칫�ң�
���������ռ����ϲɹ��ķ�����Ϣ���ɹ��г������Է��գ���ȡ���й�Ӧ��ԭ����������ϣ���Ҫ���������֯ԭ���Ϸ��յ������ƶ���ʵʩʳƷ��װ��թԤ�����ƻ��
����4.2HACCPС�飺
���������������������ƶ����ල���������й�Ӧ�������ķ��յȼ���
����4.3Ʒ�ܿƣ�
���������ԭ���Ϲ�Ӧ���ṩ�ļ��鱨�����Ϣ���к�ʵ����֤��
����4.4�ܾ���
��������ÿ�깩Ӧ�̱����������������׼��
5����ҵ����
����5.1��Ϣ���Ѽ�
������Ϣ��Դ�ڣ���ҵЭ�ᣬ������Դ����ꡢ�ɹ�������׼���ͻ�Ҫ�������������ȡ�
����5.2ԭ���ϵĴ�������
����������ʳƷ��װԭ���Ͻ��г��ĵĴ�����������������ð�Ƶ�DZ�ڷ��գ������������أ�
����5.2.1���ٻ�ð�Ƶ�����֤�ݣ�
����5.2.2�ɲ��ٻ�ð�Ƹ����������ľ������أ�
����5.2.3ͨ����Ӧ�̽Ӵ���ԭ���ϵ����׳̶ȣ�
����5.2.4ʶ����ٳ�����Եĸ����ԣ�
����5.2.5ԭ���ϲ��ʵ����ʣ����ֶԱ�������������ˣ��Է�ӳ���Ըı�DZ�ڵķ��յIJ��ϱ仯�ھ���������г��鱨��Ӧ��ÿ���<������������>����һ����ʽ����ˡ�
����5.3��������
����5.3.1ԭ�������ԣ��ο���ʳƷ��ȫ���Ƴ�������ԭ���ϱ��������Ƿ����ױ����ٺ������
�������յȼ�����-���ױ����ٺ��������-���ױ����ٺ�������ͣ����ѱ����ٺ������
����5.3.2������ʷ���ã��ڹ�ȥ����ʷ�У��ڹ�˾���ⲿ��ԭ�����б����ٺ�����������¼��
�������յȼ�����-����б����ٺ�����ļ�¼����-���α����ٺ�����ļ�¼���ͣ�����û�б����ٺ�����ļ�¼��
����5.3.3�����������أ����ٻ�����ܴ�ɾ������档
�������յȼ�����-���ٻ�����ܴ�ɺܸߵľ������棻��-���ٻ�����ܴ�ɽϸߵľ������棻�ͣ����ٻ�����ܴ�ɽϵ͵ľ������档
����5.3.4��Ӧ���ƿضȣ�ͨ����Ӧ���Ӵ���ԭ���ϵ����׳̶ȡ�
�������յȼ�����-�ڹ�Ӧ���У������׽Ӵ���ԭ���ϣ���-�ڹ�Ӧ���У����ѽӴ���ԭ���ϣ��ͣ��ڹ�Ӧ���У����ѽӴ���ԭ���ϡ�
����5.3.5ʶ��̶ȣ�ʶ����ٳ�����Եĸ����ԡ�
�������յȼ�����-�޷�ͨ��������Է��������ԭ���ϵIJ��ٺ��������-�����ԭ���ϵIJ��ٺ������Ҫ�ϸ��ӵIJ��Է������޷�������ͺ����IJ��ٺ��������-�����׺Ϳ��ٵļ����ԭ���ϵIJ��ٺ��������⾫�ȸߡ�
����5.3.6Σ���ԣ����ݷ����Ŀ������ж���ֵΪ1��6�֣����и߷��ջ����У����ײ�����6�� �����ײ�����5�֣����з��ջ����У� һ�������4�� ��΢������3�֣����ͷ��ջ����У� ������������2�� ��������1�֣�
�����ȼ��������н���ж���5-10��Ϊ�ͷ��գ��ɺ��Բ��Ƶ�ԭ�ϣ����ز�ȡ�����ж���11-16��Ϊ�з��գ�������ܲ��ٵ�ԭ�ϣ����µ���ϢʱҪ��������17-30��Ϊ�߷��գ����п��ܲ��ٵ�ԭ�ϣ���Ҫ��ȡ�ж����ơ�
����5.4������������������׼
�����ۺϰ칫�Ҹ���Ժϸ��̵Ŀ��˺����ۣ����ơ��ϸ�Ӧ����¼�� HACCPС�鸺�������������������������ܾ�����׼��
����5.5���ϴ�ʩ�Ͳ�������
������ԭ���ϱ������Dz��ٻ�ð�Ƶĸ߷��յ�����£�Ӧ�ƶ���Ӧ�ı��ϴ�ʩ�Ͳ������̡�
����5.5.1Ҫ��Ӧ���ṩԭ���Ϸ�����������
����5.5.2ÿ���ṩһ�ݵ�������ⱨ�档
����5.5.3Ҫ���Ʒ��װ�����л�ȡ���ڰ������¸�����ԭ������״̬�ı�ǩ���ŵ���������������ݣ�
����5.5.3.1������Դ��ԭ����
����5.5.3.2�����ŵ
����5.5.3.3��֤״̬����GMP���ò����淶��
����5.5.3.4��ݱ���
����5.6��ŵ��������֤
�����Թ�Ӧ�����������������棩��ҵ��������̳�ŵ����������£�Ӧ���������Ҫʱ��Ӧ����ȡ֤�������֤��
����5.6.1��ŵ�����IJ�Ʒ�����ļӹ����̲�ʶ����Ⱦ����ݶ�ʧ��������Ӧ�����ʵ��Ŀ��ƣ���ȷ����ŵ�����������ԡ�
����5.6.2��ŵ�����IJ�Ʒ�������ʶ����Ⱦ����ݶ�ʧ����������Ӧ�����ʵ��Ŀ��ƣ���ȷ����ŵ�����������ԡ�
����5.6.3��ط�����������ײ��ٵ�ԭ�ϣ�Ӧ������ȡ��Ӧ�ж����ơ�
6������������
����6.1ԭ���ϱ�����������
����
����6.2�豸��ʩ������������
����

