食品论坛每周热帖荟萃（2024.12.09-2024.12.15）

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本周公告帖：

“2024年食品行业十大热门词汇”征集通道正式开启啦！

线上培训 | 《食品添加剂的特性与应用》系列培训即将开课，快快报名为2025充电！

档期调整│深入描述性分析：精确捕捉产品特征培训，调整至12月26-27日，仍在杭州！

【送体系文件模板】体系内审员实操培训-12月尔滨班

教育部第四期供需对接就业育人项目，食品伙伴网3类项目申报启动！

热门分享：

品质部检验岗位职责与流程

超高压、紫外线等6种非热物理杀菌技术原理及在冷链食品中的应用分析

发酵罐染噬菌体的原因及如何处理？

食品企业所需的表格及制度

常见化学品MSDS，各位按需自取哈

食品企业工作服清洗保洁常见问题

热门讨论：

配料干净在相关标准中的定义

有没有配料表该展开原料没展开的处罚案件

脱氢乙酸钠马上不能在粉条产品用，之前做的包装怎么办？

如果要做代加工需要有什么资质？

含乳饮料虚假宣传问题的定性问题

【广西南宁】官方通报“医院食堂被指销售馊米饭”：违法事实不成立

计量称重的产品超市可以单个卖吗

甘草是药食同源物质，灸甘草是吗？

配料干净在相关标准中的定义

添加量如何标示？

从0开始建个食品厂，小型的，需要跟哪些部门打交道审批呀

营养标签蛋白质标识值低于国家标准，被打假怎么处理

代工厂注销后，注销前生产的食品，委托方是否可以继续销售？

公司领导想要撤销留样室，请问有哪些法规强制要求设有留样室吗？

打假人投诉举报门槛是否太低，所负责任是否太低

食品留样双人双锁管理？

请问生产用水检测一般多久检测一次，有相关规定吗

请问活禽批发的市场属于市场监管部门管理吗？

营养成分表数值错了，咋办？

在同一个省不同的市重新建厂取得新的生产许可证，之前的标签还能继续用吗？

原辅料标准的制定

“分装”可以用喷码机喷在包装袋上吗？

速冻调制食品生制品非即食还要做菌落总数吗

生产投料记录保存期的要求是多少年？

20977西式糕点被打假

标签问题

供应商管理

请教大家：想做水果保鲜实验，水果样品从哪买更好呢？超市还是果农？

食品级油漆选择

食品企业关闭了，需要提交停业报告，停业报告怎么写

计量称重和预包装食品相关问题

哪位大神能指导一下，麦芽糖入厂应该怎么验啊？

山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素的添加

请教各位前辈，炸鸡腌料是买成品还是自己配？

真空包装玉米粒灭完菌后过了两三个月就开始发黑

怎么避免牛肉煮熟发红的问题

牛乳钙压片糖果

求助乳酸链球菌素添加在普通食品中的检测方法

复配着色剂可以精简配料表吗

食品标签标注问题

关于食品标签上的委托商信息

亚硝酸钠检出值

复合配料展开问题

大神救助：酸菜厂，要做大肠，亚硝酸盐，净含量，固形物感官，实验室怎么设计啊？

醚菌酯和亚胺菌：英文名称是一致的，能说明中文名称是同一种农药吗？

关于果糖、蔗糖检测

当你被领导拉黑名单你会怎么办？

研发工程师和工艺工程师有什么区别？

实习审核员的经历分享（2）

一场会议，天都塌了