ʳƷ����������
��ǰλ��: ��ҳ» ��������» HACCP������ϵ» ����

ʳƷ��̳�����������������淶GHP������ʵ�ã�

�Ŵ�������С�����������ڣ�2024-06-27 ��Դ�� ʳƷ��̳���� anguangyu ������������ο�
������ʾ��ʳƷ��̳�����������������淶GHP������ʵ�ã�
1���������ܱ߻���Ҫ��
1.1 �����յ�Ϊ�̻�������ΧΪũ���������ŷ��к�������۳������������ʻ�������ȾԴ��
1.2 ���и���������׷������ֺ����Լ������溦������
2��������ơ����졢���ֺͲ���Ҫ��
2.1 �߱��������������ܹ��������豸��ʩ��
2.2 ˮ����ˮϵͳ���յ�ϵͳ��������������Ҫ��
2.3 �������������Եĸ�����ʩ��
2.4 ���������ڵ��桢�������ֿ⡢�豸��ʩ���������ڸ��������ܹ�ȷ�����ա����桢���������͵�ʳƷ��ȫ��
2.5 ������������޶�����ˮ����������������������׸�ʴ���估����ˮ��IJ��ʡ�������ǽ�����Ӵ������δ���������ϴ��
2.6 �����估�������Ŵ���������������Ч���롣
2.7 �䱸��Ӭ���������Ӧ��ʩ��
2.8 �Ŵ�����ɴ�����մ�������ʱӦ���ַ��״̬��
2.9 �����ڲ���̨�������������䳵�������ߵ�����ĽӴ����豸����ʹ���޶����͸�ʴ�������⡢������������ʡ�
2.10 �������ó����ϴ�֡�������������ʩ���䱸��Ҫ���¡�ϴ�¹��������豸��ʩ��
2.11 �������������ͨ�������⽻����Ⱦ��
2.12 �ִ����ֺ�����ǩ����Ӽ��������ר�⼰˫����
3��������
3.1 �������ƶ�
�����ԭ����Ӧ���ݺ�ƾ֤��ȫ������ƾ֤Ӧ��������ͺš�������������λ�������˵���Ϣ��
3.2 �����������
���ȶ�ԭ���Ͻ�����ۼ�飬�������ܳ�����ˮ�������Ρ���Ⱦ�����˶Ե���Ʒ��������ͺš���־��������������λ���ջ���λ���Ƿ���ȷ���緢���в���������ֹ�Ա��Ȩ�ܾ��������������������̶ȱ���ɹ�������ظ����ˡ�
�Ի������������ļ��飬�ɲֹ�Ա��д�����쵥����֪ͨ�ʹܲ����в��ʼ��顣
3.3 ��������ƶ�
�������Ӧ��ѭ���Ƚ��ȳ����Ƴ´��¡���ԭ��
�ֿ�һ�л���Ķ��ⷢ�ţ�һ��ƾ�й���Աǩ�µġ����뵥������֪ͨ�����������Ա�������������
���ݻ���ʵ��������ֹ�Ա���߳��ⵥ�������������Ա��Ϊ���Ž��������е����ݡ���������ӵ�ǩ���ij���֤�ſɷ��С�
3.4 ����
3.4.1 ����ԭ��
a) ��֤���ﲻ���Σ�����ȷ����Ա�����P�豸����ҵ��ȫ��
b) ���������Ա�շ����̵��ά��������װж������ҵ��
c) ������Ϣϵͳ������������ҵЧ�ʺͲִ�������.
d) ������ţ���ѹС���ز�ѹ�ᡣ��־ֱ����������ǩ���⡣
e) �ֿ�Ӧ��������������Ʒ������������10���ף���ǽ�ھ�������20���ס��ֿ��е���ƷӦ���ڼ�飬�����쳣Ӧ��ʱ����
3.4.2 ����
a) ԭ�Ϻͳ�ƷӦ�������棬���ݼ��ڲ�ͬ������Ĵ����¶�һ�������10�����ң���߲�����15�棩�����ʪ��70%���¡�
b) �ڿ������Ҹ�ʪ����Ӧ�����ڿ�����ͨ��������������ĵط�����Ҫ����ǽ�ϣ����ø߶�Լ1.5�����ҡ�ÿ�ձ���Կ�����ʪ�Ƚ��й۲⣬��ȷ��������ʪ�ȵı仯��
c) ��ǿ������ա���ù��Ʒ��⣬����Ӧ�������װ�Ƿ�ʪ���ڱ����ڼ�Ӧ�ر�ע���ڼӼ�飬��ǿ������
d) ��ǿ�ֿ���ʪ�ȹ�����������÷�꼾�ڣ�ʹù������������
e) ѡ�����Ĵ��泡������ù��ƷӦ���������ڿ�����ͨ�����߽�ǿ���Ƚϸ���Ŀⷿ����Ӧ�����뺬ˮ�������Ʒͬ����һ��
4��������ˮ��
4.1 ˮԴ����ˮ
4.1.1 ����˾����������ˮ��������ˮ��Ϊ����ˮ��
4.1.2 ˮ�ʾ�����������
4.1.3 ȫ����ˮ�ܵ�������͸�ʴ����������ܲģ�������ˮ��ͷ���б�Ź���
4.1.4 �������乩ˮ����ˮ�ܵ��ֿ����ã��޽�����Ⱦ��
4.2 ��ˮ�Ĵ���
4.2.1 ������ˮ��������������������������
4.2.2 �ų�����ˮ����������ˮ���������ٻس���ʹ�á�
4.3 ��������
4.3.1 �ʼ첿�ʼ�Աÿ�¶�ˮ�ʽ���һ��΢�����⡣
4.3.2 �����������ȶ�������ij�ˮ�ڽ��оƾ���������ˮ�ڷ�ˮ5���Ӻ�ȡ��������ʱ��ʹ���޾������߼�������
4.3.3 ÿ�꾭���ص��������Ż�߱�ˮ�ʼ�����ʵļ�������ˮ��ȫ��Ŀ���һ�Ρ�����GB5749��׼Ҫ��
4.4 ������ͨ��
4.4.1 �߱����˵Ŀյ��������յ���ʩ�����սྻ�����趨��Ӧ�ı���ά����̡�
4.4.2 �߱���Ӧ��ͨ�硢�ŷ���ʩ��������ࡢ���ڼ�顣
4.5 ��������ȴ�ȼ�ӹ�����ˮ��ȫ
�����ˮ��·��ʳƷ�ӹ���ˮ��·��ȫ�ֿ������������й�·������ע��·��;��
5����װ����
5.1 ��װ
5.1.1 ��װ���ϱ���ΪʳƷ�������Ƴɣ���ࡢ�޶�����������Ҫ��
5.1.2 ��װ�������������ʶ������������ȱ�ݡ�
5.1.3 ���������װ�����ȡ�ù�Ӧ����Ч���ڵ�Ӫҵִ�ա��������֤��ÿ��һ�εļ��鱨�档
5.1.4 ��װ��Ӧ��������ߴ����Ҫ��װ��ǰ�����ڰ�װ��Ʒ���װ���Ƿ�һ�£�����Ҫ����м������䡣
5.1.5 ��װʱ����ʹ�ø��塢��ײ����Ҫ��ģ�Ӧ����Ҫ�����װ�䣬����˽�Լ��ٰ�װ���ϡ������Ͻ���Ʒ���η��䡣
5.1.6 �����ƷӦ�����ۣ�����������©��ֹ���䣬����ʱ����Ӧƽ����
5.2 ����
5.2.1 ������Ʒ��ǽ�ھ��벻����30���ף��������벻����10���ף����컨�屣��һ���ľ��룬����ͬ���Ρ�Ʒ�֡����ֿ���ţ���ʶ�����
5.2.2 �ڰ�װ����Ҫ�����װ�������ʩ���ⷿ���з�����ʩ����ֹ��ʪ��ù�䡢�Ӿ���Ⱦ��
5.3 ����
���乤��Ӧ�����йذ�ȫ����Ҫ��ʹ��ǰӦ��ϴ�����������������������ʱ����������������Ⱦ��Ʒ����Ʒ��װ����ֹ������Ⱦ��
6�����������
6.1 ���������
6.1.1 һ�������ϰ�װ���ϡ��Ͼ�ֽ�źͱ�ֽ���칫������
6.1.2 ���������������Ʒ����ز�Ʒ����ˮ��
6.1.3 �ʼ������ϲ���ƿ����Һ������ʵ��ҩƷ�ȡ�
6.2 ԭ�ϴ��������ķ��ϣ�����ָ����������ԭ�ϴ������Ͽ��͵����ϴ���䡣
6.3 �ӹ����̲������½���Ҫװ�ڰ��յ����Ϻ��У���ר�˼�ʱ���������������ϼ��͵��½��ϳ��ڴ���
6.4 �ӹ�����ķ�����Ҫ��ר������ʢװ����ר�˼�ʱ�ͳ���������ʹ�ú�������ʱ��ϴ������
6.5 �ճ������У������ڲ�����Ʒ�ղ����壬�½���Ͱ����ÿ4Сʱ��ϴ����һ�Σ��ڷ�������䣬ÿ�����з����������������ר�˶Է��ϼ���ϴ�ɾ���
6.6 ���ڷ��ϴ���Ĺ����߲���������������ʹ�á�
6.7 �ӹ���������������ר������ʢװ����ר�˽����������͵�ָ���������������
6.8 ���������ķ�����Ҫͳһ���գ���ʱ����
6.9 ������Ӧ�ڵ������������
7���豸��ά��
7.1 ��˾�豸�����칫�豸�������豸�������豸��
���������������豸ʹ�á�ά�޲����������豸��ά��ά����
�ʼ첿�������豸��ʹ�����ճ�ά����
��ز��Ÿ����������豸�ͻ����豸�嵥��
7.2 �豸�ļ��޼ƻ���ʵʩ
7.2.1 ά�޲��ƶ���ȼ��޼ƻ�����˾���ܸ��������������������浵��
7.2.2 ά�޲�������ȼ��޼ƻ����������豸�ļ��ޡ�ά������֤�豸�������С�
7.2.3 ������ɺ�ÿ̨�豸�������Լ�������Ҫ�Ը�̨�豸���ø��٣����ü�¼�����޹���ά����ԱҪע�ⰲȫ�����������ϸ�ִ��ά���ֳ�����涨��
7.2.4 �ʼ첿�������豸�ļ춨У׼������������ü춨У׼֤�飬��֤�豸�������С�
7.3 �豸��ϴ���͹涨
7.3.1 ���豸�ļ��Ͳ�λ���ϸ���ʹ��˵����涨��ʱ�������м��͡���ϴ�����ע�͡�
7.3.2 ���豸Ҫ��ѡ����ȷ������Ʒ�֣����Ʒ�Ӵ���Ҫѡ��ʳƷ�����͡�
7.4 ά���ֳ�����
7.4.1 ��ά�޹���֮ǰ����ͬ�����Ա������Ч�Ĺ�ͨ��Э����ʱ�䡢�ռ估�����ȣ���
7.4.2 ����ά�޼�����֮ǰ������ȷ��������豸�İ�ȫ�������硢���͸�ѹ���֣����б�ҪӦ��ר�˿��������ҹ���ά�޼����ޱ�־��
7.4.3 ������ά���豸���п��ܶԲ�Ʒ�����Ⱦ�ģ�������ֺ͹��߽����������Կ���Ӱ���Ʒ�����Ļ���һ��Ҫ�����Դ���
7.4.4 ά�ޡ�������Ӧ���������ڷ��������Ӧ���ڹ̶������ڣ����߰ڷ����룬�Բ���̨�ϵ����ۼ�ʱ�����ڰ�װ֮ǰӦ�Բ�װ���㲿������ɾ���ȷ��������װ�䣬��Ҫ�IJ��ֱ�������Ҫ�����IJ��ֱ���������
