�ֻ���
HACCP��Hazard Analysisand Critical Control Point����д����Σ�������ؼ����Ƶ㡣��ʳƷ������ҵΣ��������ؼ����Ƶ㣨HACCP��������ϵ��֤����涨���ж�HACCP��ϵ�Ķ���Ϊ��ָ��ҵ����Σ�������ҳ��ؼ����Ƶ㣬�ƶ���ѧ�����HACCP�ƻ���ʳƷ������������Ч�����в��ܱ�֤�ﵽԤ�ڵ�Ŀ�ģ���֤ʳƷ��ȫ����ϵ�����ҹ�����ҵʵʩHACCP��ϵ��������ҵǿ��Ҫ��ʵʩHACCP��ϵ��
��νHACCP��ϵ��֤��ָ��ҵί�����ʸ����֤�����Ա���ҵ��������ʵʩ��HACCP��ϵ������֤�Ļ���������ϼ�ί�������ơ�Σ��������ؼ����Ƶ���ϵ����HACCP����֤�й�Ҫ��Ĺ��桷�������ϼ�ί2015���25�Ź��棩��Ҫ��HACCP��֤ʹ��ͳһ����֤��־��HACCP��֤��־�������ġ�Σ��������ؼ����Ƶ㡱������Ӣ�ġ�HACCP��������ͼ�����£�
��֤��־ʹ��ʱ���Եȱ����Ŵ����С������������Ρ���ɫ��
����֤֤�����֤��־����취�����ܾ����63�ţ��й涨����ù�����ϵ��֤����֯Ӧ���ڹ����й���������ȷʹ�ù�����ϵ��֤��־�������ڲ�Ʒ�ϱ�ע������ϵ��֤��־��ֻ����ע����֤��֯ͨ����ع�����ϵ��֤������·����ڲ�Ʒ�İ�װ�ϱ�ע������ϵ��֤��־��
���������ļ����й�ǿ��ʵʩHACCP��ϵ������֤��Ҫ��
���ҹ���ʳƷ������Ӫ��ҵ�������������淶Ҫ��ʵʩΣ��������ؼ����Ƶ���ϵ�����ʳƷ��ȫ����ˮƽ����Ӥ���䷽��ۺͳ���ʳƷ��ҵ����ijЩ�ط�ʳƷ��ȫ�����У����ᵽ���й�ǿ��ʵʩHACCP��ϵ����HACCP��֤�����ݡ�
����Ʒ������ȫ�ල��������������ʮ���涨�����ҹ�������Ʒ������ҵʵʩΣ��������ؼ����Ƶ���ϵ���������Ʒ��ȫ����ˮƽ������Ӥ���̷۵���ҵӦ��ʵʩΣ��������ؼ����Ƶ���ϵ��
���ڳ���ʳƷ��ҵ�����ҵļ��һֱ�Ƚ��ϸ����ϼ�ί�����ġ����ڷ�������ʳƷ������ҵ��ȫ����Ҫ��Ͳ�ƷĿ¼�Ĺ��桷���ϼ�ί2011���23�Ź��棩����ȷָ����������ͷ�ࡢ�⼰����Ʒ�ࡢ�ٶ��߲˵ȵ��ߴ������ʳƷ������ҵ��������֤HACCP��ϵ�����ʼ��ֹܾ��ڽ�һ���淶�ʹٽ�����ʳƷũ��Ʒ��ҵ��������ͬ��ͬ��ͬ�ʡ��Ĺ��桷��2017���15�ţ��У�����ʳƷũ��Ʒ������ҵ���롰��ͬ��������֮һ������ͨ��HACCP��֤��
���Ϻ���ʳƷ��ȫ���������Ϻ�����������ṫ���18�ţ��ڶ�ʮ�����涨��ȡ��ʳƷ������ɵ���ҵӦ���������������淶Ҫ����֯������ʵʩΣ��������ؼ����Ƶ���ϵ�����ʳƷ��ȫ����ˮƽ��
�������Һ͵ط����������֧��ʵʩHACCP��ϵ���������֤
�ӹ��Ҳ�����˵�����ֹܾ��ڽ�һ���ල����ʳƷ������ҵ��ʵʳƷ��ȫ�������ε�ָ���������ָ��������������ҵ�����ƹ�����Ƚ�����������ϵ���ص��ƶ�������ҵ����ʵʩʳƷ���������淶��GMP����Σ��������ؼ����Ƶ���ϵ��HACCP������������������SSOP����ʳƷ��ȫ������ϵ��ISO22000����ʳƷ��ȫ��ϵ��֤��FSSC22000�����濾������֤��AIB���ȡ�������Ժ�칫�����ڽ�һ���ٽ�ũ��Ʒ�ӹ�ҵ��չ������������췢��2016��93�ţ���Ҳ�ᵽ��֧����ҵ��ũ����չ����ũ��Ʒ����ɫʳƷ���л�ũ��Ʒ��֤�Լ�Σ��������ؼ����Ƶ㡢����ũҵ�淶��֤����ǿ�����º��ܡ�
�ӵط�������˵���ܶ�ط�������ͨ����֤����ҵ��ȡ���߷��֣�������ȷ�ʽ������硶�ɶ������������칫������ȫ��ٽ�ʳƷ������ҵʵʩHACCP��������������淶��ϵ�������������������йز���Ҫ�����з������ߵĻ����ϣ��о��ƶ����ʳƷ������ҵ���롢ʵʩ��ͨ��������HACCP����֤�ͻ�ú���Ȩ����֤�ķ���������ϵ�������������������칫�ҹ���ȫ���ƽ�ʳƷ������ҵʵʩHACCP����������������ϵ��������������ȡ����֤����ҵ����һ����5��Ԫ���������������������칫����ӡ���ġ������й���֧�ְƲ�ҵ��չ��ʮ����ʩ�����У���֪ͨ���������ͨ��HACCPʳƷ��ȫ������ϵ��֤�İ�������ҵ������һ���Խ���5��Ԫ��
