复配营养强化剂在标签中怎么标识

jackpope

我们有款固体饮料，在配料中使用复配的维生素B12，供应商有复配营养强化剂的资质，生产许可上明细页上写的是“复配营养强化剂（维生素B12、柠檬酸、麦芽糊精）”，我在标签上应该怎么标识？需要一一列明吗？还是只要写维生素B12呢？按照GB7718,复配食品添加剂需要是一一列出在终产品起作用的添加剂，辅料可以不用列出，那么复配里的柠檬酸不在终产品里起作用，只是对vb12起作用，应该怎么标识呢

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十九、 关于营养强化剂在食品标签配料表中的标示方式 　　根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）及其问答的相关要求，食品营养强化剂应当按照本标准或卫生部公告中的名称标示。生产单位可选择使用以下三种方式中任一方式进行标示：

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1.标示化合物名称（按照附录B或表C.1中化合物来源项下的名称标示）；  　　2.同时标示营养素名称和化合物名称；  　　3.标示营养素名称（按照附录A或表C.1中营养强化剂项下的名称标示）。  　　各种营养强化剂在配料表中的标示顺序应当符合《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的要求。

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例：某食品按照本标准要求强化了维生素E，所使用的化合物为dl-α-生育酚。按照上述要求，在配料表中可采用的标示方式为：1.标示化合物名称，即“dl-α-生育酚”；２.同时标示营养素名称和化合物名称：即“维生素E（dl-α-生育酚）”或者“dl-α-生育酚（维生素E）”；3.标示营养素名称，即“维生素E”。  　　按照国际通行标示方式，鼓励生产单位在配料表中采用上述第1、2种方式进行标示。

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二十、可否将同类的营养强化剂（如维生素类）合并标示 　　为了便于消费者理解和阅读标签，也可以将强化的维生素和矿物质分类标注。例：维生素（棕榈酸视黄酯，D-泛酸钙…），矿物质（碳酸钙，氯化镁…）。既属于营养强化剂又属于食品添加剂的配料可以依据具体使用目的选择类别进行标示。

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http://down.foodmate.net/wap/index.php?moduleid=25&itemid=4787

luzhiwei425

楼主问的就是 像这种复配的食品添加剂 是 需要按添加剂的配料表 一一在 产品中进行标识  还是 只标个维生素B12就行了。
个人 理解 为 可以参考 7718的 第4.1.3.1.3的条款去理解。也可以一一标注，
个人建议 一一标注

石竹

复配还是展开比较好。

Princelessly

展开吧，别为了省事。。。

呼噜哥哥

展开展开，自己麻烦点没事，别给人找麻烦

小四叶草儿

只对vb12起作用，b12只对终产品起作用，是不是=柠檬酸也只对终产品起作用


依据GB 7718条款4.1.3.1.3 当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其添加量小于食品总量的 25％时，不需要标示复合配料的原始配料，因此，如果该复合配料执行国家标准、地方标准，即表明它有标准名称，且因加入量＜25%，可以不展开配料，但是，如果复合配料执行团体标准，则不论添加量是否大于25%，都需要展开原始配料。

hchc0102

简单点，展开