7.4.5 ��װ��Ϻ�ʱ���ֳ�������������������߽��������࣬����ʹ��ʱ������������Ա˵��ά�޺��豸�������ע�����ͬʱ����ά�޹��IJ�λ���ٹ۲죬ȷ��������뿪��
7.4.6 ����ά�޼�¼��ͬʱ�ɼ����Ⲣ˵��ԭ��
8����Ʒ��Ⱦ���պ͸���
8.1 ΢������Ⱦ����
�豸���������������
a�� ����ʱӦ���չ��չ�̵�Ҫ��ע�Ᵽ�ֲ���̨����࣬�Ա�֤��Ʒ������
b�� �ظ�ʹ�õĹ����ߣ���ṹ������ϴ��������Ҫ��ǿ���飬����Ⱦ�߲���ʹ�á�
c�� �����豸�����ߡ����������ص���ʹ��ǰ���Ӧ������ϴ��������
d�� ʹ�õ����乤�ߺ��������뾭����ϴ���������������������
8.2 ������Ⱦ����
8.2.1 ��������Ⱦ���컨�塢ǽ�������Ϳ�ϣ����������������Ƭ�����⣻�豸������㲿�����ޱ���װ�������豸����Ƭ����ͷ����¶����������ͷ���ȡ�
8.2.2 ��������Ӧ�����컨�塢ǽ�ڡ��Ŵ�������������������Ʒ����ȾʳƷ�Ӵ��档����Ӧÿ����컨��Ϳ���������䡢�豸������������ݽ��м�飬������������������¼����
8.3 ��ѧ��Ⱦ����
8.3.1 ��ѧ����Ⱦ������ȼ�ϡ�ɱ�������ϴ�����������ȡ�
8.3.2 �ʼ첿���ж��к���Ʒ�Ĵ�ŵĹ涨������ѧ��Ʒ�����ƶȡ�ִ�У��淶�Ը�����ϴ��������������������ѧ�Լ����ж��к����ʵĴ��桢��Ч��ǡ�����ʹ�õĹ�������û�б�ǩ�Ļ�ѧƷ���ڷDz�Ʒ��������ж���ѧƷʱ��Ӧ��ȡ��Ӧ��ʩ������Ʒ������Ⱦ��
9���������
9.1 ���������
�������������������䡢�����Ҽ������䡣
9.2 ���������������
���������������估�����ҵĿռ���桢ǽ�桢�ӹ��豸����̨�������ߺ͵��ӳƵȡ�
9.3 ��������������������ߵ�����������ʼ첿�������������ļල��顣
9.4 ��������ء����䡢�豸�������ߵ��������������ǰ������������Ъ���С�
9.5 �����Ʒ
�������ϡ�����ˮ��Ĩ����75%�ƾ����������������������ȵ�
9.6 ����ǰ���������
9.6.1 ����Ա�����복��֮ǰ�����뻻�����׹������͹���Ь�����������²�������ֲ���ϴ������
a�� ����ˮ��ϴ��¶�ڹ������������˫�������棻
b�� ��ѹ����ϴ��Һ��˫�ֽ����ϴ��ע����ϴָ�׷�ȴ���ֱ������������ĭ��
c�� ������˫���ϵ���ĭ����ˮ�����
d�� ˫��ƽչ�ڸ������£����ֺ�ɣ�
e�� ˫�־�������75%�ƾ���
9.6.2 �ֲ������������ͨ����̤�ؽ��복�䡣
9.6.3 �йټ������Ա������������������ϸ�ִ�г�������������ҵָ���顣
9.7 ���������������
9.7.1 �����ڲ���ȫ���״̬����;�����Ա�����������ƶ��ص㻻�¹������͹���Ь�����ô���ָ����Χ�Ժ�ĵط���
9.7.2 ��;��Ա�����복�䣬�����ϸ�ִ��9.5.1�Ĺ涨��
10���溦����
10.1 ����ְ��
�ۺϲ��������ڳ��ij��������ճ�Ѳ�칤����
���������������ͶԳ���������������ֵķ�ռ���ȷʹ�á�
�ʼ첿����Գ��������ļ�鹤����
10.2 ��˾�����ڴ��ں���ķ��༰��Σ����
10.2.1 �����ද�����ɴ����²��������������桢�ƻ�ʳƷ��
10.2.2 �ɳ棺��Ӭ�����ӡ���롢С�ɳ桢����ȡ���ɴ���ɳ���Ͼ�������������ⶾ������²�����
10.2.3 �ڹ�˾�����ڲ������������ݼ����缦��Ѽ��è���������ӡ���ȡ���ɴ����²������ƻ�ʳƷ��
10.3 ��������ʩ
10.3.1 ���������������Ӳݡ���ľ�ԡ������ȣ�������ˮ���̳����棬�Լ��ٺ�����빤�����ᡣ
10.3.2 ����Ҫ������࣬����ˮ���ɼ��ٺ�������档
10.3.3 �����������ݴ�䡢��ˮ����վ��ʳ���ܱߡ��칫¥�ȴ���Ϊ����㣬�������������С�ճ��塢�����ȡ�
10.3.4 ���ڳ�������վҪ�ܱմ����������������Ҫ��ʱ�ͳ����⣬�����ݴ��ÿ��Ҫ������ɨ��ȷ����࣬���������档
10.3.5 �糧����·����������Ⱥ������ɱ���������档
10.4 ����������ṹ����
10.4.1 �����������ͨ�Ĵ��������ܷ⣬�����з�϶���Ա���ɳ���복�䡣
10.4.2 �����������ͨ���ţ����밲װ����������壬�Ա���ɳ���복�䣬����Ӧ������е�׽�ߡ�
10.4.3 ������ˮ�ܵ�Ӧ��֤��ಢ����ˮ��װ�ã��Է�ֹ������복�䡣
10.4.4 ��������˳�����ʱ�������ܷ�ã���������ˮ���������������
10.4.5 �ڳ�����ڴ�Ӧ��װ��Ӭ�ƣ���ֹ��Ӭ�ɳ���복�䣬�糵���ڷɳ����Ҫͣ��������档
10.5 ɱ�����ʹ�ã�
10.5.1 ����ʹ�õ�ɱ������뾭���������ܲ��ŵ���׼��������ʳƷ�ӹ�����
10.5.2 ʹ����Ӧ��ɱ���ʹ��˵���������ơ�ʹ�á�
10.5.3 �ڳ������������������в�����ʹ��ɱ���������������������ڷ���ɳ棩��ʹ�ú�Ӧ��ȡ��ʩ����ɱ����Ի�������Ⱦ�������24Сʱ��������������ˮ��ϴ�����ıڡ�̨�塢��������п�����ɱ�����Ⱦ��̨�档
11��Ա������
11.1 ����ְ��
�ۺϲ�������֯Ա���Ľ�����ѵ������
�ʼ첿������֯��Ա�������顢���������Ľ�����������Ա���������ļ�鹤����
11.2 ���복�����Ա����������ȷ��Ϊ�淶��
11.3 ��������
11.3.1 �ۺϲ�������֯ȫ��˾ְ���ϸ�ǰ�������䱾ְ�����йص������涨��ѵ�����Ը�������ְԱ��ÿ�������֪ʶ����һ����ѵ������
11.3.2 �ʼ첿�����������֪ʶ���ֳ���顣
11.4 ��������
11.4.1 Ӧ�������õĸ�������ϰ�ߣ���ϴ�衢�ڻ��¡�����ͷ������������ָ�׺�Ϳָ���͡�
11.4.2 ���ý��������޹صĸ�����Ʒ��������ֱ���ָ�����������������ȣ����복�䡣
11.4.3 ������ǰ���û�ױ��
11.4.4 ��Ա������ǰ���ղ�ͬ�����ù�����������ñ������ѥ������˳���ȴ���ñ�͹���ñ���ٴ��������͹���ѥ��ñ��Ҫǰ����ϣ�ͷ������¶��
11.4.5 �������豸����ά����Ա���봩��������ϴ������Ĺ���ѥ��ר�ù�������
11.4.6 �ڼ�鹤������ñ����ͷ���������ϴ�������ͽ�ѥ�����ɽ��복�䣬��Ա�����ڳ����ڳԶ��������̺����¡�����ʱ����ͷ���ڱǿס��Ͷ��䡢��������׼����ʳƷ�����硣
11.4.7 ��Ա�뿪����ʱ�����ڸ��������¹�������ñ��ѥ����׼������������ñ��ѥ���������ԡ�ҡ�ʳ�á�����ȹ���������
12������������
12.1 ����ϴ�·�ͳһ�Թ�����������ϴ������
12.2 ϴ�±�׼��
�ϸ���ϴ�¹�̽��в�����ȷ����ϴ��Ĺ�����������࣬��������ϴ�Ӽ���������ζ��
12.3 ϴ��Ƶ�ʣ�
һ��/ÿ���������ྻ���乤��������
ÿ��һ�Σ�һ����������������
12.4 ϴ�¹��
�ྻ����װ��
a�� ������������ЬӦ�ֱ���ϴ���ֱ�����ϴ�»���ϴЬ����
b�� ����Ӧѡ���޶�����ζ���޲����䷽��Ưϴ�ɾ���ʹ���豸�Դ���ɹ��ܽ��к�ɡ�
c�� ϴ�½�������Ҫ���£����ྻ�����������ɴ��У�����������30min������������ʹ�á�
13��Ա������
13.1 �ۺϲ�������֯��Ա�������顢���������Ľ�����������Ա���������ļ�鹤����
13.2 ���복�����Ա����������ȷ��Ϊ�淶��
13.3 �������
13.3.1 ������ְԱ��ÿ�����ٽ���һ�������飬�����ϸ�ȡ�ý���֤�����ϸڡ�
13.3.2 ����������ۺϲ���֯������������쵵������
13.4 ����Ҫ��
13.4.1 �Ի������в�֢֮һ�ߣ����ô��½Ӵ�ʳƷ�Ĺ�����
a�� �������˺��������Ը��ס��������������Ⱦ����������ԭЯ���ߣ���
b�� ��Էν�ˡ��Ϻ�������Ⱦ��
c�� ��ŧ�Ի�������Ƥ������
d�� ���ա�Ż�¡���ð�������а�ʳƷ�����ļ�����
13.4.2 Ա���ڹ����ڼ䷢���������������뼰ʱ���ƣ���Ⱦ�Լ�������롣����������ָ�ԭ��λ�����ı��뾭��ԭ�������IJ������¼��ϸ�ɴ���ԭ������
13.5 ���˴���
�����˵���Ա��Ӧ������ȡ���ƴ�ʩ�����������Ҵ�һ�������ף����ô��½Ӵ�ʳƷ�Ĺ�����
14������Ѳ��
14.1 �ʼ첿�������������������������Ѳ�칤����
14.2 ������Ա���ա���ҵָ���顷����������޼���Ҫ��Ĺ���������Լ죬�м���Ҫ��Ĺ������Ҫ�����Ա���鼰ȷ�Ϻɽ����²�������
14.3 �������ܸ����˲�������ǰ�Ĺ����ļ��뱸����ȫ�����Ȼ���������
15������
15.1 �ʼ첿����Ʒ�Ŀ��ƣ��������Է�����Ʒ��ȡ������Ԥ����ʩ��
15.2 ���ϸ�Ʒ�ķ���Ҫ��
A�����ʳƷ��ȫ���գ�ԭ���ϲ��ϸ�����Ƿ���ӡ���Ⱦ�ﳬ�ꡢ����ԭ���յȣ��������������뱨�ϴ���
B��������ӹ����̣��������ϻ������������̣�����������ʡ����䷽���������Դﵽ��Ʒ��׼���������������뱨�ϴ���
C������ڼӹ����̣���ˮ���ϵ����������������������������жϵ�������ָ������������з��������м��弰��Ʒ�����ϸ�ʱ��������С�
D������װ��Ⱦ���ǩ˵����ӡˢ����Ʒ�����У���������������ġ��ڰ�����ã����漰ʳƷ��ȫ���գ���������
15.3��������
����ũ�м�����������ұ�׼�IJ�Ʒ�����ո���ԭ�ϣ����ڳ������ϵĹ��ҵı�׼ʱ������ո���ԭ�ϣ����������β�Ʒ����������ũ��Ҫ��Ƚϵ͵Ĺ��ҵĿͻ���
15.4 ��������
15.4.1 ���ʼ첿�Ͳִ���ͬʱȷ�ϲ��ϸ�Ʒ�ķ��༰������
15.4.2 ȷ�Ͽɽ��з�����Ʒ���ɲִ������������ٿⷿ���������š�
15.4.3 �ʼ첿���߷���������ָ��ִ�в��Ž��з���������
15.4.4 ����������߱���ϴ��¼�ļ������š���������¼��������¼������������׼ȷ����
15.4.5 ����ǰ�ʼ첿�ٴν��м��飬���³��߼��鱨�棬�ϸ���С�
16�����䴢��
16.1 �����������ڰ�װ���ִ�������ȸ����ڡ�
16.2 ��װ
16.2.1 ��װ���ϱ����������Ҫ��װ�������ɹ�����׼������ʳƷ���ϡ�
16.2.2 ��װ���ϼ�Ӧͨ���������װ���Ϸֱ��š���ʶ����������õ���������ǽ�Ӵ����ڰ�װ������ڼ��з�����ʩ�ĸ���ϣ��ⷿ���з�����ʩ��
16.2.3 ��Ʒ��װ����Ҫ��
a�� ��װ���Ϸ��Ϲ涨Ҫ�����������ʶ������������ȱ�ݡ�
b�� ��װʱҪƷ��������׼ȷ������״��ɫ�������ﵽ��׼Ҫ��
c�� ����ʱ������ţ���ֹ�����������Ʒ������
d�� ʹ��ʱ����װ����Ӧ�ܾ߱���Ʒ����Ҫ������
16.3 ����
16.3.1 ��Ʒ�⡢��ؿ⡢��װ����¶ȷ��Ϲ���Ҫ�����ü���¼�����ڶԿⷿ���г�˪��
16.3.2 ���ڲ�Ʒ�ѷ����롢���������ÿ����ÿ���Ʒ���б�ʶ���໥��ζ�IJ�Ʒ��ԭ�����Ʒ������ͬ���š�
16.3.3 ������Ʒ��ǽ�ڡ��컨��֮����벻����30�L������治����10�M��������࣬��ù�������޳溦��
16.3.4 ԭ����ؿ��¶ȣ�18�����¡��������Զ��¶ȼ�¼�ǽ��м�أ�ÿ2Сʱ��¼һ�Ρ�
16.3.5 ��ͬƷ�ֲ�Ʒ�ֶ��š����������ÿ��ÿ���Ʒ���б�ǡ�
16.3.6 ��ؿ⡢��Ʒ����ݾ�����������ڳ�˪����װ��ÿ�칤����������г�����ɨ��
16.4 ����
16.4.1 ���䳵�����뱣�����õ�����״̬��
16.4.2 װж��Ʒʱ����������ţ���ֹ��װ����ȾʳƷ��
16.4.3 װ�ض����ʵ����ֹ����;�У���������ȾʳƷ��
17��������
17.1 ��������ȷ��������Ա���ý��볧�����̼���ؼ�¼�ļ���
17.2 ������Ա����Ա��ͨ��������Ա�Ǽǡ�
17.3 �DZ�����Ա���ڵǼDz��ϵǼ�������������λ���������ɡ���ϵ�绰�����ƺš���������ʱ��ȡ������ڼ仹��ȫ��������֡��Ǽǽ����롢�г���״̬������ʵ��ֵ��
17.4 ����Լ���ۺϲ���Ա�����Եȣ������������ȴ��Ӵ���Ա���ڽӴ���Ա����ͬ�½��볧��������˽�������߶����й䡣
17.5 �쵼�Ӳ��ι۳�������ǼǺ�ר����ͬ��������빤��������������ϴ�֡��������̣��߲ι�ר��ͨ�������ý���ྻ��������
17.6 ����˾Ա�������޹ʴ����ѡ��������빫˾����������������������ҵȴ���
17.7 ���˵�λ����������ʱ���������Ǽ��⣬����ִ�������������Աǩ�֣�ȷ�ϳ��Ƽ���������������
17.8 ����ʩ����Ա����ʩ�����Ÿ��������������ͳһ���졣�������谴�ճ�������ǩ�֣�������ʱ�䲻���ڳ���������������ӳ������������̹���涨������ɰ�ȫ������������ʩ�����Ÿ�����ͳһ��ܣ����ְ�ȫ���⣬��ʩ�����Ÿ����˳е���Ӧ���Ρ�
18����ѵ
18.1 ÿ�������ҵ����Ҫ�����ۺϲ��ƶ�ȫ������ѵ�ƻ�������ȫ���Ը����Ÿ�������ѵ�ƻ�����ѵ�ƻ��ƶ���Ӧ����ҵ�����쵼��׼ǩ�֣����䷢���йز���ʵʩ��
18.2 �������������Ա��������ѵ�ƻ������������ĸ����������ƶ������ݰ�������λרҵ��ѵ����λ������ѵ��GMP��ѵ��������΢����ѧ����֪ʶ���ྻ��ҵ��ѵ����ǰ��ѵ����������ȫ���ϸ�֤���豸ʹ�õȣ�
18.3 ���������ļ����ۺϲ�ͳһ��֯�Գ������Ρ�������Ա������ѵ��������ҵָ����������������������������֯�Թ��˽�����ѵ���豸�����ļ�ά�޲���֯�йع�����Ա�����Ž�����ѵ����������ѵ����Ҫ������ѵ��¼����¼���ݰ�����ѵ���ڡ����š���ѵ���ݡ���ѵ������ѵ�������ڿ�����ѵȷ���ˡ���¼����Ϊ��������ѵ��¼����
18.4 �ۺϲ�����Ը�������ѵ��¼�ռ����ܣ�����ְ����ѵ������
18.5 ��������ѵ������ͨ�����ԣ���ͷ���ԣ�ʵ�ز����ȿ�����ʽ����ѵЧ��������֤��������ѵԱ���࿼��������Ա�Ͽɡ�
�༭��foodqm

����:

ʳƷ�������������Ϊ���ṩרҵ��SC��ѯָ������ҵ��׼��������Ӧ����ˡ�FDAע����ѯ��ISO9001��ISO22000��HACCP���л�ʳƷ��֤�ȷ���
��ϵ�绰��0531-82360063
�绰/΢�ţ�15269187106


HACCP����

ʳƷ��������

�Ƽ�ͼ��
�Ƽ���������
�������
����

������ѯ

  • 0531-82360063
  • ����
  • ��ϵ��
  • ��ϵ��

    Processed in 0.107 second(s), 15 queries, Memory 0.96 M