6.3���̷��չ����

���

����

��������

���̿���

Ӧ����ʩ

��ע

1.

�ṩ��������ⱨ�治��ʱ��

���ܼ�ʱ����ԭ���Ϻϸ��ԡ�

���ڸ��ٹ�Ӧ���͵����������ȣ���ǰ֪ͨ�Կ쵽��δ�ύ�Ĺ�Ӧ���ͼ졣

�����͵�������⡣

ʳƷ��թԤ���ƻ���֤��¼

��֤��Ŀ

��֤Ŀ��

��֤����

��֤��

��֤ʱ��

��ע

ȷ�Ͻ��

1.ԭ���ϲɹ�

ԭ��˵��

�Ƿ���ʵ�����

ʵ�ʶ��ա���֤����

�ֳ�����ɹ����ϣ��Լ�������ף�ԭ��˵����ʵ�����

����˵��

�Ƿ���ʵ�����

ʵ�ʶ��ա���֤����

�ֳ��������и��ϼ���װ���ϲɹ����ϣ�������ļ����գ���ʵ��һ�¡�

�в�Ʒ˵��

�Ƿ���ʵ�����

ʵ�ʶ��ա���֤����

ͨ�����Ʒ���ܱȶԣ����������Ϻ�ʵ����ӹ����ն��գ��ղ�Ʒ ˵����ʵ�������ͨ�����鱨��֤ʵ���ƴ�ʩ����Σ������Ҫ�� 

2.�����ӹ�����

�Ƿ�ȫ�桢�Ƿ�ͷ������

�ֳ���顢�� �ۡ�����ο�

ͨ�������ͬ���Ʒ���գ����ֳ����з������Ը���ԭ�����ϼ���ӹ���ʽ���з������Լ���ز��Ϻ˶ԡ������жϣ�ʶ���� 

��������: �������ú����ϸ�������Ϲ���

3.���������۹���

�Ƿ�ȫ����ʵ�����

ʵ�ʶ��ա���֤����

ͨ���鿴������¼�Ͱ�װ��ʶ��ʳƷ��װ��ʳƷ�еijɷ�˵�����׼����˶ԣ�����Ҫ�� 

��֤����

ͨ����ʳƷ��թ��ԭ�ϲɹ��������ӹ����̺ͷ������۹��̵���֤�����ֱ���˾�Ĺ�����ϵ��ʳƷ��թ���������ж�ԭ�ϳ�Ʒ���ԱȽ�������ȷ����ʶ�����

