食品安全风险排查分析评价

食品安全风险排查分析评价

食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。随着生活水平的不断提高，人民群众对食品安全更为关注，食以安为先的要求更为迫切，进一步消除食品安全隐患，提升食品质量安全保障能力，定时对食品质量安全风险进行排查工作必不可少。

食品安全风险排查可分为每年计划性的排查和突发性排查。

1、计划性排查，是由国家政府机构每年制定全国性的产品排查、地方性的产品排查。

计划性排查包括我们熟悉的"双随机、一公开"，即在监管过程中随机抽取检查对象，随机选派执法检查人员，抽查情况及查处结果及时向社会公开。"双随机、一公开"是国务院办公厅于2015年8月发布的《国务院办公厅关于推广随机抽查规范事中事后监管的通知》中要求在全国全面推行的一种监管模式。

2、突发性排查，强化问题导向；

如3.15曝光的“汉堡王”快餐店问题，湖南省市场监督管理局就展开了食品安全风险排查工作，开展食品全环节风险隐患大排查，对群众关注度高、社会热点聚焦的食品安全问题开展重点排查。重点对产品保质期、食材进货渠道、进出货标识，食材冷库存储等进行检查。

食品安全风险存在于诸多方面，有太多的因素会对其结果造成致命的影响。将排查的结果进行食品安全风险排查分析评价；通过排查，摸清食品安全监管工作中存在的问题和薄弱环节，找准问题症结，提出解决对策，加大整治力度，从而减少各类客诉事件的发生，防患于未然，食品伙伴网愿为您提供全程服务。