分析影响面筋形成的因素 2015-09-10

1 ）．面团温度 湿度较低，吸水胀润过程过慢，面筋强度降低，面筋产率下降，温度高，面筋产出率高。 这对于我国北方地区的冬季焙烤食品的生产具 ...

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磁性金属测定仪使用须知 2012-12-14

    磁性金属测定仪即磁性金属检测仪，是一种专业用于检测粉类粮食中磁性金属物含量的仪器。在质量监督、面粉（以及各类粮食粉类）加工、粮食储 ...

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容重器设备技术要求 2012-12-14

   玉米容重器 是粮食收购的必检项目之一，本产品是根据LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》标准及标准中“引用标准”和GB1353-2009《玉米》新国 ...

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粉质仪在食品检测中的五大用途 2012-12-14

粉质仪 是通过测定具有塑性面团的流变学特性来评价面粉筋力强度的，主要参数有吸水量、形成时间、稳定时间、弱化度。在面粉厂可以利用粉质仪检测并控制收购小 ...

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影响小麦、玉米容重的主要因素：水分 2012-12-14

小麦、玉米容重的大小是由籽粒的大小、形状、含水量、整齐度、腹沟深浅、饱满程度、胚乳质地等多方面决定的。一般来说，籽粒成熟饱满、结构紧密、颗粒小、含 ...

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2009年版玉米国标GB1353-2009 2012-12-09

    1999 年版玉米标准的发布实施符合当时我国粮食生产发展的需要，对引导农民调整种植结构，指导粮食生产以及减少粮食企 ...

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