���ϡ���װ���Ͼ����Թ�˾�����ĺϸ��̣�������ʺͼ�ⱨ����ȫ��

������ʩ�ֲ�������������ά�޻�������Ҫ��

�칫�Ҽ�ǿ���⹵ͨ��������Դ��������ѵ������������ռƻ����У������ȫ����Ա��ʳƷ��ȫ��ʶ��

ʳƷ��թ�ƻ��йؼ��������ڵ����÷��ϲ�Ʒ�ӹ���ҵ�淶Ҫ���ƴ�ʩ��ʵ���У���ⷽ����ʱ��Ч����¼���������������ֳ�ʵ�����¼һ�£�

���²߻���ָ���������ʳƷ��ȫ������ϵ�ĸ������̡����������ţ�ȷ������ϵ���µ�Ҫ��

�����ʩ��ϱ�֤��Σ�����Ƶ�Ҫ��   

��֤�ˣ���֤ʱ�䣺

��׼�ˣ���׼ʱ�䣺

ʳƷ��թԤ���ƻ�ȷ�ϼ�¼


ȷ����Ŀ

ȷ�Ϸ���

ȷ����

ȷ��ʱ��

��ע

ȷ�Ͻ��

1.ԭ���ϲɹ�

ԭ��˵��

���鹩Ӧ�����ۡ����ϲ�����鼰���ռ�¼

ԭ�ϲ���������Ⱦ���أ��ɹ��޹���������ɫ����ԭ�ϣ�ȷ��ũҩ�������ؽ������ó���

����˵��

���鹩Ӧ�����ۡ����ϲ�����鼰���ռ�¼

���Ϲ�Ӧ�����������ͼ���������ӡ����ͣ��鱨ʳƷ��ʳƷ�ɷ֡�ʳƷ��װ�����ij�ֲ�Ʒ������ƭ�����Ե�����

�в�Ʒ˵��

���鹩Ӧ�����ۡ����ϲ�����鼰���ռ�¼

/

2.�����ӹ�����

�����������̿��Ƽ�¼�ͼ����¼�ͼ����¼

��Ʒ�����������������ͼ���������ӡ��������ӹ����̡����ϡ���Ա����������ࡢ�� ������������Ҫ����ʳƷ��թ��������������� 

3.���������۹���

����������ռ�¼�ͱ�ʶ�����鷢����¼��¼

ʳƷ����װ������������۹��������������ͼ���������ӡ����ͣ��鱨ʳƷ��ʳƷ�ɷ֡�ʳƷ��װ�����ij�ֲ�Ʒ������ƭ�����Ե�������

ȷ�Ͻ���

�鿴��������װ��¼������̨��

�����ֳ��۲졢���������¼�Լ���Ʒ�͹���ļ����¼���ȷ�ϣ���ԭ���϶Բɹ����������̺ͷ�����װ����ʶ����IJ�Ʒ�е�ʳƷ��թ���������ơ������������ú�����ʳƷ��թ�еĴ�����������ȷ������թ��������������Ч�Ŀ��ƺ��������ã�Ӧ���ڼ�ֹ᳹��ȥ����ȷ������˾��Ʒ��ʳƷ������ȫ�� 

ȷ���ˣ�     ʱ�䣺

��׼�ˣ�      ʱ�䣺


�༭��foodqm

����:

ʳƷ�������������Ϊ���ṩרҵ��SC��ѯָ������ҵ��׼��������Ӧ����ˡ�FDAע����ѯ��ISO9001��ISO22000��HACCP���л�ʳƷ��֤�ȷ���
��ϵ�绰��0531-82360063
�绰/΢�ţ�15269187106


HACCP����

ʳƷ��������

�Ƽ�ͼ��
�Ƽ���������
�������
����

������ѯ

  • 0531-82360063
  • ����
  • ��ϵ��
  • ��ϵ��

    Processed in 0.147 second(s), 18 queries, Memory 1.05 M