诚邀参赛
2023年12月1日，安琪酵母蛋白正式获批国家新食品原料，丰富了替代蛋白的市场选择。
酵母蛋白是存在于天然酵母细胞中的一种优质完全蛋白，相对于传统的动植物蛋白，酵母蛋白不仅具有更高的蛋白含量和更全面的营养，而且消化利用率更高，具有可持续性。
酵母蛋白是存在于天然酵母细胞中的一种优质完全蛋白，相对于传统的动植物蛋白，酵母蛋白不仅具有更高的蛋白含量和更全面的营养，而且消化利用率更高，具有可持续性。
为抓住双碳机遇，助力食品行业健康发展，提高终端企业原料稳定性及性价比，食品伙伴网旗下Fi创新大赛项目组联合安琪酵母举办食品与饮料新蛋白应用创新大赛暨新食品原料应用创新大赛。
诚邀食品行业技术人员利用酵母蛋白原料进行创新应用，开发出更营养、更健康、更美味的高性价比产品。
我们会评选出本次大赛优秀参赛选手，并提供丰厚的奖品，您可以扫描文章中二维码参与大赛，或者联系大赛客服咨询详情。
活动介绍
01 主办单位
食品伙伴网Fi创新大赛X安琪酵母
02活动时间
参赛时间：4月12日-5月31日
公示时间：6月7日
03 参赛对象
食品行业研发技术人员
院所专家及高校师生
对健康食品感兴趣的自由从业者
参赛流程
01、填写调查问卷
扫描下方二维码，根据实际情况填写本次活动调查问卷
02、产品创新应用
参与大赛网友填写调查问卷申请酵母蛋白小样，通过审核后将获得相关型号酵母蛋白进行实验。
扫描下方二维码即可添加活动客服，客服会发送酵母蛋白使用指南，并邀请您进入大赛活动群，群中有安琪酵母专业研发人员做技术支持。
03、提交创新大赛反馈表
客服会向参赛选手发送创新大赛反馈表及样品试用指南，选手填写挑战赛反馈表并发送给客服，即可参加本次大赛，赢取大奖。
04、获奖公示
中奖公布方式:请关注公众号“FIEU食品配料联盟”。
大赛奖品
评选标准
01、大赛规则
a.符合大赛主题新蛋白应用，选手可以结合创新趋势自由创作
b.必须使用大赛制定原材料-酵母蛋白
c.不得添加违禁成分，且添加物含量必须符合国家食品安全标准
02、评选要求
a.产品创新
参赛选手可进行各种形式的食品创新研发，如参赛产品较以往产品具有风味创新、蛋白提升、营养健康、成本降低等优势，则为加分项。
b.工业化应用
产品工艺需要具有工业化生产的可行性。如能提供产品工业化应用的合理化建议则为加分项。
C.产品照片
样品试用反馈表需要提供清晰的产品正面照片(也可提供产品视频)。
了解更多，请联系客服食品小M
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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